其中，乳糖酶為食品工業(yè)用酶制劑新品種，主要用于催化乳糖的水解。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國 家標準 食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。
食品工業(yè)用酶制劑新品種
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序號
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酶
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來源
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供體
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1.
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乳糖酶
Lactase
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黑曲霉
Aspergillus niger
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米曲霉
Aspergillus oryzae
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還有，2'-巖藻糖基乳糖為食品營養(yǎng)強化劑新品種，用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中。其用量及使用范圍如下：
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食品分類號
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食品名稱
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使用量
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備注
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01.03.02
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調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉)
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0.7-2.4 g/L
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以即食狀態(tài)計，粉狀產(chǎn)品按沖調(diào)倍數(shù)增加使用 量
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13.01.01
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嬰兒配方食品
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13.01.02
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較大嬰兒和幼兒配方食品
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13.01.03
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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
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另外一種為擴大使用范圍的食品添加劑——胭脂蟲紅。胭脂蟲紅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品類別。本次申請擴大使用范圍用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01）。
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序號
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名稱
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功能
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食品分類號
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食品名稱
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最大使用量
（g/kg）
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備注
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1.
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胭脂蟲紅
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著色劑
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08.02.01
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調(diào)理肉制品（生肉添加
調(diào)理料）
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0.08
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以胭脂紅酸計
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公開征求乳糖酶等3種食品添加劑新品種意見.pdf相關(guān)報道： 國家食品安全風(fēng)險評估中心公開征求乳糖酶等3種食品添加劑新品種意見
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