一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況
（一）四級抽檢情況。國、省、市州、區(qū)縣四級共抽檢28大類1952批次食品，檢出不合格食品43批次，不合格率為2.20%。其中：省級食品抽檢255批次，檢出不合格0批次；市、州食品抽檢583批次，檢出不合格9批次，不合格率為1.54%；區(qū)、縣食品抽檢1114批次，檢出不合格34批次，不合格率為3.05%。
（二）按不同抽樣環(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢192批次，檢出不合格食品3批次，不合格率為1.56%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢354批次，檢出不合格食品33批次，不合格率為9.32%；流通環(huán)節(jié)抽檢1406批次，檢出不合格食品7批次，不合格率為0.5%。
?。ㄈ┌闯闄z地區(qū)分析。西寧市（含五區(qū)二縣）抽檢475批次，檢出0批次不合格食品；海東市（含二區(qū)四縣）抽檢162批次，檢出0批次不合格食品；海南州（含五縣）抽檢543批次，檢出26批次不合格食品，不合格率為4.79%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢550批次，檢出8批次不合格食品，不合格率為1.45%；海北州（含四縣）抽檢176批次，檢出9批次不合格食品，不合格率為5.11%；玉樹州（含一市五縣）抽檢16批次，檢出0批次不合格食品；果洛州（六縣）抽檢30批次，檢出0批次不合格產(chǎn)品；黃南州本級及各區(qū)縣暫未開展2022年食品抽檢工作。
?。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)的主要問題。食品中超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數(shù)的6.98%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、二氧化硫殘留量；其他與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營養(yǎng)素和功能成分類）不合格問題占不合格總數(shù)的16.28%，主要是甲醇、酒精度指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；微生物不合格問題占不合格總數(shù)的44.19%，主要是大腸菌群指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他污染物問題占不合格總數(shù)的32.56%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）超標(biāo)。
二、市州、區(qū)縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況
?。ㄒ唬┌闯闄z地區(qū)分析。全省各市州、區(qū)縣上半年共組織專項(xiàng)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品521批次，檢出17批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為3.26%。其中：海東市（含二區(qū)四縣）抽檢13批次，檢出0批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品；海南州（含五縣）抽檢267批次，檢出7批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為2.62%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢99批次，檢出9批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為9.09%；海北州（含四縣）抽檢112批次，檢出1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為0.89%；果洛州（六縣）抽檢30批次，檢出0批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品。西寧市、黃南州、玉樹州本級及各區(qū)縣暫未開展2022年食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢工作。
（二）發(fā)現(xiàn)的主要問題。抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中均為農(nóng)藥殘留量超過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，主要是吡蟲啉、噻蟲胺、毒死蜱、辛硫磷等項(xiàng)目超標(biāo)，苯醚甲環(huán)唑等項(xiàng)目個(gè)別批次檢出超標(biāo)。
三、全省不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況
2022年上半年全省各級食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全抽檢產(chǎn)生不合格食品核查處置任務(wù)共72件，已核查處置完畢的有29件，處置完成率為38.67%。立案查處15件，行政處罰11件，警告15件，下架封存召回不合格食品及食用農(nóng)產(chǎn)品598.16公斤。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)：食品抽檢信息專欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。
特此通告。
青海省市場監(jiān)督管理局
2022年7月7日
附件：
2022年上半年各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
| 序號 | 食品種類 | 樣品抽檢數(shù)量/批次 | 合格樣品數(shù)量/批次 | 不合格樣品數(shù)量/批次 | 樣品合格率/% | 備注 |
| 1 | 餐飲食品 | 521 | 488 | 33 | 93.67% | |
| 2 | 糧食加工品 | 211 | 211 | 0 | 100.00% | |
| 3 | 調(diào)味品 | 154 | 154 | 0 | 100.00% | |
| 4 | 食用油、油脂及其制品 | 130 | 130 | 0 | 100.00% | |
| 5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 646 | 629 | 17 | 97.37% | 其中：市、縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢521批次，不合格17批次，不合格率為3.26%。 |
| 6 | 飲料 | 109 | 109 | 0 | 100.00% | |
| 7 | 酒類 | 92 | 88 | 4 | 95.65% | |
| 8 | 乳制品 | 72 | 72 | 0 | 100.00% | |
| 9 | 糕點(diǎn) | 72 | 72 | 0 | 100.00% | |
| 10 | 水果制品 | 55 | 55 | 0 | 100.00% | |
| 11 | 方便食品 | 40 | 40 | 0 | 100.00% | |
| 12 | 糖果制品 | 39 | 39 | 0 | 100.00% | |
| 13 | 肉制品 | 39 | 39 | 0 | 100.00% | |
| 14 | 蔬菜制品 | 39 | 38 | 1 | 97.44% | |
| 15 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 38 | 38 | 0 | 100.00% | |
| 16 | 豆制品 | 35 | 35 | 0 | 100.00% | |
| 17 | 淀粉及淀粉制品 | 34 | 32 | 2 | 94.12% | |
| 18 | 罐頭 | 32 | 32 | 0 | 100.00% | |
| 19 | 茶葉及相關(guān)制品 | 26 | 23 | 3 | 88.46% | |
| 20 | 食糖 | 19 | 19 | 0 | 100.00% | |
| 21 | 餅干 | 19 | 19 | 0 | 100.00% | |
| 22 | 薯類和膨化食品 | 15 | 15 | 0 | 100.00% | |
| 23 | 速凍食品 | 13 | 13 | 0 | 100.00% | |
| 24 | 保健食品 | 9 | 9 | 0 | 100.00% | |
| 25 | 蜂產(chǎn)品 | 6 | 6 | 0 | 100.00% | |
| 26 | 蛋制品 | 5 | 5 | 0 | 100.00% | |
| 27 | 水產(chǎn)制品 | 2 | 2 | 0 | 100.00% | |
| 28 | 嬰幼兒配方食品 | 1 | 1 | 0 | 100.00% | |
| 總計(jì) | 2473 | 2413 | 60 | 97.57% | ||
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
