與南半球其他主要的鮮食葡萄生產(chǎn)國一樣，出口是澳洲葡萄產(chǎn)量增長的主要推動力。自2012/13產(chǎn)季以來，澳洲葡萄的國內(nèi)平均消費量已低于7萬噸，在產(chǎn)量中的占比從45%降至2022/23產(chǎn)季預估值的36%。過去5年中，澳洲葡萄的平均出口量接近13萬噸，已接近埃及和歐盟的水平。這一增長在很大程度上歸功于中國市場，澳洲葡萄對華出口在2015/16季達到3萬噸，創(chuàng)下新的單一國家出口紀錄，中國亦成為其最大出口市場。作為中澳自由貿(mào)易協(xié)定的一部分，中國對澳大利亞鮮食葡萄征收的關稅在2019年降至零，同時澳洲對華出口也達到了6.3萬噸的峰值。同一年，澳大利亞的出口總量達到創(chuàng)紀錄的15.3萬噸，在不到10年的時間里翻了一倍多。

 

　　但在2019/20季的峰值之后，澳洲葡萄出口下降了近30%。同時由于天氣和新冠疫情的影響，產(chǎn)量出現(xiàn)下降。多于常年平均水平的降雨影響了作物的品質(zhì)，疊加疫情導致勞動力短缺等因素，采收效率也受到影響。此外，貨物裝運還受到運費上漲和集裝箱短缺的影響。盡管面臨這些挑戰(zhàn)，澳洲葡萄出口量仍保持在10萬噸以上，且在主要出口市場都出現(xiàn)了增長。自2019/20季以來，澳洲葡萄對華出口下降了近60%，但中國在2021/22季仍是其最大市場，出口量達到2.7萬噸。其次是印度尼西亞，自2017/18季以來增長了26%，達到2萬噸；越南自2017/18季以來增長了近兩倍，達到1.4萬噸。中國是鮮食葡萄的主要出口國，尤其是對越南和泰國市場，但澳大利亞的出口季與中國相反，與南半球的智利和秘魯形成競爭。得益于其鄰近亞洲的地理優(yōu)勢，澳洲葡萄出口所需運輸時間更短，葡萄品質(zhì)降低的風險也更小，因此盡管產(chǎn)量明顯較低，但澳大利亞對亞洲市場的出口量往往超過智利和秘魯。

 

　　為了支持強勁的出口需求，澳洲鮮食葡萄種植面積一直在擴大，將釀酒葡萄種植園轉(zhuǎn)為鮮食葡萄種植園也成為面積擴大的原因之一。目前澳洲產(chǎn)量居高的品種主要是綠色的Menindee和Thompson以及紅色克瑞森（Crimson），但新增種植面積中大部分為新的無核專有品種。2021/22季，亞洲市場占澳大利亞出口總量的近95%，消費者偏好極大地影響了種植者的品種選擇。有籽紅地球（Red Globe）一直是出口到中國的主要葡萄品種，但亞洲各地的消費者正日益轉(zhuǎn)向無籽品種。這些無籽品種提供了更多的口味選擇，例如正在全球范圍內(nèi)獲得高關注度的黑色無籽品種。

 

　　根據(jù)行業(yè)估計，在新冠疫情之前，澳洲鮮食葡萄種植以每年20%的速度增長。但在整個疫情期間，由于采收勞動力短缺，葡萄種植呈下降趨勢。就2022/23季而言，預計采收勞動力短缺將再次影響生產(chǎn)和出口，但隨著航運狀況得到改善，同時新植株繼續(xù)生長，產(chǎn)量將回升到21萬噸，恢復至新冠疫情之前的水平，出口達到13.5萬噸。維多利亞州（Victoria）在2022年12月遭遇了洪水，洪水對于2022/23季和長期產(chǎn)量的影響尚待觀察，但隨著新植株繼續(xù)生長并進入成熟期，預計澳洲葡萄的產(chǎn)量和出口將在未來幾年達到更高水平。