為切實保障學校師生飲食安全，按照國務(wù)院食安辦、省市食安辦的工作安排，1月16日，濟寧市梁山縣食安辦等七部門聯(lián)合召開全縣校園食品安全排查整治專項行動部署會，開展為期半年的專項整治行動。

 

　　會上，傳達了國務(wù)院食安辦和省食安辦校園食品安全排查整治專項行動精神，通報了梁山縣學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在線率，解讀了《關(guān)于加強學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查工作指導意見》，對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查知識進行了培訓。會議由縣教體局總督學王毅主持，各職能部門分別作會議發(fā)言，縣食安辦副主任、市場監(jiān)管局黨組副書記馬利群作講話。

 

　　會議指出，學校是集中用餐的重要場所。用餐人數(shù)多、年齡小、用餐時間集中、環(huán)節(jié)較長，是社會各界廣泛關(guān)注的熱點。校園食品安全，事關(guān)學生身體健康，事關(guān)國家和民族未來，怎么重視都不為過，要與創(chuàng)建全國食品安全示范城市的工作要求統(tǒng)一起來，始終將校園食品安全作為食品安全監(jiān)管的重中之重，抓實抓牢抓到位。

 

　　會議強調(diào)，要認真貫徹習近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神和“四個最嚴”要求，通過為期半年的排查整治專項行動，依法查處一批重點案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營企業(yè)，著力解決管理不規(guī)范、責任落實不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生、校園食品安全事件多發(fā)等突出問題。

 

　　會議要求，一是嚴格落實自查制度。校長要親自研究、時常過問、周周自查，緊緊抓在手上，一刻也不能放松。要每周進行食品安全自查，對照自查表，逐項檢查，確保做到“四個徹底”，即徹底打掃環(huán)境衛(wèi)生、徹底檢修設(shè)施設(shè)備、徹底清洗消毒餐飲具、徹底清理庫存食品。對發(fā)現(xiàn)的問題，下次檢查一定要“回頭看”，看看上次檢查發(fā)現(xiàn)的問題是否整改到位。對整改不力的，校長要對食堂工作人員該約談的約談，該通報的通報，要讓食堂工作人員看到校長對食品安全工作的重視。二是做好食品安全應(yīng)急處置。校園食品安全涉及的群體特殊、人數(shù)眾多，社會關(guān)注度高、容忍度低，輿情燃點低、發(fā)酵快、影響大。要吸取2023年其他縣市區(qū)食品安全事件教訓，各學校一旦發(fā)生有關(guān)食品安全的事件后，不論是疑似還是就是食物中毒事件，不分大小、不分等級，第一時間要向縣教體局和縣市場監(jiān)管局報告。三是用好寒假做好整改。存在內(nèi)部管理不到位、布局不合理、設(shè)備設(shè)施老化等問題的學校，要充分利用好寒假時間對食堂進行升級改造。同時，提倡學校食堂對每個菜品廚師、面點師及特色小吃主廚進行統(tǒng)一培訓和考核，確保新學期每一位師生都能吃得放心、舒心。