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    香港食安中心公布較年輕群組的食物消費(fèi)量調(diào)查2021-2022的結(jié)果

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-12-13 09:06 來(lái)源:香港食安中心 原文:
    核心提示:香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(食安中心)十二月十二日公布較年輕群組的食物消費(fèi)量調(diào)查2021-2022的結(jié)果。是次調(diào)查收集了本地介乎六歲至十七歲較年輕群組的食物消費(fèi)量數(shù)據(jù),以加強(qiáng)食安中心針對(duì)該人口分組的食物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作能力,提供科學(xué)依據(jù)制訂有效的風(fēng)險(xiǎn)管理措施及風(fēng)險(xiǎn)傳達(dá)信息,保障市民健康。
       香港食物環(huán)境衛(wèi)生食物安全中心(食安中心)十二月十二日公布較年輕群組的食物消費(fèi)量調(diào)查2021-2022的結(jié)果。是次調(diào)查收集了本地介乎六歲至十七歲較年輕群組的食物消費(fèi)量數(shù)據(jù),以加強(qiáng)食安中心針對(duì)該人口分組的食物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作能力,提供科學(xué)依據(jù)制訂有效的風(fēng)險(xiǎn)管理措施及風(fēng)險(xiǎn)傳達(dá)信息,保障市民健康。
     
      數(shù)據(jù)收集工作在二零二一年七月至二零二二年十一月期間以視像通話進(jìn)行,成功訪問(wèn)共1,389名年齡介乎六歲至十七歲操?gòu)V東話、普通話或英語(yǔ)的受訪者。調(diào)查方法是透過(guò)在兩個(gè)非連續(xù)日子進(jìn)行的「24小時(shí)膳食回顧訪問(wèn)」及「食物頻率問(wèn)卷」對(duì)食物消費(fèi)量(即所進(jìn)食食物的種類(lèi)和分量)進(jìn)行估算。「24小時(shí)膳食回顧訪問(wèn)」是透過(guò)受訪者憶述前一天內(nèi)進(jìn)食的所有食物和飲品,以收集詳細(xì)膳食資料,從而了解較年輕群組經(jīng)常食用的食物和飲品及其消費(fèi)量;「食物頻率問(wèn)卷」則用于收集一些選定食物項(xiàng)目的消費(fèi)量數(shù)據(jù),包括時(shí)令和節(jié)令食品(例如中式年糕和荔枝)。此外,調(diào)查亦收集受訪者的身高和體重?cái)?shù)據(jù),以便詮釋所得的食物消費(fèi)量資料。
     
      食安中心發(fā)言人表示:「透過(guò)是次調(diào)查,食安中心獲取了一套本地較年輕群組的食物消費(fèi)量數(shù)據(jù),包括受訪者曾進(jìn)食的31個(gè)食物組別和157個(gè)食物亞組別的每天平均消費(fèi)量。相關(guān)數(shù)據(jù)有助食安中心對(duì)該人口分組進(jìn)行更準(zhǔn)確和可靠的食物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。食安中心亦會(huì)利用食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)去檢視恒常食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃的采樣策略,以及評(píng)估和建議修訂本地的食物安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)例。」
     
      發(fā)言人續(xù)說(shuō):「食安中心采用風(fēng)險(xiǎn)分析模式,作為制訂食物安全控制策略的基礎(chǔ)。食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)是食安中心評(píng)估食物安全風(fēng)險(xiǎn)的重要基石,有助食安中心以更科學(xué)和適切的方式規(guī)管本港的食物安全?!?/div>
     
      較年輕群組的食物消費(fèi)量調(diào)查2021-2022的報(bào)告已上載于食安中心網(wǎng)站(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_firm/programme_fcs_yp2021-22.html),報(bào)告中的食物消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)已上載至「資料一線通」網(wǎng)站(data.gov.hk),供公眾和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)下載和進(jìn)行相關(guān)科學(xué)研究。
    日期:2023-12-13
     
     
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