空杯留香關(guān)鍵化合物被發(fā)現(xiàn)
近日，北京工商大學(xué)白酒化學(xué)研究團(tuán)隊(duì)聯(lián)合四川郎酒股份有限公司在國際食品Top期刊《Food Chemistry》發(fā)表有關(guān)醬香型白酒香氣的研究性論文。該研究通過GC-O嗅聞在醬香型白酒中鑒定出53種香氣活性化合物，在空杯香氣中鑒定出27種。其中具有湯藥香氣的葫蘆巴內(nèi)酯首次被鑒定為空杯留香的關(guān)鍵香氣化合物。
四川1-8月酒飲茶制造業(yè)增長9.8%
據(jù)四川省統(tǒng)計(jì)局，1-8月，四川規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額2611.4億元，同比下降4.0%。而酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長9.8%。
茅臺冰淇淋或布局海外
日前，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍表示，要探索在海外布局茅臺冰淇淋、咖啡、巧克力等美食產(chǎn)品，培育國外消費(fèi)者茅臺味蕾初體驗(yàn)。
據(jù)悉五糧液近日發(fā)布公告，經(jīng)審議，上市公司董事會同意全資子公司四川省宜賓普拉斯包裝材料有限公司實(shí)施綠色功能性食品包裝新材料項(xiàng)目(一期)。其中，該項(xiàng)目總投資為7.67億元，五糧液按照項(xiàng)目總投資額的50%給予資本金支持。
瀘州老窖招收博士后科研團(tuán)隊(duì)
近日，瀘州老窖博士后科研工作站發(fā)布博士后招收簡章，今年將公開招收人數(shù)15-18人的博士后團(tuán)隊(duì)，圍繞發(fā)酵工程、信息技術(shù)、藥學(xué)、文化、管理、金融等領(lǐng)域開展科研和技術(shù)創(chuàng)新工作。該站于2003年經(jīng)國家人事部批準(zhǔn)設(shè)立，2019年瀘州老窖博士后科研工作站獲獨(dú)立招收資格。
茅臺酒鎮(zhèn)景區(qū)雙節(jié)開門紅
近日，酒都情文化旅游集團(tuán)通過開展“仁懷紅·醉憶楊柳灣”樂享茅臺、樂享音樂、樂享美食系列活動，在茅臺酒鎮(zhèn)景區(qū)引爆中秋、國慶“雙節(jié)”假期，首日即吸引游客3.12萬人次，拉動消費(fèi)3800萬元，實(shí)現(xiàn)“雙節(jié)”假期開門紅。
宜賓酒人事變動
據(jù)顯示，宜賓酒股份有限公司發(fā)生人員變動，法定代表人變更為鄧偉并同時(shí)出任董事長，新增董事陳俊宇、李超。
川酒集團(tuán)推進(jìn)醬香“原酒夢工廠”
川酒集團(tuán)規(guī)劃的古藺“醬香原酒夢工廠”占地總面積1500畝，總計(jì)劃投資100億元，項(xiàng)目全面建成后，將達(dá)到產(chǎn)能5萬噸，整合周邊產(chǎn)能10萬噸，實(shí)現(xiàn)儲能30萬噸，實(shí)現(xiàn)營收300億元、利稅50億元，解決5000人以上就業(yè)。
川酒茶等企業(yè)參設(shè)原糧公司
近日，四川酒茶集團(tuán)、西科農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、四川輕化酒釀科技發(fā)展有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，三方共同成立釀酒專用糧公司，共建國家級釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，搶占釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)科技制高點(diǎn)，搶占引領(lǐng)釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略高地。
小角樓明年底總產(chǎn)能將達(dá)3萬噸
近日，四川省2023年第三季度重大項(xiàng)目現(xiàn)場推進(jìn)活動巴中分會場活動在平昌縣舉行。參加本次現(xiàn)場推進(jìn)活動的開工項(xiàng)目共70個(gè)，總投資253.7億元。項(xiàng)目二期將于今年12月全面啟動，預(yù)計(jì)明年年底總產(chǎn)能達(dá)3萬噸，可增加就業(yè)崗位5000個(gè)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值100億元。
路德環(huán)境酒糟飼料月銷量超1萬噸
近日，路德環(huán)境（688156.SH）在投資者互動平臺表示，自2023年8月以來，公司白酒糟生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品月度銷量已超1萬噸。
青啤數(shù)字化智能新工廠產(chǎn)能將提升至100萬千升
近日，山東省濰坊市召開的“走進(jìn)大項(xiàng)目”主題系列新聞發(fā)布會奎文區(qū)專場，會議透露，青啤數(shù)字化智能新工廠地塊征遷已完成，正進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，擬于年底開工，完工后工廠年產(chǎn)能由10萬千升提高到100萬千升。
百威亮相上海時(shí)裝藝術(shù)節(jié)
百威中國官微近日宣布，BUDWEISER｜XANDER ZHOU先鋒聯(lián)名系列全球首發(fā)，將亮相上海時(shí)裝周LABELHOOD先鋒時(shí)裝藝術(shù)節(jié)。
韓國1-8月進(jìn)口日本啤酒猛增238.4%
據(jù)韓聯(lián)社，韓國關(guān)稅廳2日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1月至8月日本啤酒進(jìn)口量同比猛增238.4%，達(dá)到3.6573萬噸，在韓國的啤酒進(jìn)口總量中占比最高，為21.9%。按進(jìn)口來源地來看，中國（3.2153萬噸）、荷蘭（2.9243萬噸）、波蘭（1.1291萬噸）、德國（9911噸）、美國（9876噸）、捷克（8850噸）、愛爾蘭（8705噸）等國排在其后。
百潤股份回應(yīng)威士忌成品酒進(jìn)展
近日，有投資者在投資者互動平臺向百潤股份提問公司威士忌產(chǎn)品上市事宜，百潤股份表示公司威士忌成品酒目前還處于品牌孵化和產(chǎn)品開發(fā)階段。
Monin推湯汁雞尾酒
近日，利口酒生產(chǎn)商Monin推出了湯汁雞尾酒系列，該公司認(rèn)為，這些可口的雞尾酒為“經(jīng)典的、甜的、季節(jié)性飲品提供了一種美味的選擇”。
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