《報告》指出，隨著2023年即將結(jié)束，全球乳制品市場將繼續(xù)在有限的牛奶供應(yīng)增長和低迷的需求之間徘徊。全球牛奶供應(yīng)經(jīng)過連續(xù)三個季度的供應(yīng)增長后，牛奶價格下降、成本上升以及天氣因素導(dǎo)致相關(guān)企業(yè)在牛奶的生產(chǎn)上降速，全球牛奶供應(yīng)開始增長乏力。

 

　　荷蘭合作銀行對 2024年牛奶供應(yīng)量持悲觀態(tài)度，預(yù)測大多數(shù)出口地區(qū)的牛奶供應(yīng)量增長乏力。荷蘭合作銀行認(rèn)為，2023年牛奶供應(yīng)出口引擎從未完全啟動，第三季度同比下降0.2%。根據(jù)預(yù)測，‘七大’牛奶出口地區(qū)（阿根廷、巴西、烏拉圭、澳大利亞、新西蘭、歐盟和美國）的牛奶產(chǎn)量在 2024 年第一季度之前將有所下降，之后將轉(zhuǎn)為正值，預(yù)計2024年全年全球牛奶供應(yīng)量將小幅增長 0.3%。

 

　　《報告》指出，受奶牛數(shù)量減少和產(chǎn)量下降的負(fù)面影響，2023年10月份美國牛奶產(chǎn)量連續(xù)第四年同比下降（降幅為 0.5%）。2023年迄今為止最大的同比降幅出現(xiàn)在 7 月份，產(chǎn)量下降了0.9%。牛奶產(chǎn)量的減少是可預(yù)見的：今年早些時候牛奶價格疲軟造成虧損，迫使奶農(nóng)出于削減成本的目的淘汰無利可圖的奶牛。預(yù)計未來幾個月全球牛奶產(chǎn)量增長將持平，然后在2024年中后期走高。荷蘭合作銀行預(yù)測，2023年牛奶產(chǎn)量將同比增長 0.2%，2024 年預(yù)計增長 1%。

 

　　《報告》指出，以當(dāng)?shù)刎泿庞嬎悖鞒隹诘貐^(qū) 2023 年出場奶價比年初低20%—40%。值得慶幸的是，隨著2024年飼料成本進(jìn)一步降低以及一些地區(qū)的牛奶價格近期有所上漲等因素影響，牧場的盈利將會有所回暖。

 

　　預(yù)計乳制品價格將緩慢回升至長期平均水平。然而，也無法忽視地緣政治不穩(wěn)定風(fēng)險、能源市場動蕩和宏觀經(jīng)濟(jì)疲軟等因素對2024年全球乳制品市場可能造成的影響。

 

　　《報告》指出，需求將是影響2024年全球乳制品市場的一個關(guān)鍵因素，乳制品通脹高企、生活成本不斷提高以及消費者信心疲軟等問題依然存在。食品和乳制品通脹高峰已過，但市場不確定性依然存在，失業(yè)率上升將在2024年進(jìn)一步對購買力造成負(fù)面影響。

 

　　在我國，雖然消費價格有所下降，餐飲業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，但整體消費增長乏力。盡管如此，《報告》仍預(yù)計我國對乳制品的進(jìn)口需求仍將推動 2024 年大洋洲乳制品價格的上漲。荷蘭合作銀行預(yù)計 2024 年我國的乳制品進(jìn)口量將與2023年持平，這對其他國家進(jìn)口商來說是一個以相對低的價格建立庫存的機(jī)會。

 

　　《報告》指出，2024 年仍需要關(guān)注谷物和油籽價格前景以及和天氣相關(guān)的風(fēng)險、市場以及巴以沖突等因素對全球市場的影響。