近日，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布《揚(yáng)州市“十四五”食品安全規(guī)劃》?！兑?guī)劃》總結(jié)了“十三五”揚(yáng)州市食品安全工作取得的主要成績(jī)，并對(duì)“十四五”食品安全規(guī)劃的具體工作部署和舉措進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明。

 

　　一要完善屬地責(zé)任，推動(dòng)地方各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部履行食品安全責(zé)任清單，解決食品安全重大及疑難問(wèn)題。強(qiáng)化基層食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)。

 

　　二要加強(qiáng)主體責(zé)任建設(shè)，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自查自糾自報(bào)制度。推進(jìn)使用食品安全追溯平臺(tái)。

 

　　三要形成社會(huì)共治體系，強(qiáng)化普法和科普宣傳，提高公眾認(rèn)知水平、道德素質(zhì)和法治素養(yǎng)，引導(dǎo)理性消費(fèi)。鼓勵(lì)高校、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體和企業(yè)參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。

 

　　四要完善風(fēng)險(xiǎn)管理體系，加強(qiáng)地方特色食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品和高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)。強(qiáng)化監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)質(zhì)量控制，參與多部門(mén)之間食品監(jiān)測(cè)信息的聯(lián)通共享機(jī)制，多部門(mén)協(xié)同采取針對(duì)性措施。

 

　　五要拓寬全鏈條監(jiān)管體系，加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用、糧食收儲(chǔ)質(zhì)量、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)出口食品等安全監(jiān)管，各牽頭部門(mén)分別牽頭開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　六要建立嚴(yán)格執(zhí)法體系，持續(xù)深入開(kāi)展“昆侖”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用農(nóng)獸藥、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑、利用互聯(lián)網(wǎng)直播售假等犯罪。

 

　　七要運(yùn)用科技保障體系，加強(qiáng)市和縣兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)。推進(jìn)“淮揚(yáng)菜”質(zhì)量安全研究中心建設(shè)。集中開(kāi)展創(chuàng)意美食活動(dòng)，依托創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)，舉辦中國(guó)（揚(yáng)州）國(guó)際創(chuàng)意美食博覽會(huì)。

 

　　八要加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全檢查隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化職業(yè)化建設(shè)。加強(qiáng)食品安全科研人才創(chuàng)新能力建設(shè)，提高食品領(lǐng)域理論研究能力、技術(shù)開(kāi)發(fā)能力和決策支持能力。

 

　　九要完善產(chǎn)業(yè)保障體系，以傳統(tǒng)食品方便快捷、營(yíng)養(yǎng)保健、綠色安全和“中央廚房”新模式發(fā)展為重點(diǎn)，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，做精做優(yōu)美食產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)園。加快特醫(yī)食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品研發(fā)生產(chǎn)。瞄準(zhǔn)國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品制造龍頭企業(yè)，加大招商引資力度。加快建設(shè)淮揚(yáng)菜供應(yīng)鏈和中央廚房項(xiàng)目。