為做好2024年呼和浩特市人大、政協(xié)會議期間的餐飲安全保障工作，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局制定了《2024年呼和浩特市政協(xié)、人大會議餐飲食品安全保障工作方案》、《餐飲服務食品安全事故應急處置方案》，對餐飲食品安全工作進行了部署，安排屬地工作人員在會議期間進行駐會保障，進行晨檢、快檢等工作，排查食品安全隱患。

 

　　會前，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局副局長楊俊良帶隊組織餐飲服務監(jiān)管人員對內蒙古飯店、新城賓館、喜來登酒店、蒙達賓館、巨華國際酒店進行食品安全檢查。檢查發(fā)現部分酒店存在員工晨檢記錄不完善；個別從業(yè)人員健康證過期未及時更換；部分從事直接入口食品操作的人員未佩戴口罩；部分冷柜內生熟食品混放；未使用“互聯網+明廚亮灶”系統(tǒng)等問題。市市場監(jiān)管局對存在問題的酒店均留下問題清單，要求立即整改，并要求屬地及時進行“回頭看”，堅決杜絕問題再次發(fā)生。

 

　　督查還強調：各保障酒店要加強從業(yè)人員健康管理，嚴禁無健康證明人員從事餐飲服務工作；嚴把原材料采購關，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度；加強加工操作食品安全管理，消除食品安全隱患；落實色標管理，防止食品交叉污染；做好餐飲具清洗消毒；做好每餐次的食品留樣工作及記錄；做好應急預案，完善應急處置；建議加強保障酒店的日常抽檢工作，常態(tài)化保持食品安全。

 

　　下一步，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局將按照市委、市政府的要求精密部署，全程指導，堅持預防為主、科學監(jiān)管，全力抓實食品安全工作，確保做到“兩會”期間食品安全保障工作“零”差錯，食品安全“零”事故。