西部餐飲供應(yīng)鏈旗艦大展,6月12-14日餐飲主力軍聚成都！

　　

　　——全國(guó)超級(jí)節(jié)點(diǎn)

　　

　　成都作為中國(guó)新一線城市標(biāo)桿與國(guó)家級(jí)中心城市，其城市影響力已從區(qū)域性樞紐躍升為輻射全國(guó)乃至全球的超級(jí)節(jié)點(diǎn)。2022年GDP突破2萬億元，常住人口超2100萬，作為西南地區(qū)交通、商貿(mào)、科技中心，其"雙機(jī)場(chǎng)+中歐班列"的立體通道網(wǎng)絡(luò)，重塑著西部經(jīng)濟(jì)地理格局，成都年均人口凈流入超50萬，總規(guī)模穩(wěn)居全國(guó)前三，僅次于深圳和廣州，年均6%以上的人口凈流入率形成強(qiáng)勁虹吸效應(yīng)，持續(xù)吸納周邊省份的年輕人才、創(chuàng)新企業(yè)和資本要素，與武漢、西安等中心城市形成錯(cuò)位發(fā)展的新格局。

　　

　　在這一城市勢(shì)能驅(qū)動(dòng)下，成都乃至四川餐飲總部經(jīng)濟(jì)已成長(zhǎng)為全國(guó)性戰(zhàn)略高地。依托"世界美食之都"的產(chǎn)業(yè)積淀，這里匯聚了新希望、正大食品、森泰牛油、天味、翠宏、圣恩、丹丹、王家渡、川娃子、海底撈、小龍坎、皇城老媽、蜀大俠、茶百道等300余家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈總部，形成從食品研發(fā)、中央廚房、冷鏈物流到數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的完整生態(tài)。四川餐飲業(yè)的總部經(jīng)濟(jì)模式通過標(biāo)準(zhǔn)化輸出、品牌矩陣孵化及供應(yīng)鏈革命，正重構(gòu)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)版圖——既推動(dòng)"川味IP"完成從地域符號(hào)到全球消費(fèi)品的升級(jí)，又以"中央廚房+智慧門店"的創(chuàng)新范式引領(lǐng)行業(yè)變革，同時(shí)吸納餐飲各業(yè)態(tài)的繁榮發(fā)展。這種產(chǎn)城融合的深層邏輯，使成都餐飲業(yè)不僅成為城市經(jīng)濟(jì)的重要支柱，更在人才集聚、消費(fèi)升級(jí)和文化輸出層面，持續(xù)強(qiáng)化著城市的虹吸能級(jí)與戰(zhàn)略話語權(quán)。

　　

　　餐博會(huì)+火博會(huì)+4大主題展7大展館，8萬平米構(gòu)筑西部餐飲供應(yīng)鏈頭部展會(huì)匯聚餐飲供應(yīng)鏈之集大成者

　　

　　海名國(guó)際會(huì)展集團(tuán)

　　專業(yè)的組展商及會(huì)展活動(dòng)綜合服務(wù)商3大總部(青島、北京、上海)30+城市展會(huì)布局總展覽面積近200萬平方米20+城市分公司及辦公室集團(tuán)全年舉辦百余場(chǎng)展會(huì)平臺(tái)成交量逾300億重點(diǎn)打造海名餐博會(huì)系列展打造中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈系列旗艦大展“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務(wù)平臺(tái)深耕火鍋餐飲行業(yè)13年累計(jì)成功舉辦47屆、服務(wù)餐飲供應(yīng)鏈參展企業(yè)2.1萬家、專業(yè)觀眾超163萬人次、舉辦行業(yè)活動(dòng)311場(chǎng)

　　

　　四川省火鍋協(xié)會(huì)

　　

　　連通政府主管部門，政策規(guī)劃指引，解決行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈會(huì)員1000余家，鏈接全國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)10000家，與全國(guó)200多家行業(yè)協(xié)會(huì)緊密聯(lián)系和友好合作累計(jì)舉辦數(shù)百場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)(行業(yè)發(fā)展論壇、食材品鑒對(duì)接會(huì)、主題沙龍等)

　　

　　德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　會(huì)員單位從事板塊涉及食用油、調(diào)味料、火鍋底料、火鍋食材、預(yù)制菜、食品包裝材料、食品飲料、食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、特色火鍋餐飲等

　　

　　組織參與多場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)致力于推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提升和品牌建設(shè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合

　　

　　四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會(huì)

　　

　　擁有中國(guó)《中華老字號(hào)》企業(yè)3家、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)4家、省級(jí)龍頭企業(yè)11家、市級(jí)龍頭企業(yè)17家、區(qū)、縣級(jí)龍頭企業(yè)等共200多家2018年初被省民政廳評(píng)為“4A級(jí)商會(huì)”與全國(guó)二十余個(gè)省市的食品、調(diào)味品協(xié)會(huì)和近百家川內(nèi)相關(guān)行業(yè)商協(xié)會(huì)和異地在川商協(xié)會(huì)建立友好合作關(guān)系編輯《中國(guó)川調(diào)》雜志，榮獲2012年中國(guó)內(nèi)刊協(xié)會(huì)“優(yōu)秀內(nèi)刊雜志一等獎(jiǎng)”2014年榮獲“全國(guó)內(nèi)刊100強(qiáng)”殊榮

　　

　　四川·成都市冷鏈物流商會(huì)成立于2014年，總部位于四川省成都市，現(xiàn)有會(huì)員近350家覆蓋有冷鏈行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、貿(mào)易、設(shè)備、倉儲(chǔ)、物流、電子商務(wù)、餐飲等會(huì)員主體分布在成都青白江銀犁、郫縣海霸王、雙流白家三大凍品市場(chǎng)從事貿(mào)易致力于挖掘、集中、整合成都冷鏈物流行業(yè)資源，促進(jìn)成都市冷鏈物流業(yè)的健康發(fā)展和社會(huì)效益的提高強(qiáng)產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)，升級(jí)渠道流通體系，貫通上中下游資源?

　　

　　地標(biāo)食材、原產(chǎn)地食材、特色食材，選優(yōu)、選新、選精食材包含：云南野生菌、北海蝦、海南羅非魚、貴州刺梨、五常大米、鹽池灘羊、雅安魚子醬、六安鵝肝、福建線面、平遙牛肉、廣式面點(diǎn)、陜西肉夾饃、嵊州小籠包、武漢熱干面、蘭州牛肉拉面、重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、常德米粉、重慶酸辣粉、桂林米粉、柳州螺螄粉、南昌拌粉、云南過橋米線、綿陽米粉……

　　

　　各地代表企業(yè)采購需求紛至沓來，支撐優(yōu)秀餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)品直達(dá)全國(guó)20省市，滲透效率高。四川省、云南省、貴州省、陜西省、甘肅省、寧夏省、青海省、新疆省、福建省、重慶市、成都市、德陽市、眉山市、資陽市、綿陽市、雅安市、瀘州市、廣元市、遂寧市、內(nèi)江市、南充市、涼山州、達(dá)州市、昆明市、貴陽市、蘭州市、西安市、寶雞市、漢中市、榆林市、渭南市、商洛市、陜西省、咸陽市、安康市、延安市、銅川市、慶陽市、白銀市、平?jīng)鍪小⑻焖?、臨夏州、銀川市、朱臺(tái)鎮(zhèn)......

　　

　　每家供應(yīng)鏈企業(yè)背后（技術(shù)顧問+產(chǎn)品研發(fā)+綜合服務(wù)+服務(wù)經(jīng)驗(yàn)及快速迭代能力）X 3000，王炸陣容，解決餐飲企業(yè)90%以上的供應(yīng)鏈問題。

　　

　　7大功能價(jià)值，來就有收獲，包值的！

　　

　　本屆博覽會(huì)展品包含調(diào)味品、火鍋食材、肉禽及肉禽預(yù)制食材、水產(chǎn)及水產(chǎn)預(yù)制食材、速凍米面食品、原產(chǎn)地食材、烘焙輕食、酒水茶飲、餐飲設(shè)備、食品加工包裝、餐飲數(shù)字化、供應(yīng)鏈服務(wù)等，為餐飲人提供餐飲供應(yīng)鏈全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。

　　

　　同時(shí)博覽會(huì)同期舉辦“中國(guó)(成都)火鍋TOP 食材選品大賽暨品鑒會(huì)”，將在 往年基礎(chǔ)上全新升級(jí)，甄選20大品類60家企業(yè)，研發(fā)創(chuàng)新60款新品，在火鍋消費(fèi)TOP10 大食材中甄選10家供應(yīng)鏈企業(yè)。聯(lián)合火鍋品牌總廚、知名廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)出品10 大主題創(chuàng)新宴席，聘請(qǐng)專業(yè)評(píng)委、50家火鍋品牌創(chuàng)始人/老板、權(quán)威媒體共同形成評(píng)審 團(tuán)，現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)出年度TOP 食材榜單，同時(shí)邀請(qǐng)專業(yè)采購商現(xiàn)場(chǎng)品鑒食材主題宴，促進(jìn)供需對(duì)接。本次大賽將成為全國(guó)火鍋品牌選品的專業(yè)、權(quán)威平臺(tái)。

　　

　　海名成都餐博會(huì)，連續(xù)多年在6 月舉辦，已成為年中餐飲人尋味選品的重要平臺(tái)，本屆博覽會(huì)同期舉辦“新品發(fā)布會(huì)&爆款食材品鑒會(huì)（成都站）”旨在為天下好食材、好產(chǎn)品提供專屬30 分鐘舞臺(tái)，開放分享和交流，亮相西南、先聲奪人、曝光出圈，鏈接潛在客戶群體，促 進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作共贏。

　　

　　02經(jīng)營(yíng)找方向找思路

　　

　　作為西部餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎與共享“大腦”,成都不僅擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的餐飲市場(chǎng)規(guī)模，更以其豐富的菜系種類、強(qiáng)大的品牌影響力及國(guó)際化的城市影響力和美食氛圍，成為全國(guó)餐飲人矚目的焦點(diǎn)。“第二屆中國(guó)餐飲·成都峰會(huì)”定位打造中國(guó)西部餐飲高端平臺(tái)，匯聚全國(guó)餐飲智慧、鏈接高端產(chǎn)業(yè)資源、促進(jìn)跨區(qū)域合作與交流，峰會(huì)將邀請(qǐng)政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)、中西部餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍人物、供應(yīng)鏈企業(yè)代表、行業(yè)平臺(tái)、經(jīng)濟(jì)學(xué)者專家等，從宏觀導(dǎo)向、行業(yè)數(shù)據(jù)、市場(chǎng)布局、戰(zhàn)略選擇、未來發(fā)展路徑等多方面進(jìn)行探討，為西部地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入新的活力與動(dòng)力。

　　

　　同時(shí)，2025年餐飲業(yè)回歸本質(zhì)，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的追求和性價(jià)比的平衡更成為火鍋品牌降本增效的核心點(diǎn)。博覽會(huì)同期舉辦“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)”，包含：中國(guó)(成都)火鍋出海論壇、中國(guó)(成都)火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會(huì)，解決行業(yè)出海和經(jīng)營(yíng)問題，邀請(qǐng)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、專家教授、數(shù)據(jù)平臺(tái)、供應(yīng)鏈企業(yè)和火鍋品牌，圍繞出海、消費(fèi)需求分析、品類發(fā)展趨勢(shì)、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等話題展開探討，打造火鍋領(lǐng)域產(chǎn)品經(jīng)理人的專業(yè)、權(quán)威交流平臺(tái)。

　　

　　03出海政策、經(jīng)驗(yàn)、路徑、供應(yīng)鏈全解決

　　

　　四川餐飲企業(yè)在出海領(lǐng)域擁有眾多成功案例和豐富經(jīng)驗(yàn)，海底撈在全球50余家直營(yíng)店，覆蓋新加坡、美國(guó)、歐洲等地；小龍坎全球超40家在營(yíng)門店，分布于德國(guó)、西班牙、美國(guó)、東南亞等20余個(gè)國(guó)家，歐洲門店本地顧客占比超70%；魚你在一起全球門店超2500家，海外拓展至馬來西亞、美國(guó)（紐約、圣迭戈）等10余個(gè)城市；陳麻婆豆腐2000年啟動(dòng)國(guó)際化，與日本企業(yè)合作開設(shè)11家門店，調(diào)料產(chǎn)品出口至美國(guó)、加拿大、歐洲等地；天味食品（“好人家”“大紅袍”）火鍋底料、調(diào)味品出口40余國(guó)，覆蓋歐美、東南亞商超及餐飲渠道等。

　　

　　中國(guó)（成都）火鍋出海論壇將邀請(qǐng)政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)解讀出海政策，出海品牌分享出海經(jīng)驗(yàn)和路徑，同時(shí)特設(shè)出海供應(yīng)鏈展區(qū)，將匯聚具備出海資質(zhì)的供應(yīng)鏈企業(yè)，帶來安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為出海賦能。

　　

　　04模式創(chuàng)新，營(yíng)銷創(chuàng)新

　　

　　本屆博覽會(huì)打造餐飲新場(chǎng)景特色展區(qū)，將邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)極具創(chuàng)新能力和品位的服務(wù)公司及餐飲品牌，現(xiàn)場(chǎng)復(fù)刻和展現(xiàn)餐飲新場(chǎng)景，在餐飲經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷中，場(chǎng)景的打造與產(chǎn)品、品牌風(fēng)格息息相關(guān)，好的場(chǎng)景是品牌營(yíng)銷出圈、獲客引流、擁有社交貨幣的最佳法寶，解鎖未來新場(chǎng)景，就在海名·2025第13屆成都餐博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，此特色展區(qū)也是在全國(guó)餐飲領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)中的首創(chuàng)。

　　

　　同時(shí)，營(yíng)銷創(chuàng)新是所有餐飲人避不開的話題，無論是老板IP的打造還是新媒體各平臺(tái)的玩法、或是營(yíng)銷活動(dòng)或營(yíng)銷事件的策劃，餐飲品牌創(chuàng)造話題和內(nèi)容，成為傳播者，也至關(guān)重要， 中國(guó)餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新增長(zhǎng)論壇（成都站），將繼續(xù)升級(jí)內(nèi)容，邀請(qǐng)餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)、中餐、火鍋、團(tuán)餐、快餐、小吃等領(lǐng)域的專家大咖，現(xiàn)場(chǎng)分享和討論，掌握營(yíng)銷創(chuàng)新的底層邏輯和方法論，無論是初入者、成長(zhǎng)型還是老牌餐企，都需要長(zhǎng)出新能力。

　　

　　05經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型之路和未來探索

　　

　　經(jīng)銷商、渠道商一直是各行各業(yè)中舉足輕重的角色，占據(jù)重要地位，在餐飲領(lǐng)域更是如此，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，線上電商網(wǎng)絡(luò)的完備、冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)體系的完善、整個(gè)供應(yīng)鏈服務(wù)能力的轉(zhuǎn)型，在餐飲渠道商這一群體中，一場(chǎng)變革和轉(zhuǎn)型已經(jīng)在發(fā)生，一部分大商已經(jīng)轉(zhuǎn)型為供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商，有些先行者開辟線上新模式，渠道商的轉(zhuǎn)型和未來發(fā)展路徑和計(jì)劃，是整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷轉(zhuǎn)型所要關(guān)心的共同話題。

　　

　　博覽會(huì)同期舉辦凍品經(jīng)銷商創(chuàng)新增長(zhǎng)論壇(成都站)，將邀請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)與專家學(xué)者、凍品供應(yīng)鏈核心企業(yè)(生產(chǎn)商、分銷商、物服 務(wù)商)、凍品經(jīng)銷商、凍品品牌創(chuàng)業(yè)者、大型餐飲連鎖與零售企業(yè)采購負(fù)責(zé)人、數(shù)字化解決方案提供商等，通過分享成功案例、交流前沿經(jīng)驗(yàn)，論壇旨在為經(jīng)銷商提供新穎的思路與策略，助力他們靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)模式的 轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展。

　　

　　06年度榜單發(fā)布

　　

　　本屆博覽會(huì)期間將聯(lián)合行業(yè)平臺(tái)、協(xié)會(huì)，評(píng)選和頒發(fā)行業(yè)榜單，包括餐飲供應(yīng)鏈（食材、調(diào)味品、設(shè)備、冷鏈等）、餐飲品牌（中餐、火鍋、燒烤、粉面、小吃等）、餐飲達(dá)人等，樹立行業(yè)標(biāo)桿和優(yōu)秀榜樣，帶領(lǐng)全行業(yè)良性發(fā)展。

　　

　　07既入成都，深察西南，考察旺店、工廠