集中用餐單位食品安全專項治理行動以來，利辛縣高度重視，根據(jù)國家總局、省局工作要求，認真研究并實施“四專”工作舉措，強化集中用餐單位食品安全風險防控。

 

　　專人負責許可現(xiàn)場核查。根據(jù)省、市行政許可權(quán)力清單要求，在全市率先將各類食堂的許可發(fā)證權(quán)限從基層市場監(jiān)管所收歸縣市場監(jiān)管局全程辦理。一方面提升了許可服務行為質(zhì)量，另一方面規(guī)范了網(wǎng)上資料審查和現(xiàn)場核查標準。八月底以來，利辛縣市場監(jiān)管局共受理各類食堂許可申請210余件，依法駁回40余件，因設施設備不符合條件等原因終止核查任務30余件。

 

　　專人負責人員培訓。積極聯(lián)合民政、教育、衛(wèi)健和機關(guān)事務管理局等行業(yè)主管部門，不斷強化食品安全人員和從業(yè)人員培訓工作。截至目前，利辛縣召開集中用餐單位食品安全從業(yè)人員培訓會議6場，培訓考核1200余人次。利辛縣食堂食品安全總體水平不斷提升。

 

　　專人負責專項檢查。在開展學校食堂等集中用餐單位食堂食品經(jīng)營許可核查的同時，同步開展食品安全專項檢查，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題提出限期整改意見，并將檢查內(nèi)容列入《主體信息和監(jiān)管信息一表通》。

 

　　專人負責問題整改復查。針對檢查發(fā)現(xiàn)問題，利辛縣市場監(jiān)管局堅持實行閉環(huán)管理，制作《食品安全問題交辦單》，并對問題單位整改情況安排專人開展復查。負責復查的部門需在規(guī)定期限內(nèi)提交復查報告和問題單位整改報告，機關(guān)紀委負責監(jiān)督，確保食品安全風險及時消除。