食品伙伴網(wǎng)訊 6月20日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布了豆制品、方便食品、糧食加工品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品等11大類食品687批次樣品的抽檢結果，有4批次食品檢出不合格，一起來看看有沒有你愛吃的？

 

　　不合格食品中，有2批次食用農產品，分別為：天津市寧河縣宋建海水果批發(fā)站銷售的沃柑檢出苯醚甲環(huán)唑不合格；天津市河西區(qū)老三永發(fā)海鮮店銷售的東大母海蟹檢出鎘（以Cd計）不合格。

 

　　苯醚甲環(huán)唑是三唑類殺菌劑，廣泛應用于果樹、蔬菜等作物，有效防治黑星病，赤霉病等，屬低毒農藥。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

 

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg。

 

　　還有1批次水果制品為：天津市河北區(qū)庚瑞食品批發(fā)中心銷售的標稱天津逸爽食品工貿有限公司生產的蜜餞（山楂糕）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和大于1。

 

　　防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延緩或抑制微生物生長或化學變化引起的腐敗。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

 

　　另外，還有1批次炒貨食品及堅果制品為：天津市靜海區(qū)萬家和華聯(lián)超市銷售的標稱天津市玉衛(wèi)興園食品有限公司生產的果仁檢出過氧化值（以脂肪計）不合格。

 

　　過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規(guī)定，除熟葵花籽外的其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值應不超過0.50g/100g。產品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當導致產品酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產經(jīng)營者依法查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權限依法依規(guī)公開。
 

天津市市場監(jiān)督管理委員會2022年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格食品信息

序號

標稱生產企業(yè)名稱

標稱生產企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

檢驗機構

備注

1

天津逸爽食品工貿有限公司

天津市薊州區(qū)白澗鎮(zhèn)工業(yè)規(guī)劃區(qū)

天津市河北區(qū)庚瑞食品批發(fā)中心

天津市河北區(qū)建昌道與外環(huán)線交口處（興耀糧油食品批發(fā)市場2區(qū)10排26號）

蜜餞（山楂糕）

500克/盒

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2022/2/11

防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.2||≤1

水果制品

華標（天津）科技有限責任公司

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2

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天津市寧河縣宋建海水果批發(fā)站

天津市寧河區(qū)蘆臺鎮(zhèn)貿易開發(fā)區(qū)

沃柑

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2022/4/8

苯醚甲環(huán)唑||0.30mg/kg||≤0.2mg/kg

食用農產品

國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢測天津站

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3

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天津市河西區(qū)老三永發(fā)海鮮店

天津市河西區(qū)友誼路街道西園支路可園里13門104

東大母海蟹

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2022/4/21

鎘(以Cd計)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg

食用農產品

天津市食品安全檢測技術研究院

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4

天津市玉衛(wèi)興園食品有限公司

天津市靜海區(qū)王口開發(fā)區(qū)

天津市靜海區(qū)萬家和華聯(lián)超市

天津市靜海區(qū)團泊鎮(zhèn)天房南路農貿市場內南1

果仁

300克±5克/袋

廉海權+圖形商標

2022/3/12

過氧化值(以脂肪計)||0.66g/100g||≤0.50g/100g

炒貨食品及堅果制品

國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢測天津站

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（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）

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