2022年3月18日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會嬰幼兒配方食品產業(yè)委員會召開了水解乳蛋白專家討論會。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員蔭士安、國家食品安全風險評估中心技術總師吳永寧、北京大學長聘教授張玉梅、東北農業(yè)大學食品學院院長姜毓君、中國農業(yè)大學教授毛學英、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員楊曉光、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所婦幼營養(yǎng)室主任楊振宇、浙江省疾病預防控制中心研究員任一平、北京首都兒科研究所研究員戴耀華、北京友誼醫(yī)院兒科主任崔紅參與本次討論會。

 

　　會議由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會總工程師陳福泉主持。會議期間，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋介紹了目前水解乳蛋白的國際及國內應用情況，指出本次專家討論會的召開對于行業(yè)規(guī)范發(fā)展具有重要意義，從專家的視角進行研討，幫助企業(yè)更好地認知，為主管部門的監(jiān)管提供依據。之后，多位專家從不同角度介紹了國內外開展的水解乳蛋白相關研究工作、應用和法規(guī)監(jiān)管情況等，包括任一平研究員介紹水解乳蛋白檢測分析方法學研究；張玉梅教授介紹水解乳蛋白與嬰幼兒健康的研究進展；蔭士安研究員介紹水解乳蛋白應用于嬰幼兒配方食品相關研究問題；毛學英教授介紹乳蛋白水解物加工控制及其功能性；吳永寧技術總師介紹水解乳蛋白的安全性相關問題；同時會上分享了國家食品安全風險評估中心應用營養(yǎng)二室主任劉愛東研究員提供的國內外嬰幼兒配方食品中水解乳蛋白應用的相關法規(guī)資料。

 

　　與會專家圍繞水解乳蛋白的定義、原料質量與檢測方法、添加量、標簽聲稱、長期使用的安全性、營養(yǎng)有效性、臨床驗證等方面展開了進一步的交流與探討，對今后水解乳蛋白的實際應用、原料及產品質量檢測技術、基礎研究和行業(yè)規(guī)范與市場監(jiān)管等方面取得了一致的意見。