解讀：

 

　　《嬰兒配方食品》（GB?10765-2021）

 

　　《較大嬰兒配方食品》（GB?10766-2021）

 

　　《幼兒配方食品》（GB?10767-2021）

 

　　引言

 

　　《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《幼兒配方食品》（GB10767-2021）已在2023年2月22日，正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)的實(shí)施是保障嬰幼兒配方食品安全性、營(yíng)養(yǎng)充足性的重要手段。“史上最嚴(yán)”新國(guó)標(biāo)帶來(lái)哪些變化？小編帶你一起來(lái)發(fā)現(xiàn)。

 

　　1 修訂國(guó)標(biāo)主要變化

 

　　2段、3段配方食品各自擁有獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)

 

　　《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB?10767-2010）分為《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《幼兒配方食品》（GB10767-2021）2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。與國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢(shì)一致。

 

　　注：1段對(duì)應(yīng)0~6月齡嬰兒，2段對(duì)應(yīng)6~12月齡較大嬰兒，3段對(duì)應(yīng)12~36月齡幼兒。

 

　　宏量營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)調(diào)整

 

　　結(jié)合我國(guó)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)素需要量，對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪）進(jìn)行修訂：一是調(diào)整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量要求，并增加了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求；二是調(diào)整了較大嬰兒配方食品中碳水化合物含量要求，與嬰兒配方食品要求一致；三是增加了較大嬰兒和幼兒配方食品中乳糖含量要求，并明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中添加。

　　維生素、礦物質(zhì)調(diào)整上下限

 

　　一是設(shè)定了部分指標(biāo)的最小值，以保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的充足性；二是設(shè)定了部分指標(biāo)的最大值，以保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的安全性；三是考慮豆基嬰幼兒配方食品對(duì)鐵、鋅和磷吸收利用率的影響，增加了豆基產(chǎn)品中對(duì)鐵、鋅、磷含量的單獨(dú)規(guī)定。

 

　　可選擇成分變必須

 

　　膽堿、硒和錳對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，結(jié)合當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)品中上述營(yíng)養(yǎng)素的實(shí)際添加情況，將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。

　　其他特殊要求

 

　　如果生產(chǎn)企業(yè)在嬰幼兒配方食品中添加菌種，產(chǎn)品中的活菌數(shù)應(yīng)≥106?CFU/g（mL），菌種（菌株號(hào)）應(yīng)符合原衛(wèi)生部、原國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的允許用于嬰幼兒食品的菌種名單。

 

　　嬰幼兒配方食品中允許添加低聚半乳糖等既屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑又屬于新食品原料的物質(zhì)。如果以營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化為目的，其使用應(yīng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?14880）要求；如果作為食品原料，應(yīng)符合新食品原料相關(guān)公告的規(guī)定。

　　2 進(jìn)口嬰幼兒配方食品相關(guān)要求

 

　　一、自新國(guó)標(biāo)實(shí)施之日起，境外企業(yè)應(yīng)按新國(guó)標(biāo)生產(chǎn)輸華食品。在新國(guó)標(biāo)實(shí)施日期前生產(chǎn)、進(jìn)口的符合原國(guó)標(biāo)規(guī)定的產(chǎn)品，根據(jù)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的規(guī)定和世界貿(mào)易組織規(guī)則，可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)進(jìn)口、銷售。有特殊規(guī)定的，以特殊規(guī)定為準(zhǔn)。

 

　　二、為做好新舊標(biāo)準(zhǔn)銜接，進(jìn)口貨物境內(nèi)收貨人或其報(bào)關(guān)代理人在向海關(guān)申報(bào)實(shí)際進(jìn)境的上述產(chǎn)品時(shí)，必須填報(bào)“生產(chǎn)日期”，生產(chǎn)日期應(yīng)與商品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期一致，具體填報(bào)為8位數(shù)字，順序?yàn)槟辏?位）、月（2位）、日（2位）。

 

　　上述要求分別自各新國(guó)標(biāo)實(shí)施之日起執(zhí)行。

 

　　相關(guān)報(bào)道：《關(guān)于嬰幼兒配方食品、再制干酪等產(chǎn)品進(jìn)口執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)相關(guān)要求的公告》（海關(guān)總署公告2022年第136號(hào)）

 

 

 

　　一、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品配方注冊(cè)相關(guān)規(guī)定，標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、清晰易辨，不得含有虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解的文字、 圖形或者絕對(duì)化的內(nèi)容。

 

　　二、適用于0～6月齡的嬰兒配方乳粉不得進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。適用于6月齡以上的較大嬰兒和幼兒配方乳粉不得對(duì)其必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱，其可選擇成分可以文字形式在非主要展示版面進(jìn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱和功能聲稱。

 

　　主展示面

 

　　三、產(chǎn)品標(biāo)簽主要展示版面應(yīng)當(dāng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量（規(guī)格）、注冊(cè)號(hào)，可配符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求且不會(huì)使消費(fèi)者誤解的圖形，也可在主要展示版面的邊角標(biāo)注已注冊(cè)商標(biāo)，不得標(biāo)注其他內(nèi)容。

 

 

　　四、產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來(lái)源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來(lái)源應(yīng)當(dāng)全部來(lái)自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例。

 

 

　　五、產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中的復(fù)合配料應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求標(biāo)注。如果某種配料是兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。

 

 

　　六、產(chǎn)品標(biāo)簽上的推薦食用量或喂哺量建議應(yīng)當(dāng)有科學(xué)依據(jù)，表述嚴(yán)謹(jǐn)，不得使用“必須”“嚴(yán)格”等字樣。

　　相關(guān)報(bào)道：《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》（2021年第38號(hào)）

  供稿：青島大港海關(guān)、進(jìn)出口食品安全處