中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評估科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)基于全轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析，建立了黃曲霉毒素M1（AFM1）和赭曲霉毒素A（OTA）發(fā)揮腸道免疫抑制作用的競爭性內(nèi)源RNA網(wǎng)絡(luò)，并揭示AFM1和OTA誘導(dǎo)免疫抑制的作用機(jī)制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《整體環(huán)境科學(xué)（Science of The Total Environment）》上。

 

　　腸道在人體免疫中具有重要作用，腸道屏障是阻擋食物污染物的第一道屏障。目前，利用全轉(zhuǎn)錄組進(jìn)行霉菌毒素腸道毒性分析主要集中于物理屏障，且大多數(shù)研究止步于生物信息分析上，對于霉菌毒素的腸道免疫毒性的相關(guān)研究仍較為缺乏。

 

　　研究人員分別對暴露于單獨(dú)AFM1、單獨(dú)OTA以及AFM1和OTA組合的小鼠空腸進(jìn)行了全轉(zhuǎn)錄組學(xué)研究，并在分化的Caco-2細(xì)胞模型中進(jìn)行了功能驗(yàn)證。結(jié)果表明，單獨(dú)及混合的AFM1和OTA可抑制腸道組織中促炎因子表達(dá)，對細(xì)胞之間的轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)導(dǎo)過程產(chǎn)生負(fù)面影響，并通過抑制TAK1/IKK/IκBα/p65 NF-κB磷酸化發(fā)揮腸道免疫抑制，從而破壞腸道屏障功能。該研究為評估AFM1和OTA風(fēng)險(xiǎn)，挖掘其發(fā)揮腸道毒性的作用靶標(biāo)提供了重要參考。

 

　　該研究得到國家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目資助。高亞男為文章第一作者，鄭楠研究員為文章通訊作者。

 

　　原文鏈接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36115400/