食品伙伴網(wǎng)訊 12月9日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等23大類食品673批次樣品中，有14批次檢出不合格。

 

 

　　不合格食品中，有6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為：臨縣高彬超市銷售的香蕉檢出噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；靈丘縣客都購(gòu)物中心銷售的結(jié)球甘藍(lán)檢出氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；保德縣王占寬蔬菜店銷售的黃瓜檢出乙螨唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；靜樂(lè)縣美特好超市銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；和順縣惠鮮蔬菜門市部銷售的菜豆檢出噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣靈縣小翁海鮮店銷售的鯽魚（淡水魚）檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；氧樂(lè)果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；乙螨唑在黃瓜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以思諾沙星和環(huán)兩沙星之和計(jì)）在魚（皮+肉）中最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　3批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題

 

　　不合格食品中，有3批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題。其中，有2批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：臨縣永富煙酒副食門市部銷售的、標(biāo)稱長(zhǎng)治市潞城區(qū)雁同粉條涼粉加工廠生產(chǎn)的土豆粉條；左權(quán)縣霍元新油條店銷售的油條。

 

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值均為100mg/kg?！秶?guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號(hào)）》中規(guī)定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。

 

　　還有，太原市小店區(qū)尚品多超市銷售的、標(biāo)稱山西云中紫塞食品股份有限公司生產(chǎn)的野沙棘果汁飲料檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格食品中，有3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，有2批次檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：淘寶網(wǎng)龜寶寶電子商務(wù)（經(jīng)營(yíng)者為東港市開發(fā)區(qū)龜寶寶食品電子商務(wù)店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱丹東市賜膳食品有限公司生產(chǎn)的黃豆醬油；古交市鑫家園超市有限公司大川店銷售的、標(biāo)稱山西金圪達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的方便蕎麥粉碗團(tuán)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。根據(jù)《GB 2717-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》規(guī)定，醬油中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有，山西好樂(lè)佳食品有限公司生產(chǎn)的凍干果蔬堅(jiān)果脆（水果干制品）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：壽陽(yáng)縣春瑞超超市銷售的散稱黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嵐縣榮星購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的、標(biāo)稱山西不老泉食品有限公司生產(chǎn)的山西陳醋（釀造食醋）檢出不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
 

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2022年第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	產(chǎn)品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	廣靈縣小翁海鮮店	廣靈縣壺泉鎮(zhèn)秀水路路東	鯽魚（淡水魚）	/	/	購(gòu)進(jìn)日期：2022/9/8	恩諾沙星||134 μg/kg||≤100μg/kg	山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司
2	/	/	臨縣高彬超市	臨縣臨泉鎮(zhèn)黃白塔村	香蕉	/	/	購(gòu)進(jìn)日期：2022/9/2	噻蟲胺||0.051 mg/kg||≤0.02mg/kg	青島中一監(jiān)測(cè)有限公司
3	長(zhǎng)治市潞城區(qū)雁同粉條涼粉加工廠	長(zhǎng)治市潞城區(qū)潞華辦事處候家莊東岡路五樓區(qū)004號(hào)	臨縣永富煙酒副食門市部	山西省呂梁市臨縣臨泉鎮(zhèn)晉泰小區(qū)門面	土豆粉條	250g/袋	/	2022/8/4	鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||762mg/kg||200≤mg/kg	青島中一監(jiān)測(cè)有限公司
4	丹東市賜膳食品有限公司	丹東東港市長(zhǎng)山工業(yè)園區(qū)	東港市開發(fā)區(qū)龜寶寶食品電子商務(wù)店	遼寧省丹東東港市新興區(qū)橋南碧海小區(qū)23號(hào)樓202號(hào)	黃豆醬油	300ml/袋	賜膳+圖形	2022/7/6	菌落總數(shù)||8.9×103,1.1×104,1.4×104,1.3×104,9.6×103CFU/mL||n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/g	山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司
5	/	/	靈丘縣客都購(gòu)物中心	山西省大同市靈丘縣武靈鎮(zhèn)新華街216號(hào)	結(jié)球甘藍(lán)	/	/	購(gòu)進(jìn)日期：2022/9/16	氧樂(lè)果||0.056 mg/kg||≤0.02mg/kg	山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司
6	山西云中紫塞食品股份有限公司	山西省大同市左云縣前八里村	太原市小店區(qū)尚品多超市	太原市小店區(qū)康寧街生活廣場(chǎng)負(fù)一層	野沙棘果汁飲料	310ml/罐	雲(yún)中紫塞	2021/9/18	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))||189mg/kg||不得檢出	青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
7	/	/	保德縣王占寬蔬菜店	保德縣東關(guān)鎮(zhèn)馬家灘(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))	黃瓜	/	/	購(gòu)進(jìn)日期：2022/9/18	乙螨唑||0.092mg/kg||≤0.02mg/kg	青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
8	/	/	左權(quán)縣霍元新油條店	山西省晉中市左權(quán)縣遼陽(yáng)街7號(hào)樓一層商鋪	油條	散裝稱重	/	加工日期：2022/9/20	鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||458mg/kg||≤100mg/kg	安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
9	/	/	靜樂(lè)縣美特好超市	靜樂(lè)縣廣場(chǎng)南街	香蕉	/	/	購(gòu)進(jìn)日期：2022/9/14	吡蟲啉||0.0775 mg/kg||≤0.05mg/kg	安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
10	山西金圪達(dá)食品有限公司	山西省呂梁孝義市崇文街道宋家莊	古交市鑫家園超市有限公司大川店	古交市大川西路紫金華庭一、二層	方便蕎麥粉碗團(tuán)	160克/碗	金圪達(dá)	2022/8/24	菌落總數(shù)||n1＝2.3×105,n2＝5.3×104,n3＝1.9×105,n4＝7.9×104,n5＝1.7×105 CFU/g||n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g	山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）
11	/	/	壽陽(yáng)縣春瑞超超市	山西省晉中市壽陽(yáng)縣博大西街1號(hào)	散稱黑芝麻	/	/	購(gòu)進(jìn)日期：2022/6/24	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)||3.8 mg/g||≤3mg/g	安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
12	/	/	和順縣惠鮮蔬菜門市部	山西省晉中市和順縣建材街便民市場(chǎng)內(nèi)19號(hào)	菜豆	/	/	購(gòu)進(jìn)日期：2022/9/18	噻蟲胺||0.032 mg/kg||≤0.01mg/kg	安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
13	山西不老泉食品有限公司	山西省太原市清徐縣西谷村迎商街3號(hào)	嵐縣榮星購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司	嵐縣東村鎮(zhèn)東村橋南社區(qū)秀容街向陽(yáng)路口東南（嵐縣福家購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司地下一層）	山西陳醋（釀造食醋）	800mL/壺	清泉井	2021/4/28	不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))||0.38 g/100mL||≥0.50g/100mL	山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）
14	山西好樂(lè)佳食品有限公司	山西省臨汾市隰縣下李鄉(xiāng)均莊工業(yè)園區(qū)	山西好樂(lè)佳食品有限公司	山西省臨汾市隰縣下李鄉(xiāng)均莊村	凍干果蔬堅(jiān)果脆（水果干制品）	13克/袋	零類+字母+圖形	2022/5/24	菌落總數(shù)||15000，6400，6600，6300，4600 CFU/g||n=5,c=2,m=1000,M=10000,大腸菌群||28，72，380，550，660 CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100,霉菌||330 CFU/g||≤25CFU/g	中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司

      食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

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