食品伙伴網(wǎng)訊 4月13日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：五月家庭之月即將到來，為保障國民的食品安全問題，將在4月18日~4月22日，與地方自治團體共同對家庭餐廳等經(jīng)常以家庭為單位進餐的多種餐廳的衛(wèi)生管理情況進行集中檢查。
檢查對象：最近兩年沒有檢查履歷或有過行政處分的共4200多家家庭餐廳、自助餐廳、外賣店等。
主要檢查內(nèi)容：▲是否遵守衛(wèi)生操作規(guī)范▲是否保存、使用了過期產(chǎn)品▲是否遵守原料等保存標準（冷藏、冷凍設施溫度）▲是否再次使用食物等。
特別要對是否遵守個人衛(wèi)生，例如為了防止外賣中有異物混入而佩戴衛(wèi)生帽等；是否遵守廚房內(nèi)部防蟲、防鼠管理設施標準（排水口蓋、廢棄物容器蓋的安裝等）進行集中檢查。
另外，也將對烹飪好的食物中的沙門氏菌、腸出血性大腸桿菌、李斯特菌等致病菌項目進行檢查。
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