來自SeafoodNews 3月2日消息,盡管俄羅斯與烏克蘭的軍事沖突仍在持續(xù),但俄羅斯計(jì)劃通過擴(kuò)大魚糜的生產(chǎn),進(jìn)一步發(fā)展其魚類加工業(yè),旨在全球市場上與美國競爭。
在2019-2020年之前,俄羅斯的魚糜產(chǎn)量微不足道,大部分國內(nèi)需求是通過進(jìn)口來滿足的,魚糜產(chǎn)品主要來自中國,這種情況有可能在不久的將來發(fā)生改變。
全俄羅斯?jié)O民協(xié)會(VARPE)主席Herman Zverev表示,2021年遠(yuǎn)東地區(qū)的魚糜產(chǎn)量達(dá)到了8400噸,可以滿足當(dāng)?shù)丶s30%的需求。俄羅斯最大的魚糜加工企業(yè)之集中在千島群島(Shikotan Islands)。
當(dāng)?shù)鼐G青鱈生產(chǎn)商Alexei Buglak表示,傳統(tǒng)上,大部分魚糜來自中國、日本、印度、泰國和越南。近4年里,俄羅斯進(jìn)口的冷凍魚糜約為2萬噸,價(jià)值5000-5500萬美元。
Herman Zverev表示,未來五年俄羅斯國內(nèi)魚糜產(chǎn)量可能超過5.5萬噸,這不僅將完全滿足國內(nèi)需求,而且還將開始向國外市場出口,如今,許多俄羅斯領(lǐng)先的魚類加工商已經(jīng)表達(dá)了對生產(chǎn)魚糜的興趣,這些加工商計(jì)劃開始大規(guī)模向國外出口魚糜,將其定位為一種優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品。
Alexei Buglak表示,全世界魚糜的產(chǎn)量估計(jì)為85萬噸,價(jià)值26億美元,東南亞國家通常使用熱帶魚或暖水魚類(包括人工養(yǎng)殖的魚類)生產(chǎn)魚糜,由白魚制成的魚糜價(jià)值很高,尤其是狹鱈。目前,狹鱈魚糜的最大生產(chǎn)國是美國,然而,俄羅斯的部分計(jì)劃是大幅提高其在全球市場的份額。
