美國開心果約99%產(chǎn)自加州，其余的產(chǎn)自亞利桑那、新墨西哥和德克薩斯州。今年創(chuàng)紀錄的產(chǎn)量歸功于幾個對種植者有利的因素：冬季低溫時段充足、春季天氣狀況良好、未出現(xiàn)破壞性的夏季高溫，以及恰逢作物豐產(chǎn)的大年。

 

　　盡管有報道稱，美國開心果的主要競爭對手伊朗的產(chǎn)量也有增加，但是美國開心果種植者協(xié)會會長Richard Matoian對市場仍然充滿了信心。據(jù)Matoian介紹，今年美國開心果的大小令人驚喜，“每次收成好的時候，通常果仁會較小，但今年的情況并非如此。”

 

　　對加州開心果種植者來說，另一個驚喜是，開心果樹未遭遇蟲害。今年被視為加州中部的臍橙螟（Navel orangeworms）大爆發(fā)之年，巴旦木種植者面臨著蟲害造成的巨大損失，但開心果種植者的情況并未如此。Matoian稱，除了偶爾有一兩個種植者遇到蟲害，今年臍橙螟對開心果造成的危害非常小。

 

　　Matoian認為，今年創(chuàng)紀錄的產(chǎn)量應(yīng)該不會受上一季1.63億磅（73,935噸）未售出產(chǎn)品太大的影響。上季的存量大約是種植者去年收成的18%，對營銷而言，這個數(shù)字不會造成壓力。如果加上庫存，今年將有超過16億磅（725,747噸）的美國開心果可供銷售。

 

　　全球大約一半的開心果產(chǎn)自美國，伊朗的產(chǎn)量約占全球的26%，其次是土耳其，約占全球產(chǎn)量的19%。中國市場的開心果主要從美國和伊朗進口，盡管受中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，美國仍然是中國進口開心果的第一大供應(yīng)國。中國海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1月至9月，中國進口去殼和未去殼的美國開心果5,957噸，價值約2.63億元；進口去殼和未去殼的伊朗開心果1,143噸，價值約5,763萬元。