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理 事 單 位

（排名不分先后）

 

　　理 事 個(gè) 人

 

　　（排名不分先后） 

 

　　秘書處掛靠單位
 

　

　　秘書長(zhǎng)：

 

　　董麗娟  食品伙伴網(wǎng)  研發(fā)創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理

 

　　食品伙伴網(wǎng)創(chuàng)立于2001年，注冊(cè)會(huì)員超過(guò)140萬(wàn)人，是食品行業(yè)的領(lǐng)航網(wǎng)站。依托網(wǎng)站平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，利用信息化手段和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為食品行業(yè)提供技術(shù)支持服務(wù)，包括：研發(fā)科技服務(wù)、質(zhì)量安全合規(guī)服務(wù)、培訓(xùn)學(xué)習(xí)服務(wù)、專業(yè)翻譯服務(wù)、科普動(dòng)漫服務(wù)等。

 

　　榮獲“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“山東省瞪羚企業(yè)”等多項(xiàng)企業(yè)榮譽(yù)。

 

　　自2019年起，食品伙伴網(wǎng)便應(yīng)眾多網(wǎng)友需求，專門建立“工業(yè)化餐飲項(xiàng)目部”，提供相關(guān)內(nèi)容輸出，并聯(lián)合眾多科研院所、知名企業(yè)陸續(xù)開(kāi)展“菜肴工業(yè)化”相關(guān)行業(yè)論壇、培訓(xùn)等活動(dòng)，為行業(yè)搭建一站式服務(wù)平臺(tái)。

 

　　預(yù)制菜專委會(huì)

 

　　1. 搭建行業(yè)共享平臺(tái)。共同建立央廚研究院、區(qū)域聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、預(yù)制菜技術(shù)培訓(xùn)基地、功能評(píng)價(jià)及精深加工設(shè)施等共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好的科研、中試條件。

 

　　2. 開(kāi)展聯(lián)合研發(fā)工作。牽頭完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)隱患摸底排查與關(guān)鍵控制點(diǎn)評(píng)估工作，聯(lián)合承擔(dān)戰(zhàn)略研究、技術(shù)研發(fā)、安全評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、裝備研制、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、市場(chǎng)銷售、品牌建設(shè)工作，聯(lián)合開(kāi)展菜肴工藝挖掘、配方整理、配方設(shè)計(jì)、裝備改良及工業(yè)化技術(shù)研究，研發(fā)營(yíng)養(yǎng)安全與標(biāo)準(zhǔn)化共存的預(yù)制菜產(chǎn)品，打造中國(guó)特色的農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜品牌。

 

　　3. 開(kāi)展成果轉(zhuǎn)化與技術(shù)推廣工作。聯(lián)合開(kāi)展技術(shù)中試熟化、示范推廣等工作，提升行業(yè)整體技術(shù)水平，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

 

　　4. 推動(dòng)行業(yè)交流與合作。舉辦技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)研討、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)對(duì)接、產(chǎn)品展示等活動(dòng)，促進(jìn)行業(yè)交流與合作。

 

　　5. 開(kāi)展宣傳工作。利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、微信、自媒體平臺(tái)等各種媒體，開(kāi)展預(yù)制菜科技宣傳活動(dòng)；編制科普讀物、期刊、宣傳冊(cè)等，宣傳普及預(yù)制菜加工、質(zhì)量安全與健康知識(shí)。

 

　　6. 組織國(guó)際合作與交流。圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總目標(biāo)，瞄準(zhǔn)國(guó)際領(lǐng)先機(jī)構(gòu)，拓展合作交流渠道，聯(lián)合承擔(dān)國(guó)際合作項(xiàng)目，推動(dòng)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的雙邊、多邊交流機(jī)制。

 

　　7. 中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄收集，建立共享機(jī)制。整合專委會(huì)成員間現(xiàn)有技術(shù)、人員、信息、儀器、裝備等資源，實(shí)現(xiàn)資源共享，促進(jìn)專委會(huì)成員間的信息交流與技術(shù)合作。

 

　　8. 最新行情動(dòng)態(tài)。為會(huì)員提供最近的市場(chǎng)行情、新品發(fā)布及新技術(shù)動(dòng)態(tài)訂閱服務(wù)。

 

　　9. 行業(yè)大咖專訪。廣邀行業(yè)龍頭生產(chǎn)企業(yè)、專家學(xué)者等進(jìn)行面對(duì)面的交流學(xué)習(xí)。

 

　　10.發(fā)起預(yù)制菜相關(guān)優(yōu)秀企業(yè)評(píng)選活動(dòng)。

 

　　未來(lái)，預(yù)制菜專委會(huì)將秉承開(kāi)放、包容的精神，致力于預(yù)制菜加工相關(guān)科學(xué)前沿、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、裝備研制、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、市場(chǎng)銷售、品牌建設(shè)等相關(guān)業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)、個(gè)人均可自愿申請(qǐng)加入專委會(huì)。

 

　　歡迎預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位、社會(huì)組織和個(gè)人積極參與。專委會(huì)名單將持續(xù)更新。