食品伙伴網(wǎng)訊 2月10日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布2025年第1號(hào)公告，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專家對(duì)甜葉菊多酚等5種物質(zhì)申請(qǐng)作為新食品原料，二丁基羥基甲苯（BHT）等8種物質(zhì)申請(qǐng)作為食品添加劑新品種，聚異丁烯等7種物質(zhì)申請(qǐng)作為食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料進(jìn)行審查并通過(guò)。
二、檸檬香桃葉
三、馬基莓花色苷
四、小麥極性脂質(zhì)
五、 β-羥基-β-甲基丁酸鈣
3、丙烯酸與乙烯聚合物的銨鹽
4、氯化-N,N,N-三甲基-2-[(1-氧合-2-丙烯基)氧乙銨]與 2- 丙烯酰胺的聚合物
相關(guān)報(bào)道： 關(guān)于甜葉菊多酚等20種“三新食品”的公告（2025年 第1號(hào)）
解讀《關(guān)于甜葉菊多酚等20種“三新食品”的公告》（2025年第1號(hào)）
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新食品原料5種
新食品原料有5種，涉及甜葉菊多酚、檸檬香桃葉、馬基莓花色苷、小麥極性脂質(zhì)、β-羥基-β-甲基丁酸鈣。具體如下：
一、甜葉菊多酚
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中文名稱
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甜葉菊多酚
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英文名稱
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Stevia polyphenols
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基本信息
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來(lái) 源 ： 菊 科 甜 菊 屬 植 物甜 葉 菊（ Stevia rebaudiana Bertoni）的葉
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生產(chǎn)工藝簡(jiǎn) 述
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以甜葉菊的葉為原料，經(jīng)乙醇提取、過(guò)濾、 純化、濃縮、干燥等工藝制成。
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推薦食用量
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≤500 毫克/天（ 以總多酚含量 40 g/ 100 g 計(jì)， 超過(guò)該含量的按照實(shí)際含量折算）
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其他需要說(shuō) 明的情況
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1. 使用范圍和最大使用量：乳及乳制品（調(diào) 制乳和風(fēng)味發(fā)酵乳 0.5 g/kg，調(diào)制乳粉按照 沖調(diào)后液體質(zhì)量折算，干酪、再制干酪、 干酪制品、煉乳按照生乳原料倍數(shù)折算）， 飲料類（液體飲料≤50 mL 包裝 5 g/kg ， 51-500 mL 包裝 0.5 g/kg，固體飲料按照沖 調(diào)后液體質(zhì)量折算），果凍（8 g/kg），可 可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可 可脂巧克力及制品）（8 g/kg），糖果（25 g/kg），冷凍飲品（5 g/kg），酒類（2.5 g/kg）， 蜜餞（5 g/kg）。
2. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標(biāo) 簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限 量。
3. 質(zhì)量規(guī)格和食品安全指標(biāo)見(jiàn)附錄。
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二、檸檬香桃葉
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中文名稱
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檸檬香桃葉
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英文名稱
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Lemon myrtle leaf
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基本信息
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來(lái)源 ： 桃金娘科檬香桃屬植物檸檬香桃 （Backhousia citriodora F. Muell. ）的葉
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生產(chǎn)工藝簡(jiǎn) 述
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以檸檬香桃的葉為原料，經(jīng)采摘、篩選、清洗、 干燥等工藝制成。
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其他需要說(shuō) 明的情況
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1. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽、 說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。
2. 食品安全指標(biāo)須符合以下規(guī)定：
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鉛（Pb），mg/kg ≤
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1.0
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鎘（Cd），mg/kg ≤
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0.5
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總砷（As），mg/kg ≤
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0.5
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三、馬基莓花色苷
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中文名稱
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馬基莓花色苷
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英文名稱
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Maqui berry anthocyanins
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基本信息
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來(lái)源：杜英科酒果屬植物馬基莓（Aristotelia chilensis）的果實(shí)
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生產(chǎn)工藝簡(jiǎn) 述
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以馬基莓的果實(shí)為原料，經(jīng)水提取、過(guò)濾、純 化、濃縮、干燥等工藝制成。
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推薦食用量
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≤900 毫克/天（ 以總花色苷含量 35 g/ 100 g 計(jì)， 超過(guò)該含量的按照實(shí)際含量折算）
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其他需要說(shuō) 明的情況
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1. 使用范圍和最大使用量：乳及乳制品（調(diào)制 乳和風(fēng)味發(fā)酵乳 0.8 g/kg，乳粉及調(diào)制乳粉 按照沖調(diào)后液體質(zhì)量折算），飲料類（液體 飲料 ≤50ml 包裝 8 g/kg，51-500ml 包裝 0.8 g/kg ，固體飲料按照沖調(diào)后液體質(zhì)量折算）， 果凍（ 14 g/kg），可可制品、巧克力和巧克 力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（ 14 g/kg），糖果（40 g/kg），冷凍飲品（8 g/kg）， 焙烤食品（4 g/kg），酒類（4 g/kg）。
2. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽、 說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。
3. 質(zhì)量規(guī)格和食品安全指標(biāo)見(jiàn)附錄。
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四、小麥極性脂質(zhì)
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中文名稱
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小麥極性脂質(zhì)
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英文名稱
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Wheat polar lipids
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生產(chǎn)工藝簡(jiǎn) 述
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以小麥粉為原料，經(jīng)乙醇提取、丙酮沉淀、 分離、干燥、粉碎等工藝制成。
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推薦食用量
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≤30 毫克/天（ 以雙半乳糖甘油二酯含量 40 g/ 100 g 計(jì)，超過(guò)該含量的按照實(shí)際含量折算）
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其他需要說(shuō) 明的情況
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1. 使用范圍和最大使用量：飲料類（液體飲 料≤50 mL 包裝 0.6 g/kg ，51-500 mL 包裝 0.06 g/kg，固體飲料按照沖調(diào)后液體質(zhì)量 折算 ）。
2. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標(biāo) 簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限 量。
3. 質(zhì)量規(guī)格和食品安全指標(biāo)見(jiàn)附錄。
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五、 β-羥基-β-甲基丁酸鈣
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中文名稱
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β-羥基-β-甲基丁酸鈣
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英文名稱
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Calcium β-hydroxy-β-methyl butyrate (CaHMB)
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基本信息
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結(jié)構(gòu)式：
 分子式：C10H18O6Ca?H2O
分子量：292
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生產(chǎn)工藝簡(jiǎn) 述
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以次氯酸鈉、二丙酮醇、鹽酸、 乙酸乙酯、 乙 醇、氫氧化鈣為主要原料，經(jīng)氧化合成、酸化、 萃取、 中和反應(yīng)、離心、干燥等工藝制成。
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推薦食用量
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≤6 克/天
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質(zhì)量要求
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性狀
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白色粉末
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β-羥基-β-甲基丁酸，g/ 100 g
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77-82
（檢測(cè)方法 見(jiàn)附錄 A）
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鈣，g/ 100 g
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12-16
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水分，g/ 100 g
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5.0-7.5
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2-羥基-3-甲基-2-丁烯酸，% ≤
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8.0
（檢測(cè)方法 見(jiàn)附錄 B）
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2,3-二羥基-3-甲基丁酸，% ≤
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4.5
（檢測(cè)方法 見(jiàn)附錄 B）
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其他需要說(shuō) 明的情況
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1. 使用范圍：飲料、乳及乳制品、可可制品、 巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、運(yùn) 動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
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食品添加劑新品種8種
食品添加劑新品種8種，涉及二丁基羥基甲苯（BHT）、磷酸二酯酶I、脂肪酶、羥基香茅醛、2'-巖藻糖基乳糖、低聚果糖、可得然膠、甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）。具體如下：
一、食品添加劑新品種
中文名稱：二丁基羥基甲苯（BHT）
英文名稱：Butylated hydroxytoluene
功能分類：抗氧化劑
用量及使用范圍
該物質(zhì)的使用范圍和使用量執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760 ）中 已批準(zhǔn)二丁基羥基甲 苯（BHT）的規(guī)定。
質(zhì)量規(guī)格要求
本質(zhì)量規(guī)格要求適用于以間對(duì)甲酚a、異丁烯為原料， 用催化劑（濃硫酸、對(duì)甲苯磺酸鈉、苯磺酸鈉）進(jìn)行烷基化 反應(yīng)的生成物，經(jīng)精餾、重結(jié)晶制得的食品添加劑二丁基羥 基甲苯（BHT）。其余內(nèi)容執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品 添加劑 二丁基羥基甲苯（BHT）》（GB 1900）規(guī)定。
注 a： 以苯酚和甲醇反應(yīng)得到的間甲酚和對(duì)甲酚的混合物。
二、食品工業(yè)用酶制劑新品種
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序號(hào)
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酶
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來(lái)源
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供體
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1
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磷酸二酯酶 I
Phosphodiesterase I
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Leptographium
procerum
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—
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2
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脂肪酶 Lipase
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法夫駒形氏酵母
Komagataella phafi
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海洋鏈霉菌
Streptomyces
sp.
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食品工業(yè)用酶制劑的質(zhì)量規(guī)格要求應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886. 174）的規(guī)定。
三、食品用香料新品種
中文名稱：羥基香茅醛
英文名稱：Hydroxycitronellal
功能分類：食品用香料
用量及使用范圍
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食品分類號(hào)
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食品名稱
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最大使用量
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備注
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—
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配制成食品用香精用于各 類食品中（GB 2760 表 B. 1 食品類別除外）
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按生產(chǎn)需要 適量使用
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—
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質(zhì)量規(guī)格要求
本質(zhì)量規(guī)格要求適用于以香茅醇為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制 得的食品添加劑羥基香茅醛。其余內(nèi)容執(zhí)行《食品安全國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羥基香茅醛》（GB 1886. 117）規(guī)定。
四、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種
1. 中文名稱：2'-巖藻糖基乳糖
英文名稱：2'-fucosyllactose ，2'-FL
功能分類：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
2'-巖藻糖基乳糖的使用范圍、使用量及質(zhì)量規(guī)格要求按 照國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 2023 年第 8 號(hào)公告執(zhí)行（ 附錄 C 用 于生產(chǎn) 2'-巖藻糖基乳糖的生產(chǎn)菌信息除外），該營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化 劑新品種的生產(chǎn)菌信息見(jiàn)下表。
表 1 用于生產(chǎn) 2'-巖藻糖基乳糖的生產(chǎn)菌信息
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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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來(lái)源
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供體
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2’-巖藻糖基乳糖 2’-fucosyllactose
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大腸桿菌 BL21(DE3)
Escherichia coli BL21(DE3)
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螺桿菌
(Helicobacter spp.)a
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大腸桿菌 W
Escherichia coli W
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螺桿菌
(Helicobacter spp.)a
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a 為α-1,2-巖藻糖基轉(zhuǎn)移酶供體
2. 中文名稱：低聚果糖
英文名稱：Fructooligosaccharide
功能分類：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
用量及使用范圍
該物質(zhì)的使用范圍和使用量執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）中已批準(zhǔn)低聚果糖 的規(guī)定。
質(zhì)量規(guī)格要求
本質(zhì)量規(guī)格要求適用于以蔗糖為原料經(jīng)來(lái)源于日本曲霉（Aspergillus japonicus）的β-果糖基轉(zhuǎn)移酶作用，經(jīng)提純、 干燥等工藝制得的蔗果三糖至蔗果六糖的混合物。其余內(nèi)容 執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 低聚果糖》（GB 1903.40）規(guī)定。
五、擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑
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序號(hào)
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名稱
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食品分類號(hào)
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食品名稱
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最大使用量 （g/kg）
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備注
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1
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可得然膠
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01.05.03
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調(diào)制稀奶油
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按生產(chǎn)需要適量使用
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16.05
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食品加工用菌種 制劑（ 16.04 除外）
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按生產(chǎn)需要適量使用
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2
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甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）
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使用范圍和使用量執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及 相關(guān)公告中已批準(zhǔn)甜菊糖苷的規(guī)定，可以 單獨(dú)或與甜菊糖苷混合使用。
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以甜菊 醇當(dāng)量計(jì)
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食品相關(guān)產(chǎn)品新品種7種
食品相關(guān)產(chǎn)品新品種7種，涉及聚異丁烯、異丁烯與丁烯的共聚物、丙烯酸與乙烯聚合物的銨鹽、氯化-N,N,N-三甲基-2-[（1-氧合-2-丙烯基）氧乙銨]與2-丙烯酰胺的聚合物、甲基丙烯酸苯甲酯與2-甲基-2-丙烯酸-1,2-乙二醇酯的聚合物、2,6-萘二甲酸2,6-二甲酯與1,4-環(huán)己烷二甲醇、1,2-乙二醇、2,2'-氧代雙[乙醇]和β3,β3,β9,β9-四甲基-2,4,8,10-四氧雜螺[5.5]十一烷-3,9-二乙醇的聚合物、以氮?dú)夂徒饘巽t為原料的氮化鉻。具體如下：
一、食品接觸材料及制品用添加劑擴(kuò)大使用范圍/使用量
1 、聚異丁烯
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產(chǎn)品名稱
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中文
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聚異丁烯
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英文
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Polyisobutylene
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CAS 號(hào)
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9003-27-4
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使用范圍
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黏合劑（直接/間接接觸食品用）
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最大使用量/%
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35
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特定遷移限量
（ SML）/（mg/kg）
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—
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|
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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—
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備注
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添加了該物質(zhì)的黏合劑不得用于 接觸含油脂食品和乙醇含量超過(guò) 50%的食品。 間接接觸食品時(shí)，僅 限用于室溫灌裝（包括熱灌裝、巴 氏殺菌或其他熱處理）后在室溫下 長(zhǎng)期貯存；直接接觸食品時(shí)，僅限 用于冷凍及冷藏。上述限制使用要 求應(yīng)按照 GB 4806.1 的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。
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2 、異丁烯與丁烯的共聚物
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產(chǎn)品名稱
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中文
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異丁烯與丁烯的共聚物
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英文
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Butene, polymer with 2-methyl-1-propene
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CAS 號(hào)
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9044-17-1
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使用范圍
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黏合劑（直接/間接接觸食品用）
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|
|
最大使用量/%
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35
|
|
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特定遷移限量
（ SML）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
備注
|
添加了該物質(zhì)的黏合劑不得用于 接觸含油脂食品和乙醇含量超過(guò) 50%的食品。 間接接觸食品時(shí)，僅 限用于室溫灌裝（包括熱灌裝、巴 氏殺菌或其他熱處理）后在室溫下 長(zhǎng)期貯存；直接接觸食品時(shí)，僅限 用于冷凍及冷藏。上述限制使用要 求應(yīng)按照 GB 4806.1 的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。
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3、丙烯酸與乙烯聚合物的銨鹽
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產(chǎn)品名稱
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中文
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丙烯酸與乙烯聚合物的銨鹽；2-丙 烯酸、 乙烯的聚合物銨鹽
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英文
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2-Propenoic acid polymer with ethene, ammonium salt
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CAS 號(hào)
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25212-83-3
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使用范圍
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紙和紙板
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最大使用量
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16.7 mg/dm2
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特定遷移限量
（ SML）/（mg/kg）
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6（ 以丙烯酸計(jì)）
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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—
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備注
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添加了該物質(zhì)的紙和紙板材料及 制品僅限用于室溫灌裝（包括熱灌 裝、巴氏殺菌或其他熱處理）后在 室溫下長(zhǎng)期貯存，不得用于生產(chǎn)嬰 幼兒專用食品接觸材料及制品。上 述限制使用要求應(yīng)按照 GB 4806. 1 規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。
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4、氯化-N,N,N-三甲基-2-[(1-氧合-2-丙烯基)氧乙銨]與 2- 丙烯酰胺的聚合物
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產(chǎn)品名稱
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中文
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氯化-N,N,N- 三甲基-2-[(1- 氧合-2- 丙烯基)氧乙銨]與2-丙烯酰胺的聚合物
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英文
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Ethanaminium, N,N,N-trimethyl-2- [(1-oxo-2-propen-1-yl)oxy]-,chloride (1:1), polymer with 2-propenamide modified with propenoic acid
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CAS 號(hào)
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69418-26-4
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使用范圍
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紙和紙板
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最大使用量/%
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0.6（ 以紙張干重計(jì)）
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特定遷移限量
（ SML）/（mg/kg）
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ND（2-丙烯酰胺，DL=0.01mg/kg）
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|
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
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|
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備注
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該物質(zhì)中丙烯酸含量不超過(guò) 2% 。 添加了該物質(zhì)的紙和紙板材料及 制品不得用于輻照。上述限制使用 要求應(yīng)按照 GB 4806. 1 的規(guī)定進(jìn)行 標(biāo)示。
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二、食品接觸材料及制品用樹(shù)脂新品種
甲基丙烯酸苯甲酯與2-甲基-2-丙烯酸-1,2-乙二醇酯的聚合物
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產(chǎn)品名稱
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中文
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甲基丙烯酸苯甲酯與 2-甲基-2-丙 烯酸-1,2-乙二醇酯的聚合物
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英文
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2-Propenoic acid, 2-methyl-,
phenylmethyl ester, polymer with 2-propenoic acid, 2-methyl-,1,2-ethanediyl ester
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CAS 號(hào)
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126969-53-7
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通用類別名
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聚丙烯酸酯類聚合物（PAcr）
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使用范圍
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塑料
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最大使用量/%
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按生產(chǎn)需要適量使用
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特定遷移限量
（ SML）/（mg/kg）
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6（ 以甲基丙烯酸計(jì)）；0.05（ 2- 甲基-2-丙烯酸-1,2-乙二醇酯）
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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—
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備注
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質(zhì)量規(guī)格要求：
該物質(zhì)的粒徑均勻度系數(shù)應(yīng)在 2.0 以下；粒徑小于 200 μm 的顆粒占 比應(yīng)在 5%（體積分?jǐn)?shù)）以下，粒 徑分布在 200~600 μm 的顆粒占比 應(yīng)在 85%（體積分?jǐn)?shù)）以上，粒徑 大于 600 μm 且不超過(guò) 1000 μm 的 顆粒占比應(yīng)在 10%（體積分?jǐn)?shù)）以 下。
以該物質(zhì)為原料生產(chǎn)的塑料材料
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及制品與食品接觸溫度不得超過(guò) 70℃ , 接觸時(shí)間不得超過(guò) 2h。上述 限制使用要求應(yīng)按照 GB 4806. 1 的 規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。
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三、食品接觸材料及制品用樹(shù)脂擴(kuò)大使用范圍/使用量
2,6-萘二甲酸 2,6-二甲酯與 1,4-環(huán)己烷二甲醇、1,2-乙二 醇、2,2'-氧代雙[乙醇]和 β3, β3, β9, β9-四甲基-2,4,8, 10-四氧雜螺[5.5]十一烷-3,9-二乙醇的聚合物
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產(chǎn)品名稱
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中文
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2,6-萘二 甲酸 2,6-二 甲酯與 1,4-環(huán) 己烷二甲醇、1,2-乙二醇、2,2'-氧代 雙[乙醇]和 β3, β3, β9, β9-四甲基 -2,4,8, 10-四氧雜螺[5.5]十一烷-3,9- 二乙醇的聚合物
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英文
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2,6-Naphthalenedicarboxylic acid, 2,6-dimethyl
ester, polymer with1,4-cyclohexanedimethanol,
1,2-ethanediol, 2,2’-oxybis[ethanol] and β3,β3,β9,β9-tetramethyl-2,4,8, 10- tetraoxaspiro[5.5]undecane-3,9-diethanol
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CAS 號(hào)
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2146168-28-5
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通用類別名
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聚環(huán)己烷二亞甲基萘二甲酸酯 （PCN）
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使用范圍
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塑料
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最大使用量/%
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按生產(chǎn)需要適量使用
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特定遷移限量
（ SML）/（mg/kg）
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0.05（2,6-萘二甲酸 2,6-二甲酯）； 30（ 以乙二醇計(jì)）；
5 ( β3, β3, β9, β9-四甲基-2,4,8, 10- 四氧雜螺[5.5]十一烷-3,9-二乙醇）
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最大殘留量
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—
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（QM）/（mg/kg）
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備注
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以該物質(zhì)為原料生產(chǎn)的塑料材料 及制品使用溫度不得超過(guò) 100℃ 。 上 述 限 制使 用要 求 應(yīng) 按 照 GB 4806.1 的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。
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四、食品接觸用新材料
以氮?dú)夂徒饘巽t為原料的氮化鉻
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產(chǎn)品名稱
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中文
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以氮?dú)夂徒饘巽t為原料的氮化鉻
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英文
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Chromium nitride made from nitrogen and chromium
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CAS 號(hào)
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12053-27-9 ；24094-93-7
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最大使用量/%
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按生產(chǎn)需要適量使用
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特定遷移限量
（ SML）/（mg/kg）
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ND[以鉻（VI）計(jì)，DL=0.01mg/kg]
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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—
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備注
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該物質(zhì)以氮?dú)夂徒饘巽t為原料、采 用物理氣相沉積（PVD ）技術(shù)應(yīng)用 于金屬基材表面，其中氮元素原子 百分比為 18%~40%，鉻元素原子百 分比為 60%~82%。使用了該材料的 終產(chǎn)品總遷移限量為 10 mg/dm2，元 素遷移量應(yīng)符合 GB 4806.9-2023 中 表 3 和表 4 的規(guī)定，遷移試驗(yàn)應(yīng)按 照 GB 31604. 1 和 GB 5009.156 的規(guī) 定執(zhí)行，產(chǎn)品信息應(yīng)符合 GB 4806. 1 的規(guī)定。
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