為全面改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生狀況，打造環(huán)境整潔、食品安全的餐飲環(huán)境，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局路北市場(chǎng)監(jiān)督管理所嚴(yán)格按照《2022年衡水市餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升工作方案》要求，組織擬創(chuàng)建示范區(qū)的“上海公館”20家餐飲服務(wù)單位、“怡然城”21家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了集中約談。

 

　　監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)講解了餐飲食品安全示范區(qū)創(chuàng)建要點(diǎn)，并分發(fā)了餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境整治明白紙，要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，積極完善健全食品安全管理制度，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和后廚的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購(gòu)管理制度。要求各餐飲服務(wù)單位立即對(duì)照創(chuàng)建要求，對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工健康證等證件是否齊全并在有效期內(nèi)，是否建立并完善進(jìn)貨索證索票制度，食品處理區(qū)衛(wèi)生條件是否達(dá)到要求，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施是否完善等內(nèi)容開(kāi)展內(nèi)部自查。

 

　　同時(shí)，監(jiān)管人員再次強(qiáng)調(diào)各餐飲經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必自覺(jué)落實(shí)好疫情防控措施，進(jìn)店顧客必須測(cè)溫驗(yàn)碼登記后方可允許進(jìn)入，主動(dòng)規(guī)范從業(yè)人員健康管理，上崗前開(kāi)展測(cè)溫并做好記錄，積極組織人員參與每周核酸檢測(cè)與接種疫苗，休息時(shí)間做好內(nèi)部環(huán)境的通風(fēng)消毒。

 

　　通過(guò)此次約談，對(duì)提高擬創(chuàng)建單位的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者大力開(kāi)展餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升起到了積極作用。衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將嚴(yán)格對(duì)標(biāo)對(duì)表，大力推動(dòng)餐飲示范提升活動(dòng)的深入開(kāi)展，加大巡查監(jiān)督力度，實(shí)現(xiàn)示范區(qū)創(chuàng)建按時(shí)按點(diǎn)、保質(zhì)保量。同時(shí)堅(jiān)持對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)衛(wèi)生狀況的嚴(yán)管嚴(yán)查，全面提升轄區(qū)內(nèi)餐飲衛(wèi)生水平，守護(hù)群眾舌尖上的安全。