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    南通市崇川區(qū):人氣龍蝦館食品安全大比拼,都來看看吧

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-05-17 08:46 來源:崇川市場監(jiān)管微信號 作者: 黃蘇婷   原文:
    核心提示:近日,南通市崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦人氣龍蝦館,對餐廳衛(wèi)生情況、后廚環(huán)境、食品原料等開展現(xiàn)場檢查和食品安全快檢,排查、防范食品安全隱患。
      近日,南通市崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦人氣龍蝦館,對餐廳衛(wèi)生情況、后廚環(huán)境、食品原料等開展現(xiàn)場檢查食品安全快檢,排查、防范食品安全隱患。
     
      我們查看了“紅滿堂”、“乃月”、“忘不了”三家龍蝦館的龍蝦進(jìn)貨渠道、清洗過程,對生鮮龍蝦現(xiàn)場抽樣快檢。三家龍蝦館總體情況良好,證照齊全,人員著裝規(guī)范、全程佩戴口罩,從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi),制作間環(huán)境整潔,加工工具及容器清洗消毒到位。對現(xiàn)場采樣的所有小龍蝦進(jìn)行孔雀石綠、氯霉素含量快檢,結(jié)果為陰性。
     
      自3月份龍蝦上市以來,我局已開展龍蝦快檢603批次,結(jié)果均為合格。接下來,我局還將組織100批次的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)龍蝦專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,并組織龍蝦類餐飲“你點(diǎn)我抽”專場活動。希望以此類活動為契機(jī),營造共治共享食品安全的良好氛圍。
    日期:2022-05-17
     
     
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