為嚴(yán)防校園食堂食品安全食物中毒事故和輿情事件發(fā)生，督促學(xué)校切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，排查食品安全管理漏洞，化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生飲食安全，近期，寶應(yīng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展學(xué)校食品檢查安全專項(xiàng)行動(dòng)。

 

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　　2023年12月，出動(dòng)執(zhí)法人員230余人次對(duì)全縣在營(yíng)的93家學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，突出對(duì)學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況、“防鼠、防蠅、防塵”設(shè)施配備和運(yùn)行情況、地方干部開(kāi)展“包保”工作情況進(jìn)行了督查，對(duì)三防設(shè)施不健全、不規(guī)范操作行為督促立即整改到位。檢查期間，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和安全員等三類人員開(kāi)展了食品安全知識(shí)抽查。

 

 

　　對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題逐一梳理，形成“一校一檔”“一校一清單”，與教育部門(mén)共同留存。根據(jù)形成的各學(xué)?！秾W(xué)校食品安全督查工作清單》，督促采取立即整改、限期整改、提交整改報(bào)告后按計(jì)劃整改等方式整改到位，對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行“回頭看”，確保閉環(huán)管理。

 

 

　　持續(xù)推進(jìn)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)加工操作間、關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)和重點(diǎn)倉(cāng)儲(chǔ)間視頻攝像頭全覆蓋，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)查看食堂后廚制作加工以及倉(cāng)庫(kù)貨物存儲(chǔ)情況。

 

　　加快將全縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入揚(yáng)州市食品安全公共信息平臺(tái)，接受家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。

 

　　下一步，寶應(yīng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將重點(diǎn)梳理存在加工經(jīng)營(yíng)面積與就餐人數(shù)不匹配、學(xué)校食堂硬件設(shè)施老化嚴(yán)重、布局流程不合理的學(xué)校食堂，形成食品安全高風(fēng)險(xiǎn)校園名單。推動(dòng)相關(guān)教育主管部門(mén)、學(xué)校投入資金，實(shí)施新、改、擴(kuò)建，進(jìn)一步降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。