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    黑河市市場監(jiān)管局強(qiáng)化供餐保障 堅(jiān)守安全底線

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-09-15 08:28 來源:黑河市市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為全力做好疫情防控工作,保障疫情防控工作人員和隔離人員餐飲安全,黑河市市場監(jiān)管局多措并舉,切實(shí)強(qiáng)化供餐單位監(jiān)督檢查,全面做好餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作。
      為全力做好疫情防控工作,保障疫情防控工作人員和隔離人員餐飲安全,黑河市市場監(jiān)管局多措并舉,切實(shí)強(qiáng)化供餐單位監(jiān)督檢查,全面做好餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作。
     
      嚴(yán)格供餐單位資質(zhì)審核。加強(qiáng)與疫情防控指揮部、商務(wù)局、接待辦等部門的溝通,及時(shí)確認(rèn)供餐單位是否具備經(jīng)營資質(zhì),對店內(nèi)加工環(huán)境進(jìn)行檢查,確保其符合供餐條件。
     
      要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度,嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、清洗消毒制度、留樣制度及從業(yè)人員管理制度,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施。
     
      加強(qiáng)供餐單位監(jiān)督檢查。疫情發(fā)生后,市市場監(jiān)管局第一時(shí)間對供餐單位開展監(jiān)督檢查,要求從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守操作過程,按要求記錄各類臺(tái)賬,對菜品進(jìn)行留樣,保證供餐質(zhì)量。每日通過轄區(qū)監(jiān)管人員巡查,市局相關(guān)科室抽查,以及線上遠(yuǎn)程監(jiān)管等多種方式,切實(shí)加強(qiáng)對供餐單位的監(jiān)管,防止食品安全事件發(fā)生。
     
      來源:餐飲科
    日期:2022-09-15
     
     
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