10月4日下午，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市餐飲連鎖企業(yè)食品安全暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”行政指導(dǎo)工作會(huì)議。

 

　　會(huì)議就省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展的全省餐飲連鎖企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)，并圍繞連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理、落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、“食安包保平臺(tái)”的應(yīng)用等工作，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)。

 

　　會(huì)議要求，各餐飲連鎖企業(yè)盡快部署召開(kāi)連鎖門(mén)店食品安全工作會(huì)議，通報(bào)本次檢查發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題，并舉一反三對(duì)所有門(mén)店開(kāi)展食品安全隱患自查自糾，將自查自糾情況報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。亳州市內(nèi)所有連鎖門(mén)店入網(wǎng)關(guān)聯(lián)“食安包保平臺(tái)”，精準(zhǔn)分級(jí)，并在門(mén)店醒目位置張貼落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示牌。

 

　　督促所有連鎖門(mén)店固化制止餐飲浪費(fèi)措施，常態(tài)化開(kāi)展“兩超一非”治理自查活動(dòng)，倡導(dǎo)門(mén)店積極參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各餐飲連鎖企業(yè)要切實(shí)提高食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定符合企業(yè)實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，做到省局要求傳達(dá)到位、崗位責(zé)任落實(shí)到位、食品安全自查到位、問(wèn)題整改到位、隱患消除到位，全力保障餐飲消費(fèi)安全。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王順軍，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)同志，安徽豆之花餐飲管理有限公司、亳州市張氏巧掌柜餐飲管理有限公司等6家餐飲連鎖企業(yè)食品安全總監(jiān)參加會(huì)議。