中秋佳節(jié)將至，消費(fèi)市場逐漸火熱，月餅的質(zhì)量安全成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。

 

　　連日來，柳州市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，提早謀劃、提前介入，聚焦生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)對月餅等節(jié)令食品開展節(jié)前檢查，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保市民買到“瘦身”月餅，吃上“放心”月餅。

 

　　截止目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位172家，未發(fā)現(xiàn)“早產(chǎn)月餅”、“過度包裝”和“天價(jià)月餅”等現(xiàn)象，未發(fā)現(xiàn)使用過期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅、超范圍或超限量添加食品添加劑的情況。

 

 

　　市場監(jiān)管執(zhí)法人員深入月餅生產(chǎn)加工企業(yè)，對生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存和交付控制、從業(yè)人員管理等內(nèi)容進(jìn)行檢查。主要查看生產(chǎn)環(huán)境是否整潔，個(gè)人衛(wèi)生、生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施清洗消毒等是否符合要求，是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度；嚴(yán)查食品添加劑的使用是否符合規(guī)定，是否存在使用來源不明、沒有合格證明或者過期原輔料的違法違規(guī)行為，是否嚴(yán)格按工藝生產(chǎn)加工，包裝及標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范等。同時(shí)，督促月餅生產(chǎn)加工單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從源頭把好月餅質(zhì)量安全關(guān)。

 

　　嚴(yán)防“問題”月餅流入市場

 

　　本次檢查以商場、超市、酒店、連鎖蛋糕店等領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)，嚴(yán)防不明渠道月餅流入市場。著重檢查經(jīng)營戶證照是否齊全，索證索票臺賬是否建立，月餅生產(chǎn)廠商、廠址、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期是否齊全，是否銷售“三無”月餅，月餅是否存在過期霉變等情況，月餅的外包裝、產(chǎn)品標(biāo)識是否符合《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定等。同時(shí)，加大月餅專項(xiàng)抽檢力度，檢測菌落總數(shù)是否超標(biāo)、食品添加劑是否超限量、酸價(jià)等質(zhì)量指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。

 

 

　　8月15日，國家市場監(jiān)管總局《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單實(shí)施，因此月餅包裝也是今年檢查重點(diǎn)。主要查看月餅包裝是否使用貴金屬、紅木等貴重材料；嚴(yán)查經(jīng)營者否存在銷售月餅搭售其他商品和以禮盒等形式將月餅同其它產(chǎn)品混合銷售的行為；排查經(jīng)營者銷售商品是否按照政府價(jià)格主管部門的規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，是否標(biāo)明品名、價(jià)格和計(jì)價(jià)單位；檢查促銷宣傳是否符合有關(guān)規(guī)定，是否存在虛標(biāo)商品售價(jià)、實(shí)施價(jià)格欺詐行為等，保證廣大消費(fèi)者的合法利益不受侵害。

 

 

　　購買月餅應(yīng)選擇正規(guī)銷售渠道，購買時(shí)一定要注意查看產(chǎn)品外包裝生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等是否完整，不要購買無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、有篡改信息的產(chǎn)品（標(biāo)簽應(yīng)包含食品名稱、配料表、規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱等信息）。購買散裝月餅時(shí)，還要注意查看月餅的顏色、氣味等是否正常，并保留好購物小票。如商品有過度包裝、沒有明碼標(biāo)價(jià)等情況，可撥打12315向市場監(jiān)管部門進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

　　劃重點(diǎn)：

 

　　《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350—2021）國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單（8月15日起實(shí)施）

 

　　1、減少包裝層數(shù)

 

　　將月餅和粽子的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。

 

　　2、包裝成本受銷售價(jià)格制約

 

　　對銷售價(jià)格在100元以上的月餅和粽子，將包裝成本占銷售價(jià)格的比例從20%調(diào)減為15%；對銷售價(jià)格100元以下的月餅和粽子，包裝成本占比保持20%不變。

 

　　3、增加禁用包材

 

　　要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。

 

　　4、新增混裝要求

 

　　嚴(yán)格混裝要求，規(guī)定月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝，粽子不應(yīng)與超過其價(jià)格的其他產(chǎn)品混裝。

 

　　5、單獨(dú)明確粽子、月餅的商品必要空間系數(shù)

 

　　將月餅的必要空間系數(shù)從12降低為7，相當(dāng)于包裝體積縮減了42%；將粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5，相當(dāng)于包裝體積縮減了58%。

 

　　對于實(shí)施日期（2022年8月15日）前生產(chǎn)的月餅和粽子，可銷售至保質(zhì)期結(jié)束；實(shí)施日期后生產(chǎn)的月餅和粽子，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行1號修改單內(nèi)容。