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    青海海西州市場監(jiān)管局“四個突出”保障節(jié)日期間食品安全

    放大字體  縮小字體 時間:2023-01-05 11:06 來源:青海市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:為保障節(jié)日期間食品安全,嚴防食品安全事故發(fā)生,確保廣大群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,青海海西州市場監(jiān)管局結合食品安全“守查?!睂m椥袆雍汀皟晒?jié)”期間食品安全監(jiān)管工作特點,全面開展節(jié)日期間及前后食品安全監(jiān)管工作。
      為保障節(jié)日期間食品安全,嚴防食品安全事故發(fā)生,確保廣大群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,青海海西州市場監(jiān)管局結合食品安全“守查保”專項行動和“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作特點,全面開展節(jié)日期間及前后食品安全監(jiān)管工作。
     
      突出抓好食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管。以白酒、糕點、飲料、肉制品、食用植物油等節(jié)令食品為重點品種,以使用超過保質期的食品原料或非食品原料、濫用食品添加劑、摻假使假、生產環(huán)境衛(wèi)生不符合要求等為重點問題,加大監(jiān)督檢查力度,深入排查風險隱患。
     
      突出抓好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。以農貿市場、商場、超市等為重點場所,關注節(jié)假日市場消費量大、消費者投訴舉報多的食品,以肉類、水產品、民俗特色食品、散裝熟食等銷售者為重點對象,加大監(jiān)督檢查力度,督促企業(yè)落實食品安全主體責任,規(guī)范生產經營行為,嚴查銷售者進貨查驗和索證索票情況,加強臨期食品專區(qū)監(jiān)管,規(guī)范超過保質期食品的處置。
     
      突出抓好餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管。以涼菜、冷凍海鮮、生食海產品等高風險食品為重點品種,以大型餐飲服務單位、年夜飯供餐單位等為重點單位,以網絡訂餐為重點業(yè)態(tài),嚴防、嚴管、嚴控餐飲服務食品安全風險,督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全管理制度,把好進貨關,強化過程控制,嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。提倡餐飲服務單位積極使用“公筷公勺”、分餐制等用餐方式,堅決制止餐飲浪費,要求提供線上銷售的食品經營者嚴格按照線上線下同質同標原則,規(guī)范從事網絡食品經營活動。
     
      突出食品違法違規(guī)行為查處。以加大對兩節(jié)期間消費量大的食品開展專項抽檢,對抽檢不合格食品按時開展核查處置,緊盯屢次抽檢不合格的生產經營企業(yè),對監(jiān)督檢查、日常巡查、舉報投訴中發(fā)現的違法線索加大排查力度,曝光一批典型案例,形成有效震懾。同時,注重與相關部門的溝通協作,開展聯合執(zhí)法,形成監(jiān)管合力,對涉嫌犯罪的一律移送公安機關。
     
      截至目前,全州共檢查食品生產加工單位120戶次,食品銷售單位256戶次,餐飲服務單位300戶次,下達責令整改通知書5份,排查風險隱患12條,發(fā)布“兩節(jié)”期間食品安全消費提示5期。
    日期:2023-01-05
     
     
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