堅持問題導向，督促落實食品安全自查。各地按照《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，組織本區(qū)域全部學校食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位開展自查自糾；重點督促轄區(qū)內(nèi)各級各類學校落實食品安全主體責任和校長負責制，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定。

 

　　聚焦整治重點，強化校園食品安全排查。開展校園食品安全集中監(jiān)督檢查，深入核查違法違規(guī)線索，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。集中整治一批突出問題、查處一批重點案件、曝光一批典型案例，形成有效震懾。加大資金投入，對學校食堂功能布局不合理、設(shè)施設(shè)備與就餐人數(shù)不匹配等方面進行改造升級。

 

　　嚴格抽查暗訪，推動排查整治工作落實。采取跟蹤督辦、明察暗訪等方式，對學校食品安全保障工作進行督導檢查，一級抓一級，層層抓落實，壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任。市級抽查組采取“下沉式”暗訪等方式，對投訴舉報較多、近年來被查處和問題多發(fā)的學校食堂，每周下沉式暗訪不少于1次，縣（區(qū)）、園區(qū)參照市級執(zhí)行。

 

　　加速提質(zhì)擴面，智慧助力食品安全共治。利用智慧化平臺，打造全市1756所學校食堂和1家學生集體用餐配送單位“明廚亮灶”全覆蓋。在“明廚亮灶”全覆蓋的基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管部門積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴面建設(shè)，1175家中小學食堂實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%。

 

　　強化風險管控，加強校園專項監(jiān)督抽檢。針對校園食品安全風險隱患，保障廣大師生校園飲食安全，加大校園專項監(jiān)督抽檢力度，目前，共抽檢學校食堂、校外供餐單位、學校周邊食品經(jīng)營戶食品860批次，抽驗合格率達99.65%。

 

　　加強教育培訓，提升校園食品管理水平。整治行動以提升學校食品安全管理人員素質(zhì)為抓手，在全市范圍內(nèi)開展學校食品安全大培訓活動。各轄區(qū)市場監(jiān)管、教體、衛(wèi)健等部門聯(lián)動，分別開展學校（托幼機構(gòu)）主要負責人、分管負責人（食品安全總監(jiān)）及食堂管理人員進行培訓，重點培訓相關(guān)法律法規(guī)及食品安全常見風險點與預防、食品安全事故應急處置等。目前，已開展培訓128場次、培訓人員16372人次。