8批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
8批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為開(kāi)州區(qū)廖法標(biāo)副食超市銷(xiāo)售的干山藥，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶呈祺食品有限公司生產(chǎn)的泡小米辣（鹽水漬菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；秀山縣漆樹(shù)園酒坊生產(chǎn)的玉米酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴南區(qū)衛(wèi)民餐飲店加工自制的白饅頭，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；璧山區(qū)錦瑞食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)湖南崀山素味王食品有限公司生產(chǎn)的牙簽豆干，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江北區(qū)徐衛(wèi)丹烘焙店加工自制的巧克力曲奇餅干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市南川區(qū)風(fēng)之彩商貿(mào)有限公司坤罡龍都店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)濟(jì)源市源星實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的柿子醋（釀造食醋），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；北碚區(qū)來(lái)渝佳食品廠(chǎng)生產(chǎn)的冷面皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，二氧化硫殘留量在蔬菜干制品的最大限量值為0.2g/kg，二氧化硫殘留量在醬腌菜的最大限量值為0.1g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用糖精鈉（以糖精計(jì)）。發(fā)酵面制品中檢出糖精鈉的原因，可能是餐飲店為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用。
9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為巫溪縣綠之源蔬菜銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綦江區(qū)一家合百貨超市銷(xiāo)售的香蕉，噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市大足區(qū)棠香街道清明橋路2號(hào)易海兵銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶羊駙馬食品有限公司銷(xiāo)售的羊蹄，呋喃西林代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求；重慶市合川區(qū)太和鎮(zhèn)合佛路老綢廠(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)龍臘梅銷(xiāo)售的二荊條，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；開(kāi)州區(qū)壹天食品超市銷(xiāo)售的螺絲椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市永川區(qū)內(nèi)環(huán)南路864號(hào)120號(hào)攤位廖禮超銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；渝北區(qū)伍乾鵬生鮮超市銷(xiāo)售的沙地蜜薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；渝北區(qū)田憨娃生鮮食品超市銷(xiāo)售的豇豆，啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在辣椒中的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。
噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類(lèi)蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg、在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙中的最大殘留限量值為100μg/kg。
啶蟲(chóng)脒是一種煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用啶蟲(chóng)脒超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲(chóng)脒在莢可食類(lèi)豆類(lèi)蔬菜（菜豆、食莢豌豆除外）中的最大殘留限量值為0.4mg/kg。豇豆中啶蟲(chóng)脒殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為云陽(yáng)縣超前購(gòu)物中心銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)四川新大名揚(yáng)食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶三優(yōu)供應(yīng)鏈管理有限公司學(xué)府新城店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)蘇州市蘇太太食品有限公司委托成都怡康源食品有限公司生產(chǎn)的原味炒花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江津區(qū)石門(mén)鎮(zhèn)劉勇食品超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州垚屹科技有限公司生產(chǎn)的雙龍素牛筋（調(diào)味面制品），酸價(jià)（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；江津區(qū)玉泉酒坊生產(chǎn)的高粱酒，固形物不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)等化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)；油脂加工工藝不達(dá)標(biāo)；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。
5批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
5批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為綦江區(qū)正欣食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的精品軟皮二荊條，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大足區(qū)蔡何園蔬菜種植基地銷(xiāo)售的老姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市合川區(qū)新佳惠百貨有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的水洗黃姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；璧山區(qū)蘭子蔬菜配送經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市高新區(qū)西永大道14號(hào)附76號(hào)王健銷(xiāo)售的西紅柿，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中限量為0.05mg/kg。鎘超標(biāo)可能是產(chǎn)品在種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
鉛是最常見(jiàn)的重金屬污染物，是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內(nèi)蓄積。長(zhǎng)期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在新鮮蔬菜（蕓薹類(lèi)蔬菜、葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、薯類(lèi)除外）中的限量值為0.1mg/kg。
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為沙坪壩區(qū)眾的食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)瀝發(fā)（福建）食品有限公司生產(chǎn)的漢堡面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巫溪縣柏楊街道鑫輝超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)巫溪縣辰逸食品有限公司生產(chǎn)的五香牛肉干，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有1批次食品檢出生物毒素問(wèn)題，為云陽(yáng)縣江龍商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 開(kāi)州區(qū)廖法標(biāo)副食超市 | 重慶市開(kāi)州區(qū)南門(mén)鎮(zhèn)南岳街128號(hào) | 干山藥 | / | / | 2023-05-17（購(gòu)進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║0.789g/kg║≤0.2g/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | / | / | 巫溪縣綠之源蔬菜銷(xiāo)售店 | 重慶市巫溪縣柏楊街道北井大道9號(hào)林城怡園14幢商業(yè)1-商業(yè)1 | 香蕉 | / | / | 2023-05-12（購(gòu)進(jìn)日期） | 吡蟲(chóng)啉║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | 四川新大名揚(yáng)食品有限公司 | 四川省德陽(yáng)市廣漢市小漢鎮(zhèn)洛陽(yáng)村七社 | 云陽(yáng)縣超前購(gòu)物中心 | 重慶市云陽(yáng)縣青龍街道濱江大道768號(hào) | 食用植物調(diào)和油 | 65ml/罐 | / | 2022-12-05 | 過(guò)氧化值║0.32g/100g║≤0.25g/100g | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 4 | / | / | 云陽(yáng)縣江龍商貿(mào)有限公司 | 重慶市云陽(yáng)縣盤(pán)龍街道永安路66號(hào) | 花生米 | / | / | 2023-04-20（購(gòu)進(jìn)日期） | 黃曲霉毒素B1║30.2µg/kg║≤20µg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 5 | 重慶呈祺食品有限公司 | 重慶市涪陵區(qū)清溪鎮(zhèn)全興村8組鷹嘴巖電站第1幢 | 重慶呈祺食品有限公司 | 重慶市涪陵區(qū)清溪鎮(zhèn)全興村8組鷹嘴巖電站第1幢 | 泡小米辣（鹽水漬菜） | 500g/袋，固形物≥30% | 開(kāi)季鮮 | 2023-05-07 | 二氧化硫殘留量║0.232g/kg║≤0.1g/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 6 | 委托加工：蘇州市蘇太太食品有限公司； 制造商：成都怡康源食品有限公司 |
委托加工地址：江蘇省蘇州市相城區(qū)望亭鎮(zhèn)巨華路11號(hào)； 制造商地址:四川省成都市彭州市濛陽(yáng)街道義和社區(qū)北街16號(hào) |
重慶三優(yōu)供應(yīng)鏈管理有限公司學(xué)府新城店 | 重慶市涪陵區(qū)馬鞍街道聚龍大道89號(hào)（學(xué)府新城）8幢第1層 | 原味炒花生 | 350克/袋 | 蘇太太 | 2022-12-17 | 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）║0.78g/100g║≤0.50g/100g | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 7 | / | / | 綦江區(qū)一家合百貨超市 | 重慶市綦江區(qū)文龍街道長(zhǎng)生路88號(hào)1幢1層1-6 | 香蕉 | / | / | 2023-05-18（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)嗪║0.050mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲(chóng)胺║0.028mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 8 | / | / | 綦江區(qū)正欣食品經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市綦江區(qū)通惠街道濱河大道18號(hào)1幢附78、79號(hào) | 精品軟皮二荊條 | / | / | 2023-05-23（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.096mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 9 | 瀝發(fā)（福建）食品有限公司 | 福建省漳州市龍海區(qū)白水鎮(zhèn)樓埭村樹(shù)兜169號(hào) | 沙坪壩區(qū)眾的食品經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市沙坪壩區(qū)漢渝路162號(hào)附1號(hào) | 漢堡面包 | 散裝稱(chēng)重 | 哈蘭德+字母 | 2023-04-16 | 菌落總數(shù)║300000；180000；340000；370000；170000CFU/g║n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 10 | 秀山縣漆樹(shù)園酒坊 | 重慶市秀山縣梅江鎮(zhèn)財(cái)塘村漆樹(shù)園組 | 秀山縣漆樹(shù)園酒坊 | 重慶市秀山縣梅江鎮(zhèn)財(cái)塘村漆樹(shù)園組 | 玉米酒 | 散裝計(jì)量 56%vol | / | 2023-03-20 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）║0.000188g/kg║不得使用 | 重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所 |
| 11 | / | / | 巴南區(qū)衛(wèi)民餐飲店 | 重慶市巴南區(qū)龍洲灣街道魚(yú)胡路68號(hào)附92號(hào) | 白饅頭 | / | / | 2023-06-08（加工日期） | 糖精鈉（以糖精計(jì)）║0.0568g/kg║不得使用 | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
| 12 | 湖南崀山素味王食品有限公司 | 湖南省邵陽(yáng)市新寧縣金石鎮(zhèn)觀(guān)瀑村 | 璧山區(qū)錦瑞食品經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市璧山區(qū)璧泉街道聚金大道46號(hào)附5號(hào) | 牙簽豆干 | 散裝稱(chēng)重 | 廖村長(zhǎng)+圖形 | 2023-03-01 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）║0.0349g/kg║不得使用 | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 13 | / | / | 大足區(qū)蔡何園蔬菜種植基地 | 重慶市大足區(qū)國(guó)梁鎮(zhèn)雙山村一組搖錢(qián)壩 | 老姜 | / | / | 2023-05-24（購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛（以Pb計(jì)）║0.186mg/kg║≤0.1mg/kg | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
| 14 | / | / | 易海兵 | 重慶市大足區(qū)棠香街道清明橋路2號(hào) | 牛蛙 | / | / | 2023-05-29（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║254μg/kg║≤100μg/kg | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
| 15 | / | / | 重慶羊駙馬食品有限公司 | 重慶市高新區(qū)石板鎮(zhèn)白彭路999號(hào)中國(guó)西部農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心B區(qū)六街378號(hào) | 羊蹄 | / | / | 2023-02-21（購(gòu)進(jìn)日期） | 呋喃西林代謝物║1.28µg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 16 | / | / | 重慶市合川區(qū)新佳惠百貨有限責(zé)任公司 | 重慶市合川區(qū)南津街街道辦事處南屏路256號(hào)負(fù)二層2號(hào)、負(fù)一層1-8號(hào) | 水洗黃姜 | / | / | 2023-05-13（購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛（以Pb計(jì)）║0.808mg/kg║≤0.1mg/kg | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
| 17 | / | / | 龍臘梅 | 重慶市合川區(qū)太和鎮(zhèn)合佛路老綢廠(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 二荊條 | / | / | 2023-05-24（購(gòu)進(jìn)日期） | 毒死蜱║0.049mg/kg║≤0.02mg/kg | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
| 18 | / | / | 江北區(qū)徐衛(wèi)丹烘焙店 | 重慶市江北區(qū)五里店街道五紅路19號(hào)（1號(hào)門(mén)市） | 巧克力曲奇餅干 | / | / | 2023-05-19（加工日期） | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）║0.0337g/kg║不得使用 | 廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司 |
| 19 | 貴州垚屹科技有限公司 | 貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺街道田溝村楊柳組 | 江津區(qū)石門(mén)鎮(zhèn)劉勇食品超市 | 重慶市江津區(qū)石門(mén)鎮(zhèn)五間鋪新區(qū) | 雙龍素牛筋（調(diào)味面制品） | 182克/袋 | 苗媳婦+圖形 | 2023-03-01 | 酸價(jià)（KOH）║19.0mg/g║≤3mg/g | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 20 | 江津區(qū)玉泉酒坊 | 重慶市江津區(qū)慈云鎮(zhèn)刁家社區(qū)學(xué)堂組 | 江津區(qū)玉泉酒坊 | 重慶市江津區(qū)慈云鎮(zhèn)刁家社區(qū)學(xué)堂組 | 高粱酒 | 散裝稱(chēng)重 51%vol | / | 2022-10-05 | 固形物║3.00g/L║≤0.50g/L | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 21 | / | / | 開(kāi)州區(qū)壹天食品超市 | 重慶市開(kāi)州區(qū)文峰街道文峰社區(qū)南山東路405-407 | 螺絲椒 | / | / | 2023-06-13（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)胺║0.062mg/kg║≤0.05mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 22 | 濟(jì)源市源星實(shí)業(yè)有限公司 | 河南省濟(jì)源市承留鎮(zhèn)虎嶺村南 | 重慶市南川區(qū)風(fēng)之彩商貿(mào)有限公司坤罡龍都店 | 重慶市南川區(qū)西城街道辦事處金山大道29號(hào)（坤罡龍都）11幢1-1、2-1 | 柿子醋 （釀造食醋） | 520mL/瓶 | 王屋山+圖形 | 2022-04-27 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）║0.0302g/L║不得檢出 | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
| 23 | / | / | 廖禮超 | 重慶市永川區(qū)內(nèi)環(huán)南路864號(hào)120號(hào)攤位 | 牛蛙 | / | / | 2023-06-02（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║332µg/kg║≤100µg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 24 | 北碚區(qū)來(lái)渝佳食品廠(chǎng) | 重慶市北碚區(qū)童家溪鎮(zhèn) | 北碚區(qū)來(lái)渝佳食品廠(chǎng) | 重慶市北碚區(qū)童家溪鎮(zhèn)建設(shè)村張家山組 | 冷面皮 | 計(jì)量稱(chēng)重 | 來(lái)渝佳 | 2023-07-08 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）║0.122g/kg║不得使用 | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
| 25 | / | / | 璧山區(qū)蘭子蔬菜配送經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市璧山區(qū)璧城街道沿河西路北段143號(hào)附16號(hào) | 茄子 | / | / | 2023-06-16（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.090mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 26 | 巫溪縣辰逸食品有限公司 | 重慶市巫溪縣文峰小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地 | 巫溪縣柏楊街道鑫輝超市 | 重慶市巫溪縣柏楊街道頤博園小區(qū)14號(hào)樓吊-商鋪1 | 五香牛肉干 | 250克/袋 | 胡老二 | 2023-06-29 | 菌落總數(shù)║2.1×103；1.1×105；2.3×103；4.3×104；7.6×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 27 | / | / | 渝北區(qū)伍乾鵬生鮮超市 | 重慶市渝北區(qū)龍溪街道花卉園西一路65號(hào)天宇樓1幢1-1 | 沙地蜜薯 | / | / | 2023-06-06（購(gòu)進(jìn)日期） | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.048mg/kg║≤0.01mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 28 | / | / | 王健 | 重慶市高新區(qū)西永大道14號(hào)附76號(hào) | 西紅柿 | / | / | 2023-07-10（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 29 | / | / | 渝北區(qū)田憨娃生鮮食品超市 | 重慶市渝北區(qū)龍溪街道加州城市花園5棟1-3A | 豇豆 | / | / | 2023-06-09（購(gòu)進(jìn)日期） | 啶蟲(chóng)脒║0.57mg/kg║≤0.4mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
（來(lái)源：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2122批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第32號(hào)）
監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx 部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
地區(qū)：
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