近期，瀘州市市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)瀘州市市場檢驗(yàn)檢測中心、四川國檢檢測有限責(zé)任公司檢驗(yàn)，抽取酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品等26個(gè)食品大類444批次產(chǎn)品，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品438批次、不合格樣品6批次（見附件），發(fā)現(xiàn)的主要問題是食品農(nóng)藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染等。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我市轄區(qū)內(nèi)市場監(jiān)管部門已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法處理。
具體情況通告如下：
一、農(nóng)藥殘留問題
合江縣運(yùn)雙鮮果行銷售的“香蕉”，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川國檢檢測有限責(zé)任公司。
二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
（一）瀘州匯通百貨納溪商場有限公司紫陽路店銷售的“散原味瓜子”，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川國檢檢測有限責(zé)任公司。
?。ǘ┖辖h利客隆超市百花亭分店銷售的“合川桃片 黑芝麻味（糕點(diǎn)）”，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)分別為瀘州市市場檢驗(yàn)檢測中心。
三、重金屬污染問題
敘永縣小李蔬菜批發(fā)部銷售的“仔姜”，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川國檢檢測有限責(zé)任公司。
四、微生物污染問題
敘永縣劉新干貨批發(fā)部、古藺縣永樂鎮(zhèn)心連興超市銷售的2批次“紅糖”，螨不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川國檢檢測有限責(zé)任公司。
五、部分不合格項(xiàng)目解讀
（一）吡蟲啉
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
?。ǘ┻^氧化值（以脂肪計(jì)）
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。
堅(jiān)果炒貨類食品、方便面、糕點(diǎn)、餅干、肉制品中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
六、食品安全消費(fèi)提示
瀘州市市場監(jiān)督管理局提醒您：
在選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。
消費(fèi)者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打食品投訴舉報(bào)電話12315反映。
特此通告。
附件：1. 
本期檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc
本期檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc 瀘州市市場監(jiān)督管理局
2022年3月10日
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