自2023年首次發(fā)布以來，《中國白酒市場中期調(diào)研報(bào)告》已連續(xù)三年與行業(yè)見面。這份由中國酒業(yè)協(xié)會市場專業(yè)委員會出品的報(bào)告，正逐漸成為行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，為行業(yè)從業(yè)者提供寶貴的市場洞察與決策參考。

 

 

　　2023年，白酒行業(yè)在多重因素影響下進(jìn)入新一輪調(diào)整期?！秷?bào)告》指出，市場動銷呈現(xiàn)出新特點(diǎn)，節(jié)后傳統(tǒng)淡季提前，“商務(wù)、團(tuán)購、宴席”三駕馬車失衡，消費(fèi)下行、競爭內(nèi)卷，價(jià)格倒掛成為行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注問題。盡管短期不樂觀，但報(bào)告認(rèn)為產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)緩增長、理性增長趨勢，預(yù)計(jì)下半年隨著中秋、國慶兩節(jié)的到來，酒類消費(fèi)市場將逐步恢復(fù)，300元左右中端產(chǎn)品有望率先走出低谷。

 

　　2024年，行業(yè)呈現(xiàn)“產(chǎn)量下降，銷售收入增長，利潤總額提升，行業(yè)分化明顯，消費(fèi)雙理性以及存量時(shí)代特征明顯”的特點(diǎn)。市場動銷方面，春節(jié)及節(jié)后、五一節(jié)假日期間消費(fèi)量有所增加，但流通渠道端的經(jīng)銷商、終端零售企業(yè)經(jīng)營表現(xiàn)相對疲軟。價(jià)格波動、庫存增加、品牌競爭分化、消費(fèi)主力與產(chǎn)品需求調(diào)整、市場策略更加謹(jǐn)慎等成為市場變化的關(guān)鍵詞。

 

　　2025年，政策調(diào)控深化，白酒板塊在資本市場對政策沖擊的適應(yīng)能力增強(qiáng)，但宴請及送禮需求急劇減少，節(jié)假日消費(fèi)量同比逐年下滑，婚慶壽宴和家庭獨(dú)酌成為穩(wěn)定消費(fèi)場景。行業(yè)整體經(jīng)營指標(biāo)量價(jià)齊跌，庫存攀升，頭部酒企控貨穩(wěn)價(jià)動作密集，主銷價(jià)格帶下沉。渠道布局更加多元，消費(fèi)需求向“質(zhì)”的追求轉(zhuǎn)變，“低度化、利口化”推動產(chǎn)品創(chuàng)新。

 

 

　　1.政策調(diào)控與市場情緒。2025年5月修訂的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》將禁酒范圍擴(kuò)大，盡管政務(wù)消費(fèi)占比已大幅下降，但政策對市場情緒的沖擊仍不容忽視。受政策影響，消費(fèi)場景發(fā)生結(jié)構(gòu)性遷移，婚慶壽宴和家庭獨(dú)酌成為主要消費(fèi)場景，商務(wù)宴請占比加速下滑。

 

　　2.庫存與價(jià)格壓力。2025年上半年，白酒行業(yè)庫存壓力高企，價(jià)格倒掛現(xiàn)象普遍。20家A股上市公司存貨達(dá)到1683.89億元，同比增加192.94億元。800 - 1500元價(jià)格帶倒掛最為嚴(yán)重，500 - 800元價(jià)格帶產(chǎn)品生存困難，主銷價(jià)格帶由300 - 500元向100 - 300元下沉。頭部酒企通過控貨穩(wěn)價(jià)等手段緩解庫存壓力，但效果仍需時(shí)間驗(yàn)證。

 

　　3.渠道多元化與線上布局。渠道布局更加多元，扁平化發(fā)展驅(qū)動行業(yè)增長。大部分酒企直營業(yè)務(wù)占比有所提升，近四成酒企線上業(yè)務(wù)穩(wěn)步提升，34.9%企業(yè)看好即時(shí)零售。2025年1 - 5月，中國白酒線上總銷量累計(jì)超過6000萬瓶，總銷售額累計(jì)超過300億元，線上渠道成為酒企重要的增長引擎。

 

　　4.消費(fèi)需求與產(chǎn)品創(chuàng)新。在“年輕人群代際遷移 + 消費(fèi)主權(quán)覺醒”背景下，消費(fèi)需求從“量”的滿足轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的追求，“低度化、利口化”推動產(chǎn)品創(chuàng)新，差異化的特色香型、風(fēng)味布局趨勢明顯。當(dāng)代消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品品質(zhì)、文化內(nèi)涵和情感共鳴，為酒企產(chǎn)品創(chuàng)新提供了新方向。

 

　　5.國際化趨勢與挑戰(zhàn)。2025年，60%以上的白酒企業(yè)已布局或正在拓展海外市場，目前白酒出海目的地以亞太地區(qū)為主。未來白酒行業(yè)出海需要打造符合國外消費(fèi)習(xí)慣和價(jià)值認(rèn)同的產(chǎn)品，適應(yīng)本土化消費(fèi)場景創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)本土化生產(chǎn)、灌裝和渠道融合，以文化驅(qū)動展示中國白酒魅力。

 

　　6.行業(yè)啟示與展望?！吨袊拙剖袌鲋衅谡{(diào)研報(bào)告》連續(xù)三年的發(fā)布，為行業(yè)提供了系統(tǒng)的市場監(jiān)測與分析。從報(bào)告中可以看出，白酒行業(yè)正面臨著深刻的變革，政策調(diào)控、市場周期、消費(fèi)升級等因素交織影響。酒企需要順應(yīng)大勢，在產(chǎn)能優(yōu)化、渠道變革、產(chǎn)品創(chuàng)新、文化營銷等方面下功夫，提升自身競爭力。

 

　　對于從業(yè)者而言，報(bào)告中的數(shù)據(jù)與分析為決策提供了重要參考。在市場不確定性增加的背景下，把握市場趨勢，調(diào)整經(jīng)營策略，關(guān)注消費(fèi)需求變化，將有助于在激烈的市場競爭中脫穎而出。同時(shí)，白酒行業(yè)的國際化進(jìn)程也為企業(yè)帶來了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，如何在全球市場講好中國白酒故事，值得行業(yè)深入思考與探索。

 

　　隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，《中國白酒市場中期調(diào)研報(bào)告》將持續(xù)發(fā)揮其行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的作用，為白酒行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。