總部位于挪威卑爾根的Mowi公司是迄今為止世界上最大的大西洋鮭魚養(yǎng)殖公司，2021年產(chǎn)量大約449000噸鮭魚(含內(nèi)臟)。

 

　　雖然該公司沒有披露2021年在日本的銷售額，但總體而言，2021年整個日本市場消費(fèi)了64400噸鮭魚，這意味著日本市場在該公司總銷售中所占的比例相對較小，去年收益大約45億美元。

 

　　根據(jù)日本財務(wù)省的海關(guān)數(shù)據(jù)，該國2021年從挪威進(jìn)口的新鮮大西洋鮭魚1330萬公斤，價值142億日元(約合1.23億美元)，大西洋鮭魚占日本鮭魚市場近20%的份額，近90%的新鮮大西洋鮭魚來自挪威。

 

　　近年來，由于人口下降和工資停滯，日本的鮭魚銷量一般，同時新冠疫情也影響了消費(fèi)市場。Michinori Hoshijima表示，自疫情后，鮭魚的養(yǎng)殖方向變得更加細(xì)分，進(jìn)口的大西洋鮭魚主要用于刺身和壽司，因?yàn)樗馁|(zhì)量比當(dāng)?shù)匾吧稉频孽q魚更好，國產(chǎn)銀鮭大多是冷凍銷售的，主要用于烹飪，比如廣受歡迎的烤三文魚片(kirimi)。

 

　　就在新冠病毒對鮭魚銷售的影響在2022年初開始減弱之際，價格上漲和供應(yīng)有限的雙重挑戰(zhàn)損害了2022年上半年日本大西洋鮭魚的銷售。

 

　　挪威海產(chǎn)局(NSC) 7月14日宣布，挪威2022年上半年的魚類出口達(dá)到了701億挪威克朗(約合68.4億美元)，這是較高的上半年出口價值，但對日本的出口，其中也包括鯖魚，下降了20%，主要是因?yàn)槎砹_斯領(lǐng)空關(guān)閉，冷藏大西洋空運(yùn)鮭魚不得不改變航線。

 

　　在此之后，Mowi運(yùn)往日本的貨物改變了航線，現(xiàn)在很多貨物都是通過阿聯(lián)酋的迪拜或卡塔爾的多哈，在那里貨物會被轉(zhuǎn)移到另一架飛機(jī)上(但沒有重新結(jié)冰)繼續(xù)運(yùn)往日本。

 

　　Michinori Hoshijima表示，為了節(jié)省運(yùn)輸重量，Mowi出口到日本的大部分產(chǎn)品都是帶骨的魚片，比直接去內(nèi)臟(HOG)的魚片重量輕25%，現(xiàn)在魚片的銷量約占到Mowi在日本總銷量的70%。

 

　　Mowi的HOG鮭魚在日本主要以現(xiàn)貨價格進(jìn)入市場，Michinori Hoshijima表示，與日本相比，公司HOG產(chǎn)品主要供應(yīng)中國餐飲市場，可占到90%左右，因此中國市場對現(xiàn)貨價格的變化反應(yīng)更快，由于供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)和生產(chǎn)成本的影響，現(xiàn)貨價格的波動也更大。

 

　　Michinori Hoshijima預(yù)計(jì)明年原材料成本將再次上升。Mowi在每個國家收取的價格主要是根據(jù)生產(chǎn)情況、挪威現(xiàn)貨價格和運(yùn)輸成本，而不是根據(jù)當(dāng)?shù)匦枨笄闆r進(jìn)行調(diào)整。

 

　　Mowi在日本大西洋鮭魚市場的主要競爭對手來自澳大利亞和其他挪威公司，同時，公司正在關(guān)注日本正在開發(fā)的陸基項(xiàng)目。Michinori Hoshijima認(rèn)為公司未來的主要競爭對手將是陸基養(yǎng)殖業(yè)，日本陸基項(xiàng)目高度集中，但還存在一些問題，而且，目前還沒有陸基三文魚項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)盈利。