對(duì)于美國(guó)蝦產(chǎn)品供應(yīng)商來說，過去的12個(gè)月是非常艱難而且漫長(zhǎng)的，2022年始這個(gè)市場(chǎng)就已進(jìn)入了飽和狀態(tài)，銷量疲軟的同時(shí)還伴隨著價(jià)格的陰跌。好消息是，這一輪市場(chǎng)下行周期很可能已經(jīng)進(jìn)入了尾聲，下一輪上漲趨勢(shì)很快要來臨。

 

　　根據(jù)海產(chǎn)品貿(mào)易公司泰加集團(tuán)（Siam Canadian）總經(jīng)理Jim Gulkin的預(yù)測(cè)，隨著美國(guó)市場(chǎng)去庫(kù)存化，全球蝦類需求復(fù)蘇的時(shí)間點(diǎn)將出現(xiàn)在下半年。

 

　　Gulkin告訴UCN：“美國(guó)的冷庫(kù)已不是滿載狀態(tài)，許多冷庫(kù)開始積極尋找新客戶。我們已經(jīng)接近一個(gè)新的時(shí)間點(diǎn)，美國(guó)進(jìn)口商、零售商和批發(fā)商必須要考慮補(bǔ)充庫(kù)存了。雖然我們看到原產(chǎn)地的價(jià)格還有一些起伏，但大多數(shù)定價(jià)基于或低于養(yǎng)成成本，一旦終端市場(chǎng)需求上來，在一定程度上會(huì)刺激價(jià)格上漲。所以我認(rèn)為，目前到了疲市的最后階段，無論出于何種意向和目的，我們的價(jià)格都已經(jīng)觸底了。”

 

　　“如果進(jìn)口連續(xù)9至10個(gè)月下滑，那么庫(kù)存也會(huì)下降。過去的一年，美國(guó)蝦類庫(kù)存太多了，零售商購(gòu)買意愿降低，雖然餐飲業(yè)明顯回升，但還不足以彌補(bǔ)零售的空缺。在這一點(diǎn)上，零售商并沒有做太多努力，也不愿意降價(jià)促銷，或者去推廣過剩的產(chǎn)品，他們要確保利潤(rùn)。”

 

　　“但是現(xiàn)在我們到了一個(gè)臨界點(diǎn)，進(jìn)口商開始下單了，情況將在未來幾個(gè)月內(nèi)好轉(zhuǎn)，可能最早在6月份，最晚8月份，人們的消費(fèi)沒有停止，相反，蝦產(chǎn)品價(jià)格比通脹之前更便宜。”

 

　　“鑒于這種情況，美國(guó)的需求將極大鼓舞亞洲和南美洲養(yǎng)殖戶，每個(gè)人都會(huì)加入到這個(gè)潮流，這是一種從眾心理。當(dāng)一家零售商決定采購(gòu)，其他人也會(huì)跟隨，進(jìn)口商、批發(fā)商、餐飲公司都要補(bǔ)償庫(kù)存，接下來價(jià)格就會(huì)上漲。”

 

　　“我們預(yù)計(jì)，價(jià)格可能不會(huì)像2021年那樣飛漲，但會(huì)從底部開始上升。美國(guó)對(duì)熟蝦、蝦仁、去頭去殼蝦及其他系列產(chǎn)品的采購(gòu)更加積極，這些產(chǎn)品是亞洲出口商的優(yōu)勢(shì)。厄瓜多爾的情況就相對(duì)弱一些，他們的增值產(chǎn)品線不像預(yù)期發(fā)展得那么快，許多厄瓜多爾公司已經(jīng)朝著這個(gè)方向發(fā)展，但還沒有趕上亞洲，所以他們還需要更長(zhǎng)的時(shí)間，我認(rèn)為他們?nèi)鄙賱趧?dòng)力優(yōu)勢(shì)，這比人們想象的要困難得多。”

 

　　“如果中國(guó)進(jìn)口能夠加速，厄瓜多爾對(duì)增值產(chǎn)品的發(fā)展意向才會(huì)降低。如果帶頭帶殼蝦的利潤(rùn)足夠高，那肯定要比精加工產(chǎn)品更容易，也快得多。”

 

　　盡管如此，Gulkin認(rèn)為美國(guó)進(jìn)口商的采購(gòu)將會(huì)比往年更保守。“我并不認(rèn)為美國(guó)人還會(huì)像以前那樣瘋狂，我也不認(rèn)為美國(guó)訂單量會(huì)很大。2021年的教訓(xùn)讓許多人變得保守，很多公司栽倒在了螃蟹和扇貝等高價(jià)值品種上，因?yàn)檫@些物種價(jià)格大幅下跌。但蝦價(jià)的跌幅沒有那么顯著，人們會(huì)等到庫(kù)存消化后再開始訂購(gòu)；同樣，低價(jià)也會(huì)引發(fā)另一個(gè)問題，大多數(shù)亞洲國(guó)家都會(huì)減產(chǎn)，導(dǎo)致供應(yīng)不足。當(dāng)原料價(jià)格過低時(shí)，養(yǎng)殖戶肯定會(huì)退縮，泰國(guó)發(fā)生了，越南發(fā)生了，印尼也發(fā)生了。”

 

　　“因此，等到今年年底，全球市場(chǎng)可能還會(huì)出現(xiàn)新的問題，那就是印度產(chǎn)量下降，越南產(chǎn)量下降，泰國(guó)產(chǎn)量下降。而且我還認(rèn)為，當(dāng)進(jìn)口商在下單時(shí)，在某個(gè)時(shí)間點(diǎn)上會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。”Gulkin說。