夏季月份是美國(guó)緬因州波士頓龍蝦的捕撈旺季,最近幾周美國(guó)東北部天氣條件好轉(zhuǎn),龍蝦產(chǎn)量逐漸上升。
目前,在緬因州斯托寧頓,新殼(new shell)波龍平均碼頭收購(gòu)價(jià)格在$4.55/lb,比7月中旬上漲$0.05/lb,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年同期的$3.30/lb。硬殼(hard shell)龍蝦報(bào)價(jià)在$6.00/lb,比三周期上漲$0.50/lb,大規(guī)格硬殼(2-4磅)報(bào)價(jià)在$7.00/lb。
當(dāng)?shù)貪O民反饋,緬因地區(qū)龍蝦餌料和燃油成本仍然比較高,但加工商態(tài)度相對(duì)積極,最近幾周的捕撈產(chǎn)量相對(duì)理想,而且品質(zhì)也很不錯(cuò)。緬因加工企業(yè)Greenhead Lobster創(chuàng)始人Hugh Reynolds稱:“龍蝦品質(zhì)很高,創(chuàng)造了旺盛的需求,活蝦和冷凍蝦都不夠賣。”
與加拿大不同,美國(guó)緬因龍蝦產(chǎn)季全年開(kāi)放,漁民通常7月份開(kāi)始陸續(xù)出海,8月份進(jìn)入高產(chǎn)階段,11月份產(chǎn)量開(kāi)始下降(下圖)。
加拿大產(chǎn)季一般在7月底結(jié)束,年產(chǎn)量約10萬(wàn)噸,10月中旬開(kāi)始新一輪捕撈季,11月底至12月產(chǎn)量達(dá)到峰值。
2022年,美國(guó)緬因龍蝦產(chǎn)量為44,432噸,產(chǎn)值3.89億美元,平均價(jià)格$3.97/lb,創(chuàng)下自2017年以來(lái)的最低水平。美國(guó)東北龍蝦協(xié)會(huì)執(zhí)行董事Sheila Dassatt預(yù)測(cè),今年美國(guó)產(chǎn)量將與去年基本持平。
Urner Barry(UB)數(shù)據(jù)顯示,8月8日4-5盎司冷凍龍蝦尾價(jià)格在$20.75-$21.25/lb,5-6盎司價(jià)格在$23.50-$24.00/lb,與7月中旬的價(jià)格變化不大。
一位美國(guó)批發(fā)商稱,目前龍蝦尾缺貨空間比較大,市面上4-5盎司、5-6盎司以及更大規(guī)格的產(chǎn)品并不多見(jiàn)。他認(rèn)為,今年加拿大供應(yīng)的龍蝦尾可能沒(méi)有像往年那么多,因此未來(lái)價(jià)格將會(huì)堅(jiān)挺。
近期,UB網(wǎng)站開(kāi)始發(fā)布新殼活蝦報(bào)價(jià),本周二1.25磅緬因新殼活波龍價(jià)格在$6.65-$6.85/lb。硬殼活龍蝦價(jià)格持續(xù)上漲,周二1.25磅新英格蘭硬殼蝦價(jià)格在$9.50-$9.75/lb,比7月13日($8.25-$8.75/lb)上漲了11-12%。
