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    2022年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 | 第二章 2022年中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況(1)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-01-06 06:11 來源:中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會 原文:
    核心提示:中國蘋果種植區(qū)域廣闊,經(jīng)緯度跨度大,依據(jù)各地區(qū)生態(tài)環(huán)境可分為:黃土高原產(chǎn)區(qū)(陜、晉、豫西、甘、寧)、渤海灣產(chǎn)區(qū)(魯、冀、遼、京和津)、黃河故道產(chǎn)區(qū)(蘇、豫東、皖)、西南產(chǎn)區(qū)(云、貴、川、藏)、新疆產(chǎn)區(qū)和東北產(chǎn)區(qū)(黑、吉和蒙)6個(gè)產(chǎn)區(qū)。
      1 蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局情況
     
      中國蘋果種植區(qū)域廣闊,經(jīng)緯度跨度大,依據(jù)各地區(qū)生態(tài)環(huán)境可分為:黃土高原產(chǎn)區(qū)(陜、晉、豫西、甘、寧)、渤海灣產(chǎn)區(qū)(魯、冀、遼、京和津)、黃河故道產(chǎn)區(qū)(蘇、豫東、皖)、西南產(chǎn)區(qū)(云、貴、川、藏)、新疆產(chǎn)區(qū)和東北產(chǎn)區(qū)(黑、吉和蒙)6個(gè)產(chǎn)區(qū)。
     
      2  蘋果產(chǎn)業(yè)貯藏加工情況
     
      蘋果產(chǎn)業(yè)貯藏情況 | 我國蘋果貯藏率由30年前的25%提高到目前的40%,貯藏方式發(fā)生了顯著變化。2022年,我國蘋果貯藏能力超2000萬噸,機(jī)械冷庫約占70%,簡易貯藏約占25%,氣調(diào)庫貯藏約占5%。蘋果智能分選、快速預(yù)冷、1-MCP處理、臨界冰點(diǎn)貯藏及專用保鮮袋等技術(shù)提高了蘋果的商品率,同時(shí)降低了蘋果采后損失率。此外,臭氧處理、涂膜、生防菌及天然提取物等采后處理技術(shù)已被發(fā)現(xiàn)均可不同程度地提升蘋果采后貯藏品質(zhì)。
     
      陜西省果品貯藏能力572.16萬噸,其中機(jī)械冷庫貯藏能力467.03萬噸,氣調(diào)庫76.27萬噸,其他貯藏方式28.86萬噸。按地域分,延安市162.86萬噸,咸陽市143.23萬噸,渭南市128.16萬噸,寶雞市78.57萬噸,西安市33.12萬噸,銅川市16.62萬噸,其他地區(qū)9.6萬噸。
     
      山東省果品貯藏能力約540萬噸,其中氣調(diào)貯藏約180萬噸,近年調(diào)度蘋果的入庫量都在480萬噸左右。煙臺市現(xiàn)有貯藏保鮮庫1300余座,庫容量420多萬噸,今年入庫量約在330萬噸左右,果農(nóng)自存蘋果比例70%左右,客商庫存蘋果比例30%左右。
     
      甘肅省蘋果保鮮貯藏能力達(dá)310萬噸以上,2022年新季蘋果入庫量290多萬噸,創(chuàng)歷年新高。果庫實(shí)現(xiàn)多年未見的滿負(fù)荷運(yùn)行,主要是采收季節(jié)受疫情影響,目標(biāo)市場物流不暢,外地客商收購后就地租庫貯藏,這部分約占全省蘋果總貯藏量的40%。
     
      山西省果品總貯藏能力達(dá)380萬噸,共有果品貯藏庫1300多座,主要集中在運(yùn)城、臨汾、晉中市。其中蘋果總保鮮貯藏能力260萬噸,占蘋果總產(chǎn)量的62%左右,機(jī)械制冷恒溫庫保鮮貯藏能力達(dá)230萬噸,占蘋果總產(chǎn)量的55%左右。
     
      遼寧省果品貯藏能力320萬噸,2022年度入庫170萬噸左右。2022年雨水、光照、溫度等氣候條件較好,果實(shí)發(fā)育良好,優(yōu)質(zhì)果率明顯提高,蘋果的色度、硬度、糖度均明顯優(yōu)于2021年。
     
      河北省貯藏冷庫以小型、機(jī)械冷庫為主。目前蘋果貯藏能力約80萬噸,蘋果貯藏冷庫主要分布在承德、秦皇島、唐山、保定、石家莊以及邢臺6市,其中平泉市、承德縣、青龍縣、順平縣、曲陽縣、內(nèi)丘縣、邢臺市信都區(qū)和襄都區(qū)等蘋果主產(chǎn)區(qū)企業(yè)貯藏冷庫較多。
     
      新疆總庫容35萬噸,依托蘋果供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈,促進(jìn)數(shù)字技術(shù)、智能技術(shù)與蘋果分揀分級、貯藏、加工、冷鏈物流融合,在阿克蘇、伊犁等主產(chǎn)區(qū)支持建立了蘋果智能化分揀加工生產(chǎn)線和貯藏保鮮庫,提升蘋果產(chǎn)后競爭力。
     
      濃縮蘋果汁加工情況 | 2022年,果汁加工廠開工效率較低,加工周期較短,消耗蘋果總量比例較小,全國年加工濃縮蘋果汁的總量約為30噸,相當(dāng)于消耗蘋果210萬噸,不足全國蘋果總產(chǎn)量的5%。
     
      我國的濃縮蘋果汁出口集中在三家公司:國投中魯、安德利和長城果汁,這3家公司占出口國外總量的60%以上,出口集中度較高。這3家公司的果汁加工企業(yè)均分布在蘋果生產(chǎn)大省,國投中魯在山西、陜西、山東、河北、遼寧、云南等地設(shè)有10個(gè)濃縮果汁加工廠;安德利在山東、陜西、山西、遼寧等省建有8個(gè)濃縮果汁加工廠;長城果汁主要聚焦在甘肅省內(nèi),濃縮蘋果汁產(chǎn)能6萬噸。整體分析,我國蘋果濃縮汁生產(chǎn)主要集中在蘋果產(chǎn)量較高的陜西、山東、山西、河北和遼寧等地區(qū),其中陜西省所占的比例最大,是我國最大的濃縮蘋果汁生產(chǎn)基地,具有較強(qiáng)的生產(chǎn)和加工能力。
     
     
      來源 | 《2022年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》
    日期:2024-01-06
     
     地區(qū): 新疆 中國
     行業(yè): 果蔬
     標(biāo)簽: 中國 新疆 蘋果
     科普: 中國 新疆 蘋果
     
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