民以食為天，食以安為先。保證吃得放心，是改善民生的大事。近年來，重慶市市場監(jiān)管局以維護和促進公眾健康為目標，牢固樹立食品安全風(fēng)險防范意識，不斷完善食品安全抽檢監(jiān)測、風(fēng)險研判、風(fēng)險預(yù)警和風(fēng)險交流等工作制度，提升食品安全基準線，積極推動市場監(jiān)管工作上臺階。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年全市共開展食品安全抽檢監(jiān)測16.43萬批次。其中，開展網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽檢462批次，對全市所有抽檢數(shù)據(jù)進行100％交叉復(fù)查，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　強化問題導(dǎo)向 促進抽檢機制規(guī)范化

 

　　去年12月，市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于366批次食品安全抽檢情況的通告，組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品等21類食品366批次樣品，發(fā)現(xiàn)抽樣檢驗項目合格樣品355批次，不合格樣品11批次。

 

　　針對不合格的食品，市市場監(jiān)管局依法啟動查處工作，采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。

 

　　近年來，市市場監(jiān)管局緊盯高風(fēng)險食品、高風(fēng)險指標、高風(fēng)險區(qū)域等安全問題，統(tǒng)籌制定食品安全抽檢監(jiān)測計劃，將計劃實施由掌握結(jié)果向管理過程前移，提高食品安全工作前瞻性和主動性。

 

　　“我們建立了‘年度計劃＋月度計劃’新模式，采取周研判、月通報，不定期提醒、約談等方式，均衡推進各類別任務(wù)進度。強化檢管結(jié)合，配合開展糧食加工品、食用油、校園食品、餐飲食品等專項抽檢。截至目前，全市食品安全抽檢監(jiān)測平均不合格率為3.02％。”市市場監(jiān)管局風(fēng)險管理處相關(guān)負責(zé)人介紹。

 

　　不斷完善以問題為導(dǎo)向的抽檢監(jiān)測機制，市市場監(jiān)管局印發(fā)《食品抽檢承檢機構(gòu)考核管理辦法》《食品安全抽樣檢驗專項資金管理暫行辦法》等13部文件規(guī)范食品安全抽檢監(jiān)測工作。建立市和區(qū)縣抽檢事權(quán)分級統(tǒng)籌、各有側(cè)重的食品抽檢機制，形成統(tǒng)一制定計劃、統(tǒng)一組織實施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報送、統(tǒng)一結(jié)果利用的工作模式。食品抽檢數(shù)據(jù)全部錄入“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”統(tǒng)一進行動態(tài)跟蹤管理，核查處置完成率100％。

 

　　在提升抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量方面，建立數(shù)據(jù)質(zhì)量審核工作機制，從檢驗機構(gòu)抽調(diào)骨干，對全市所有抽檢數(shù)據(jù)進行100％交叉復(fù)查，實現(xiàn)抽檢數(shù)據(jù)審核全覆蓋，為食品安全風(fēng)險分析研判提供堅實基礎(chǔ)。

 

　　創(chuàng)新試點工作 促進營商環(huán)境再優(yōu)化

 

　　食品抽檢中不合格的產(chǎn)品，都會被下架召回。而對于那些抽檢合格的食品備份樣品市場監(jiān)管部門又會如何處置？

 

　　2022年7月，重慶市食品抽檢合格備樣再利用暨聯(lián)合捐贈儀式在市計量質(zhì)檢院舉辦，市市場監(jiān)管局將價值近2萬元的食品抽檢合格備份樣品捐贈給市慈善總會。捐贈食品將由市慈善總會分發(fā)給困難群眾，進一步提升幫扶的精準性和便捷性。

 

　　與此同時，市市場監(jiān)管局還制定出臺《重慶市市場監(jiān)督管理局食品安全抽樣檢驗備份樣品再利用管理辦法（試行）》，明確備樣再利用條件，捐贈、拍賣、科研留用等再利用方式和實施基本流程，精確到食品細類逐一研判確定風(fēng)險等級，使得再利用樣品的評估既有基本原則，又有具體名錄。

 

　　“在提高財政抽檢資金使用績效的同時，又能防控檢驗機構(gòu)廉政風(fēng)險，合理規(guī)范利用備份樣品，防范和減少食品浪費。截至目前，我們已組織檢驗機構(gòu)開展合格備份樣品再利用捐贈食品貨值金額69.59萬元。”市市場監(jiān)管局風(fēng)險管理處相關(guān)負責(zé)人介紹。

 

　　為強化網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣檢驗工作，市市場監(jiān)管局不斷推動落實營商環(huán)境創(chuàng)新試點首批改革事項，在試點城市中率先出臺《網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣檢驗工作規(guī)程》，完善和規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品抽樣檢驗程序，加強對網(wǎng)絡(luò)食品抽檢結(jié)果統(tǒng)計分析研判。

 

　　一系列食品安全風(fēng)險管控工作落到實處的同時，市市場監(jiān)管局不斷促進營商環(huán)境優(yōu)化，讓食品安全底線守得更牢。

 

　　推進社會共治 實現(xiàn)食品安全監(jiān)管多元化

 

　　日常消費量大的“米袋子”“菜籃子”食品，以及地方特色食品、網(wǎng)紅食品等飽受公眾關(guān)注。2022年7月，市市場監(jiān)管局組織開展食品安全“你點我檢”現(xiàn)場觀摩活動，邀請消費者代表、人大代表、政協(xié)委員和新聞媒體組成抽檢體驗團，針對市民最關(guān)心的食品品種進行全過程觀摩抽樣抽檢，讓更多消費者參與食品安全“云監(jiān)督”，營造食品安全人人有責(zé)的良好氛圍。

 

　　食品安全“你點我檢”“你送我檢”活動作為2022年食品安全宣傳周重要內(nèi)容，是市市場監(jiān)管局共建共享筑牢食品安全防線的生動剪影。近年來，市市場監(jiān)管局以營造食品安全齊抓共管新格局為核心，積極推進食品安全社會共治，提高食品安全治理能力。

 

　　深化風(fēng)險預(yù)警交流。充分利用抽檢數(shù)據(jù)加強統(tǒng)計分析，形成食品安全分析報告，針對性提出食品安全監(jiān)管措施。建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測部門會商和專家研判工作制度，按季度組織市級相關(guān)部門、技術(shù)專家、食品監(jiān)管相關(guān)處室召開食品安全風(fēng)險研判會議，分級分類提出預(yù)警防控措施，建立抽檢監(jiān)測多批次不合格食品臺賬。

 

　　深化西南五省（區(qū)、市）食品安全風(fēng)險預(yù)警交流協(xié)作，助力成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)。重慶永川等28個區(qū)縣與四川瀘州等38個市縣簽訂了70余項方案和協(xié)議，推進成渝地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。成立由兩地28家檢驗機構(gòu)參與的食品檢驗機構(gòu)聯(lián)盟，成功舉辦川渝地區(qū)食品安全質(zhì)量與發(fā)展研討會。