在2019-2020年之前，俄羅斯的魚糜產(chǎn)量微不足道，大部分國(guó)內(nèi)需求是通過(guò)進(jìn)口來(lái)滿足的，魚糜產(chǎn)品主要來(lái)自中國(guó)，這種情況有可能在不久的將來(lái)發(fā)生改變。

 

　　全俄羅斯?jié)O民協(xié)會(huì)(VARPE)主席Herman Zverev表示，2021年遠(yuǎn)東地區(qū)的魚糜產(chǎn)量達(dá)到了8400噸，可以滿足當(dāng)?shù)丶s30%的需求。俄羅斯最大的魚糜加工企業(yè)之集中在千島群島(Shikotan Islands)。

 

　　當(dāng)?shù)鼐G青鱈生產(chǎn)商Alexei Buglak表示，傳統(tǒng)上，大部分魚糜來(lái)自中國(guó)、日本、印度、泰國(guó)和越南。近4年里，俄羅斯進(jìn)口的冷凍魚糜約為2萬(wàn)噸，價(jià)值5000-5500萬(wàn)美元。

 

　　Herman Zverev表示，未來(lái)五年俄羅斯國(guó)內(nèi)魚糜產(chǎn)量可能超過(guò)5.5萬(wàn)噸，這不僅將完全滿足國(guó)內(nèi)需求，而且還將開始向國(guó)外市場(chǎng)出口，如今，許多俄羅斯領(lǐng)先的魚類加工商已經(jīng)表達(dá)了對(duì)生產(chǎn)魚糜的興趣，這些加工商計(jì)劃開始大規(guī)模向國(guó)外出口魚糜，將其定位為一種優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品。

 

　　Alexei Buglak表示，全世界魚糜的產(chǎn)量估計(jì)為85萬(wàn)噸，價(jià)值26億美元，東南亞國(guó)家通常使用熱帶魚或暖水魚類(包括人工養(yǎng)殖的魚類)生產(chǎn)魚糜，由白魚制成的魚糜價(jià)值很高，尤其是狹鱈。目前，狹鱈魚糜的最大生產(chǎn)國(guó)是美國(guó)，然而，俄羅斯的部分計(jì)劃是大幅提高其在全球市場(chǎng)的份額。