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    合格率99.46%!天津12大類551批次食品抽檢結(jié)果出爐

    放大字體  縮小字體 時間:2022-07-12 16:37 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:7月8日,天津第12期食品抽檢結(jié)果出爐,抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、其他食品、肉制品、食用油、油脂及其制品、水果制品和嬰幼兒配方食品等12大類551批次樣品中,有3批次檢出不合格,不合格樣品為餐飲食品、炒貨食品及堅果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品各1批次,本次抽檢合格率99.46%。
      食品伙伴網(wǎng)訊 7月8日,天津第12期食品抽檢結(jié)果出爐,抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、罐頭、酒類、可可焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、其他食品、肉制品、食用油、油脂及其制品、水果制品和嬰幼兒配方食品等12大類551批次樣品中,有3批次檢出不合格,不合格樣品為餐飲食品、炒貨食品及堅果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品各1批次,本次抽檢合格率99.46%。
     
      其中,不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為:天津市寶坻區(qū)凍吧冷凍食品經(jīng)營鋪銷售的鮮魷魚檢出鎘(以Cd計)不合格。
     
      鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘在頭足類軟體動物中的限量值為2.0mg/kg。鮮魷魚中鎘超標(biāo)的原因,可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
     
      不合格炒貨食品及堅果制品為:天津市克青干果經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱天津市葵豐食品有限公司生產(chǎn)的干炒瓜子檢出過氧化值(以脂肪計)不合格。
     
      過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會對人體健康造成損害,但食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?!禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》規(guī)定,熟葵花籽的過氧化值應(yīng)不超過0.80g/100g。
     
      另外1批次不合格樣品為:天津市津南區(qū)梓欣小面店的餐碗檢出大腸菌群不合格。
     
      大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定大腸菌群不得檢出。造成復(fù)用餐飲具中大腸菌群不合格的原因可能是餐(飲)具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染,滅菌不徹底導(dǎo)致;也可能是餐(飲)具存放的區(qū)域不潔凈,而造成了二次污染所致。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品,天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任,切實采取下架、召回等措施控制風(fēng)險,并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
     
    天津市市場監(jiān)督管理委員會2022年第12期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
    (聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目)
    序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
    1 / / 天津市寶坻區(qū)凍吧冷凍食品經(jīng)營鋪 天津市寶坻區(qū)海濱街道海濱市場攤位14-19號 鮮魷魚 / / 2022/5/20 鎘(以Cd計)||6.5mg/kg||≤2.0mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2022年第12號 2022.7.8 天津市市場監(jiān)督管理委員會 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 /
    2 天津市葵豐食品有限公司 靜海區(qū)王口鎮(zhèn)大瓦頭靜文路大街5號 天津市克青干果經(jīng)營部 天津市河北區(qū)建昌道與外環(huán)線交口處(興耀糧油食品批發(fā)市場3區(qū)14排15-16號) 干炒瓜子 計量銷售 利葵豐+圖形商標(biāo) 2022/3/27 過氧化值(以脂肪計)||1.8g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食品及堅果制品 2022年第12號 2022.7.8 天津市市場監(jiān)督管理委員會 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測天津站 /
    3 / / 天津市津南區(qū)梓欣小面店 咸水沽鎮(zhèn)新城吾悅廣場7號樓B1層B1028號商鋪 餐碗 / / 2022/5/9 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 2022年第12號 2022.7.8 天津市市場監(jiān)督管理委員會 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 /
    (來源:天津市市場監(jiān)督管理委員會
     
     
          相關(guān)報道:天津市市場監(jiān)督管理委員會2022年第12期食品安全監(jiān)督抽檢信息

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    日期:2022-07-12
     
     
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