6月5日，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會主辦的第二十九次年會上同期舉辦了2023中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇。來自國內(nèi)外乳業(yè)權(quán)威專家、企業(yè)家在論壇上做了精彩報告。論壇由協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會副秘書長劉超主持。

 

　　新時期特醫(yī)食品機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存

 

　　北京工商大學(xué)食品與健康研究中心主任羅云波做了題為《“健康中國”戰(zhàn)略大背景下特殊食品行業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)》的演講。他表示，近年來，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品逐漸為國人所知曉，特殊食品行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展并進(jìn)入了展新的階段。他說，我國特醫(yī)食品市場規(guī)模增幅驚人，過去4年復(fù)合增長率高達(dá)34%，遠(yuǎn)高于全球水平，藥企、乳企紛紛進(jìn)入特醫(yī)食品行業(yè)，注冊的國產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量現(xiàn)在已經(jīng)超過了進(jìn)口產(chǎn)品，到今年5月8日一共有104款特醫(yī)食品獲批，其中國產(chǎn)產(chǎn)品占到74款。

 

　　羅云波強(qiáng)調(diào)，隨著我國老齡化程度逐步加深和高端奶粉的需求不斷增長，特醫(yī)食品市場空間和增長潛力巨大。為此，特醫(yī)食品的監(jiān)管需要高質(zhì)量同步發(fā)展。要進(jìn)一步提升研發(fā)實力，提高自主創(chuàng)新和國際競爭能力。同時進(jìn)一步探索完善注冊備案分類管理制度，形成根據(jù)產(chǎn)品創(chuàng)新程度合理分配檢驗檢測和審評審批資源的管理機(jī)制，減少對類似產(chǎn)品的重復(fù)實驗和審查，提高注冊檢驗檢測和審評審批效率，推動特殊食品研發(fā)創(chuàng)新。

 

 

　　國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利做了《中國奶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與政策建議》的演講，他在報告中從養(yǎng)殖端面臨奶源過剩與效益下滑的巨大壓力，養(yǎng)殖企業(yè)整個奶價出現(xiàn)下行。乳制品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和奶源南北方不平衡以及中國新生嬰兒出生率的不斷下降等方面闡述了當(dāng)前中國奶業(yè)面臨的困境。

 

　　他建議，大型乳品加工企業(yè)，規(guī)模牧場應(yīng)該適當(dāng)壓低奶牛牧場的建設(shè)速度。奶源基地建設(shè)，奶牛擴(kuò)群，企業(yè)的生產(chǎn)和中國的消費(fèi)一定要匹配?？蓮姆€(wěn)收奶、穩(wěn)奶價，加大產(chǎn)業(yè)扶持，加大公益宣傳力度，推動乳制品消費(fèi)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)等方面著手，長周期推動一體化奶源基地建設(shè)。

 

 

　　在論壇上，國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會名譽(yù)主席宋昆岡做了題為《乳制品行業(yè) 2022 年度、2023 年一季度發(fā)展運(yùn)行概況及下年度工作重點》的報告。他在報告中指出，2022年是我國乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一年，原料奶生產(chǎn)、乳制品加工、進(jìn)出口、產(chǎn)品質(zhì)量、市場銷售、經(jīng)濟(jì)效益等方面與歷史同期相比，都取得了較好業(yè)績。2022年，乳制品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)99.88%，嬰配粉合格率達(dá)99.96%。乳制品已成為我國高品質(zhì)食品的標(biāo)志性產(chǎn)品，并受到廣大消費(fèi)者的信賴。

 

　　宋昆岡建議，下年度乳業(yè)工作重點應(yīng)放在提升奶牛養(yǎng)殖計劃性，創(chuàng)新奶牛養(yǎng)殖經(jīng)營理念，切實做好原料奶收購工作。乳粉類產(chǎn)品要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重視成人奶粉生產(chǎn)，特種乳加工應(yīng)及時擴(kuò)大產(chǎn)品種類，要重視發(fā)展干酪和稀奶油，關(guān)注“植物基類乳產(chǎn)品”發(fā)展等方面。

 

 

　　來自美國乳品出口協(xié)會全球原料技術(shù)營銷服務(wù)副總裁畢安妮在演講中說，今年一季度美國對中國的乳制品出口量與去年同期相比增長了近50%，中國在全球乳制品市場中發(fā)揮著重要作用。“美國乳業(yè)致力于與中國乳業(yè)合作，美國乳品出口協(xié)會將繼續(xù)為中國食品和飲料行業(yè)提供支持和知識、營養(yǎng)資訊以及中國客戶和消費(fèi)者對于乳品的態(tài)度和使用現(xiàn)狀，以及應(yīng)用蛋白原料的創(chuàng)新理念，期待能向中國市場提供更多種類的乳制品 。”

 

　　法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會經(jīng)濟(jì)事務(wù)總監(jiān)周然在演講中介紹了國際和法國乳業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢及法國乳制品對華貿(mào)易情況。他說，2022年，中國是法國乳制品的第三大出口目的國，更是歐盟以外的法國乳制品第一大出口目的國。法國已成為中國第四大乳制品供應(yīng)國。因此，盡管全球經(jīng)濟(jì)動蕩，法中兩國在乳制品貿(mào)易方面的聯(lián)系仍然非常緊密。

 

　　論壇上，來自內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜做了《新格局 新發(fā)展 譜寫中國式現(xiàn)代化的乳業(yè)新篇章》的演講；內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程做了《科技興乳：從中國“制”造到中國“智”造》的演講；光明乳業(yè)股份有限公司董事長黃黎明做了《百年匠造，守正創(chuàng)新，以卓越品質(zhì)推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的演講；澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司董事長顏衛(wèi)彬做了《整合全球優(yōu)勢 實現(xiàn)羊奶從細(xì)分走向主流》的演講。

 

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