2023年前三季度，上海市市場監(jiān)管部門根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢98839批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標準等進行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2009批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.03%，主要是食用農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)獸藥殘留超標）、餐飲食品（大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格）、特殊膳食食品（質(zhì)量指標不達標）、水果制品（超限量使用食品添加劑）等。
從抽樣食品品種來看
蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、食品添加劑、保健食品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、糖果制品、蛋制品、其他食品等食品大類的合格率均為100%。
從檢出的不合格項目類別看
不合格項目主要為：農(nóng)獸藥殘留超標、微生物污染、污染物不合格、質(zhì)量指標不合格、超范圍、超限量使用食品添加劑等。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因，落實整改措施。并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。
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序號
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食品類別
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監(jiān)督抽檢樣品
總量（批次）
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不合格樣品
數(shù)量（批次）
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不合格率（%）
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1
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糧食加工品
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4788
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17
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0.36
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2
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食用油、油脂及其制品
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1419
|
2
|
0.14
|
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3
|
調(diào)味品
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2783
|
7
|
0.25
|
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4
|
肉制品
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3601
|
25
|
0.69
|
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5
|
乳制品
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1585
|
2
|
0.13
|
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6
|
飲料
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1829
|
4
|
0.22
|
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7
|
方便食品
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1040
|
4
|
0.38
|
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8
|
餅干
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803
|
8
|
1.00
|
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9
|
罐頭
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480
|
0
|
0
|
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10
|
冷凍飲品
|
434
|
0
|
0
|
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11
|
速凍食品
|
1865
|
3
|
0.16
|
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12
|
薯類和膨化食品
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755
|
6
|
0.79
|
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13
|
糖果制品
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967
|
0
|
0
|
|
14
|
茶葉及相關(guān)制品
|
357
|
4
|
1.12
|
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15
|
酒類
|
1438
|
2
|
0.14
|
|
16
|
蔬菜制品
|
1077
|
10
|
0.93
|
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17
|
水果制品
|
614
|
10
|
1.63
|
|
18
|
炒貨食品及堅果制品
|
549
|
4
|
0.73
|
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19
|
蛋制品
|
244
|
0
|
0
|
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20
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
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248
|
0
|
0
|
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21
|
食糖
|
467
|
2
|
0.43
|
|
22
|
水產(chǎn)制品
|
605
|
8
|
1.32
|
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23
|
淀粉及淀粉制品
|
820
|
4
|
0.49
|
|
24
|
糕點
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3273
|
19
|
0.58
|
|
25
|
豆制品
|
1270
|
3
|
0.24
|
|
26
|
蜂產(chǎn)品
|
264
|
0
|
0
|
|
27
|
保健食品
|
690
|
0
|
0
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
390
|
7
|
1.79
|
|
29
|
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
|
30
|
0
|
0
|
|
30
|
嬰幼兒配方食品
|
173
|
0
|
0
|
|
31
|
餐飲食品
|
29014
|
819
|
2.82
|
|
32
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
34699
|
1039
|
2.99
|
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33
|
食品添加劑
|
229
|
0
|
0
|
|
34
|
其他食品
|
39
|
0
|
0
|
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總計
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98839
|
2009
|
2.03
|
|
供稿：市局食品抽檢處
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
