近日，由諸暨市同山鎮(zhèn)人民政府牽頭，市質(zhì)檢院參與制定的省級團體標準《同山燒白酒生產(chǎn)技術和管理規(guī)范》正式發(fā)布，這也是浙江省首個省級白酒生產(chǎn)技術和管理標準。

 

　　該標準從“基本要求、原輔材料、生產(chǎn)工藝、技術要求”四大維度，構建了同山燒白酒生產(chǎn)技術和管理規(guī)范，為同山燒白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和管理、優(yōu)化釀制工藝技術提供了統(tǒng)一的標準依據(jù)，為推動同山燒白酒產(chǎn)業(yè)的傳承和發(fā)展提供了技術支撐。