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    南昌東湖區(qū)聯(lián)合召開校園食品安全集中約談暨校園食品風險預警交流會

    放大字體  縮小字體 時間:2024-01-19 09:19 來源:江西省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為更好地督促學校、托幼機構(gòu)貫徹國家市場監(jiān)管總局60號令,落實食品安全主體責任,著力解決當前校園食品安全方面存在的問題,積極化解風險隱患,進一步提升東湖區(qū)校園食品安全水平,近期,東湖區(qū)市場監(jiān)督管理局、東湖區(qū)教育體育局聯(lián)合召開全區(qū)校園食品安全集中約談暨校園食品風險預警交流會。
      為更好地督促學校、托幼機構(gòu)貫徹國家市場監(jiān)管總局60號令,落實食品安全主體責任,著力解決當前校園食品安全方面存在的問題,積極化解風險隱患,進一步提升東湖區(qū)校園食品安全水平,近期,東湖區(qū)市場監(jiān)督管理局、東湖區(qū)教育體育局聯(lián)合召開全區(qū)校園食品安全集中約談暨校園食品風險預警交流會。會議由東湖區(qū)市場監(jiān)管局副局長吳文優(yōu)主持,東湖區(qū)教育體育局、區(qū)市場監(jiān)管局各基層分局負責人和各有關(guān)學校、幼兒園的食品安全負責人共計40余人參加了集中約談和風險預警交流。
     
      會上,區(qū)教育體育局副局長黃亞偉通報了東湖區(qū)被省教育系統(tǒng)監(jiān)管平臺監(jiān)測告警信息情況;區(qū)食安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長黃超分析了東湖區(qū)校園食品安全工作當前面臨的形勢,肯定了今年以來全區(qū)校園食品安全工作所取得的成績,指出了存在的問題,提出了整改的具體要求;被約談的各學校、幼兒園代表作了表態(tài)發(fā)言。與會人員就當前校園食品安全中存在的風險、校園食品安全日常監(jiān)管、學校幼兒園如何落實主體責任等方面進行了風險預警交流發(fā)言。
     
      會議指出,校園食品安全,事關(guān)千家萬戶,牽動公眾神經(jīng)。特別是今年發(fā)生在我省江西工業(yè)技術(shù)職業(yè)學院的“6.1”鼠頭鴨脖事件,在全網(wǎng)引起了巨大的輿情,校園食品安全工作面臨空前挑戰(zhàn),形勢極其嚴峻。今年以來,東湖區(qū)各級各類學校、幼兒園在主管部門和監(jiān)管部門的統(tǒng)一安排部署下,強化了食品安全主體責任和各項管理制度的落實,取得了不錯的成績,目前為止還未發(fā)生一起校園食品安全事件,這一點是值得肯定的。
     
      但從監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查的情況來看,也發(fā)現(xiàn)了不少問題。一是主體責任意識不強。有些學校、幼兒園的領(lǐng)導還沒有完全樹立起第一責任人的意識,對食品安全工作仍然不夠重視,平時研究得少、過問得少、投入得少,陪餐制度不落實,基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,日常管理松散。尤其是一些食堂外包的單位,還存在“一包了之”的思想,少數(shù)學校把食品安全這么重要的工作完全交給承包方,校方的食品安全總監(jiān)、安全員很少直接參與食堂的日常管理,也不參加學習培訓,對食品安全的基礎(chǔ)常識、日常要求知之甚少。二是制度落實不到位。有的單位未建立日管控、周排查、月調(diào)度制度;有的單位雖然建立了制度,但日常管控自查流于形式,對一些明顯存在的問題視而不見;有的單位雖然發(fā)現(xiàn)了問題,但帶著僥幸心理,對一些需要花費時間和財力來解決的,沒有下決心進行徹底整改,導致問題一拖再拖。三是日常管理松散。有的單位疏于日常管理,對食堂工作人員要求不嚴,對個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的標準不高;有的三防設(shè)施不到位,防鼠板安裝不符合要求,下水道、煙道、線路管道、門窗破損處等未及時堵塞,存在嚴重鼠患;有的單位食堂修繕不及時,天花板脫落、滴水,墻面出現(xiàn)滲水、掉皮或霉斑,地面排水不暢,操作臺臟污,垃圾未及時清理,衛(wèi)生死角較多;有的單位加工操作不規(guī)范,主副食倉庫衛(wèi)生環(huán)境差,潮濕不通風,隨意堆放雜物,冰箱冰柜內(nèi)食材貯存不當,成品與半成品混放,做好的飯菜不及時移入備餐間,生熟混放,極易發(fā)生交叉污染;有的單位餐用具清洗、消毒、保潔落實不到位,存在重餐具輕用具和容器、使用工業(yè)洗滌劑、沖洗不徹底、消毒設(shè)備不全或損壞、未按規(guī)定的溫度和時間進行消毒、消毒后保潔不當?shù)葐栴}。這些問題,充分說明了東湖區(qū)的校園食品安全形勢并不令人樂觀。
     
      會議要求,各單位要對校園食品予以高度重視,對存在的風險隱患要積極進行整改。一是要切實增強主體責任意識。要全面貫徹《中華人民共和國食品安全法》和國家市場監(jiān)管總局關(guān)于《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的第60號令,要嚴格落實校長負責制,配齊配強校方的食品安全管理人員,切實加大人、財、物的投入,積極完善預防為主、風險管理、全程控制的工作機制,確保校園食品安全主體責任真正落到實處。二是要繼續(xù)深入開展風險隱患排查。要對照風險管控清單,圍繞學校食堂承包經(jīng)營行為、三防設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點,組織食品安全總監(jiān)、食品安全員和食堂工作人員逐項進行一一檢查,確保排查取得實效,積極化解校園食品安全隱患。三是要加強溝通配合,共同守護校園食品安全。學校、幼兒園除了要嚴格落實主體責任外,平時要加強與教育主管部門和市場監(jiān)管部門的溝通聯(lián)系,及時報告食品安全情況,主動接受監(jiān)督指導;對主管部門和監(jiān)管部門部署的工作,要不折不扣予以落實,對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要明確整改方案、時限和責任人,及時整改到位,共同守護校園食品安全。
     
      會議強調(diào),各學校、幼兒園要以此次約談會和風險預警交流會為契機,深刻吸取教訓,舉一反三抓好整改,建立健全長效機制,用更高的標準,更嚴的要求,更實的舉措,有力有效化解校園食品風險隱患,確保廣大師生的舌尖上的安全。
    日期:2024-01-19
     
     
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