《食品安全法》中的特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品。

　　以上三類(lèi)食品的特殊表現(xiàn)在國(guó)家對(duì)其實(shí)施嚴(yán)格的管理，生產(chǎn)特殊食品應(yīng)先報(bào)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)或備案，然后根據(jù)各類(lèi)別食品生產(chǎn)許可審核細(xì)則獲得食品生產(chǎn)許可證之后展開(kāi)生產(chǎn)。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432）中對(duì)特殊膳食用食品的定義為“為滿(mǎn)足特殊的身體或生理狀況和（或）滿(mǎn)足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專(zhuān)門(mén)加工或配方的食品。”

 

　　GB 13432中附錄A明確特殊膳食用食品包括：

 

　　嬰幼兒配方食品

 

　　嬰幼兒輔助食品

 

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外）

 

　　輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

 

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品及其他具有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品

 

　　三、特殊食品和特殊膳食用食品的區(qū)別和聯(lián)系

 

　　從以上分類(lèi)來(lái)看，特殊食品不等同于特殊膳食用食品，特殊食品和特殊膳食用食品含有交叉的類(lèi)別，如保健食品僅屬于特殊食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品既屬于特殊食品又屬于特殊膳食用食品，其他輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品等僅屬于特殊膳食用食品，根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄的公告》，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品也納入其他特殊膳食用食品許可類(lèi)別中；目前其他特殊膳食用食品品類(lèi)仍然較少，隨著我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善，特殊膳食用食品的類(lèi)別也會(huì)不斷豐富。特殊食品與特殊膳食用食品的區(qū)別與聯(lián)系見(jiàn)下圖：

 

　　關(guān)于特殊食品，根據(jù)《食品安全法》對(duì)特殊食品有注冊(cè)或備案的要求；如保健食品，使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)；首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案；其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案。

 

　　關(guān)于既屬于特殊食品又屬于特殊膳食用食品的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)；嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)，嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案。

 

　　其他特殊膳食用食品如嬰幼兒輔助食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品以及其他具有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品，我國(guó)對(duì)其并無(wú)注冊(cè)或備案的要求，申請(qǐng)生產(chǎn)許可證之后即可展開(kāi)生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)該符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）及相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求。

 

 

　　特殊食品和特殊膳食用食品在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面的管理與普通食品相比較嚴(yán)格，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該關(guān)注相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合要求的產(chǎn)品。