為認真貫徹國家、自治區(qū)乳制品風險排查工作，按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關(guān)要求，結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市和全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”工作，銀川市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展了乳制品生產(chǎn)企業(yè)安全風險排查整治，規(guī)范乳制品生產(chǎn)行為，堅決守住乳制品安全底線。

 

　　加強組織領(lǐng)導，周密安排部署。制定印發(fā)了《銀川市市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強對乳制品生產(chǎn)安全風險排查工作的通知》，成立風險排查工作專班，明確任務、明確重點，強化工作部署和監(jiān)督檢查，確保取得成效。

 

　　開展企業(yè)自查，落實主體責任。按照《食品生產(chǎn)企業(yè)推進食品安全自查報告制度的通知》，督促企業(yè)建立自查報告制度，要求每季度開展一次自查。將企業(yè)自查與日常監(jiān)督檢查工作相結(jié)合，有針對性的采取定期檢查、突擊檢查、全面檢查、重點檢查等方式實施監(jiān)管。我市9家乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報告率達100%。

 

　　嚴格監(jiān)管責任，消除風險隱患。一是在日常監(jiān)管的基礎上開展專項整治，加強對純牛奶、鮮奶生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點從生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗，追溯管理等方面對在生產(chǎn)的9家乳制品企業(yè)開展監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)并整改問題10個，下發(fā)責令改正通知書1份，同時配合區(qū)廳對我市乳制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品及購進的原料乳進行抽樣，目前正在檢驗中。二是針對第三次食品安全風險隱患督查中發(fā)現(xiàn)的個別乳制品企業(yè)生產(chǎn)場所環(huán)境、原輔料查驗、生產(chǎn)關(guān)鍵點控制等五個方面問題，深入現(xiàn)場檢查督導并進行行政約談，幫助企業(yè)分析原因、指導企業(yè)制定措施，消除風險隱患，目前問題已全部整改完畢。三是指導、幫助企業(yè)按照“一企一檔”建立《風險隱患排查清單》《風險隱患排查治理措施清單》《。風險隱患排查治理責任清單》等“三個清單”，制定整改措施，責任到人，限期整改，確保能有效防范食品安全風險隱患。

 

　　樹立典型范例，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。結(jié)合“兩個創(chuàng)建”工作，樹立典型范例，營造爭先創(chuàng)優(yōu)氛圍，將蒙牛特侖蘇（銀川）乳業(yè)有限公司打造為食品生產(chǎn)企業(yè)示范觀摩點，通過組織觀摩活動，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動食品生產(chǎn)者落實主體責任，營造規(guī)范、誠信、守法的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。