針對檢查中的情況，孔兆鋒強調(diào)，供餐單位要在做好員工管控及場所物品消殺等疫情防控工作的基礎(chǔ)上，要持續(xù)強化食品安全管理落實，要從食品原料質(zhì)量、加工操作，到分餐配送全過程，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保餐食供應(yīng)安全。同時，駐點監(jiān)管人員要實行三餐全程跟蹤監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和督導整改食品安全隱患，切實履行監(jiān)管保障職責。