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    安慶:2023年校園食品安全溫馨提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-02-02 08:47 來源:安慶市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:兔年伊始,又到開學(xué)季,為保障廣大師生飲食安全和身體健康,安慶市教育體局和安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布校園食品安全消費(fèi)提示,提醒各級(jí)各類學(xué)校、廣大師生、校外供餐單位,增強(qiáng)食品安全意識(shí),提升食品安全管理能力,共同守護(hù)校園食品安全。
      兔年伊始,又到開學(xué)季,為保障廣大師生飲食安全和身體健康,安慶市教育體局和安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布校園食品安全消費(fèi)提示,提醒各級(jí)各類學(xué)校、廣大師生、校外供餐單位,增強(qiáng)食品安全意識(shí),提升食品安全管理能力,共同守護(hù)校園食品安全。
     
      學(xué)校食堂是首選,校外就餐要安全
     
      在校期間應(yīng)盡量在學(xué)校食堂就餐,需要在外就餐,應(yīng)選擇衛(wèi)生條件良好、設(shè)施齊全、餐飲安全信譽(yù)較高的餐飲單位,不要選擇路邊流動(dòng)攤販處或無證攤點(diǎn)用餐。
     
      個(gè)人衛(wèi)生是關(guān)鍵,注意平衡膳食
     
      在校就餐要養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣,降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。注意膳食平衡,合理安排一日三餐,養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,減少高鹽、高糖、高脂食品過量食用。
     
      學(xué)校食堂要自查,落實(shí)主體責(zé)任
     
      學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員要認(rèn)真履行職責(zé),定期開展食品安全人員和食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),嚴(yán)管嚴(yán)控嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
     
      食品加工要嚴(yán)控,全過程要控制
     
      學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,規(guī)范食品加工制作和供餐過程,防范食品和餐用具交叉污染,做好清洗消毒保潔,規(guī)范進(jìn)行食品留樣,加強(qiáng)備餐區(qū)域安全管理。
     
      校外供餐要管理,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求
     
      學(xué)校需要從校外集體供餐單位訂餐的,應(yīng)選擇具備能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好、有資質(zhì)的供餐單位。應(yīng)當(dāng)與供餐單位簽訂供餐合同,明確雙方食品安全權(quán)利和義務(wù)。學(xué)校對(duì)校外供餐單位提供的食品,要提供安全衛(wèi)生的臨時(shí)存放場(chǎng)所和進(jìn)行必要的外觀查驗(yàn)和食品留樣。
    日期:2023-02-02
     
     
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