食品伙伴網(wǎng)訊  2021年的軟飲料市場(chǎng)，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、百事可樂(lè)、蒙牛、RIO、盼盼等各類(lèi)品牌紛紛入局氣泡水賽道，使得該領(lǐng)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之勢(shì)加劇。在資本市場(chǎng)上，多家飲料企業(yè)踏入，有的在上市的路上，有的已經(jīng)成功上市。另外，2021年新式茶飲品牌食品安全問(wèn)題頻出，茶百道、奈雪的茶、蜜雪冰城、書(shū)亦燒仙草等均被曝光。

 

　　氣泡水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

 

　　氣泡水作為近幾年比較火的產(chǎn)品，深受企業(yè)的青睞。娃哈哈、農(nóng)夫山泉、百事可樂(lè)、蒙牛、RIO、盼盼等各類(lèi)品牌紛紛入局該賽道，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之勢(shì)加劇。

 

　　提到氣泡水，不得不提元?dú)馍帧?021年元?dú)馍职l(fā)布了多款氣泡水新品，有石榴紅樹(shù)莓味蘇打氣泡水、百香果味蘇打氣泡水、海鹽菠蘿味蘇打氣泡水、青檸仙人掌味蘇打氣泡水、草莓味蘇打氣泡水、山楂蘇打氣泡水、白桃味蘇打氣泡水……

 

　　此外，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、百事可樂(lè)等品牌也紛紛入局。娃哈哈推出莫吉托、桂花香檳、茉莉冰啤三種口味小輕薰蘇打氣泡水及青檸、卡曼橘、水蜜桃三種風(fēng)味透明質(zhì)酸鈉氣泡水等；農(nóng)夫山泉推出了莫吉托、拂曉白桃、日向夏橘三種口味蘇打氣泡水以及“春見(jiàn)油柑味”蘇打氣泡水；百事可樂(lè)bubly微笑趣泡氣泡水上市，新品有百香果、白桃、蜜柚三種口味；蒙牛推出“乳此汽質(zhì)”檸檬卡曼橘味和原味兩種口味乳酸菌氣泡水，并首次將“活菌”概念引入氣泡水，推出活菌泡泡新品；喜茶推出了海鹽柚子味無(wú)糖氣泡水、荔枝海鹽和菠蘿百香果乳酸菌兩種無(wú)糖氣泡水以及青提乳酸菌味氣泡水等；新希望旗下歐氣推出白桃口味、櫻花荔枝味、柑橘青桔味、夏黑葡萄味4款氣泡水產(chǎn)品；雞尾酒品牌RIO上新了“HEY POP 嘿泡泡”汽泡水，有水蜜桃、檸檬、青檸、蘇打氣泡水4款產(chǎn)品；盼盼食品在官方微信號(hào)上推出了0糖蘇打氣泡水新品，有卡曼橘和青提葡萄兩種口味……

 

　　飲料企業(yè)扎堆進(jìn)軍資本市場(chǎng)

 

　　2021年，多家飲料企業(yè)進(jìn)軍資本市場(chǎng)，有的在上市的路上，有的已經(jīng)成功上市。

 

　　其中，東鵬飲料、歡樂(lè)家、OATLY、奈雪的茶、Vita Coco成功上市。

 

　　2021年1月21日，證監(jiān)會(huì)公告顯示，東鵬飲料（集團(tuán)）股份有限公司首發(fā)獲通過(guò)。此次IPO，公司擬募集資金14.9億元在上交所上市。2021年5月27日，東鵬飲料（集團(tuán)）股份有限公司在上海證券交易所正式敲鑼上市，股票簡(jiǎn)稱(chēng)為“東鵬飲料”，股票代碼為“605499”。

 

　　2021年5月14日，歡樂(lè)家食品集團(tuán)股份有限公司披露招股書(shū)，擬于近期在深市發(fā)行新股并上市。2021年6月2日，歡樂(lè)家在深交所敲鐘上市，股票簡(jiǎn)稱(chēng)為“歡樂(lè)家”，股票代碼為“300997”。

 

　　2021年5月20日，燕麥奶品牌OATLY正式以“OTLY”為證券代碼在納斯達(dá)克掛牌上市。

 

　　2021年2月11日，據(jù)港交所披露，奈雪的茶控股有限公司已向港交所主板遞交上市申請(qǐng)，啟動(dòng)港股上市流程。2021年6月6日，據(jù)港交所文件，奈雪的茶通過(guò)港交所上市聆訊，同時(shí)更新了招股書(shū)。2021年6月30日，奈雪的茶正式登陸港交所，股票代碼為“2150”。

 

　　2021年10月21日，椰子水品牌Vita Coco在納斯達(dá)克上市，證券代碼為“COCO”。

 

　　還有，冰峰汽水、匯泉國(guó)際、蜜雪冰城也啟動(dòng)了上市。

 

　　2021年1月4日，陜西證監(jiān)局發(fā)布了《華創(chuàng)證券有限責(zé)任公司關(guān)于西安冰峰飲料股份有限公司輔導(dǎo)備案申請(qǐng)報(bào)告》，報(bào)告顯示，西安冰峰飲料股份有限公司日前已與華創(chuàng)證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬深交所中小板掛牌上市，將于2021年5月31日前遞交IPO申請(qǐng)材料。2021年7月9日，冰峰飲料主板IPO獲深交所受理。2021年年底，冰峰飲料收到證監(jiān)會(huì)的首發(fā)反饋意見(jiàn)。

 

　　2021年7月1日，據(jù)港交所披露，茶飲料品牌“道地”母企匯泉國(guó)際遞交上市申請(qǐng)。Jefferies和匯豐為該公司聯(lián)席保薦人。

 

　　2021年9月30日，河南證監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布公告，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股市場(chǎng)首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市，正在接受廣發(fā)證券對(duì)其進(jìn)行輔導(dǎo)，已于 2021年9月29日在河南證監(jiān)局進(jìn)行輔導(dǎo)備案。

 

　　有進(jìn)就有退，曾經(jīng)家喻戶(hù)曉的老品牌“匯源果汁”正式退市。2021年1月18日，香港聯(lián)交所發(fā)布通告稱(chēng)，匯源果汁退市。

 

　　2021年，新式茶飲品牌食品安全問(wèn)題頻出，茶百道、奈雪的茶、蜜雪冰城、書(shū)亦燒仙草等均被曝光。

 

　　其中，僅茶百道就不下于3次。2021年5月26日，湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查茶顏悅色、茶百道、果呀呀門(mén)店，在茶百道門(mén)店發(fā)現(xiàn)品名為“蛋糕”和“生煉乳”的原材料標(biāo)簽過(guò)期。2021年5月28日，茶百道在其官方微博發(fā)布情況說(shuō)明稱(chēng)，因門(mén)店員工操作疏忽，在預(yù)制原料后未按規(guī)定及時(shí)更換有效期標(biāo)貼，導(dǎo)致在抽檢過(guò)程中原料有效期標(biāo)貼時(shí)間顯示過(guò)期。時(shí)隔4個(gè)月，茶百道又被曝出過(guò)期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代等問(wèn)題。隨后，茶百道官方發(fā)布致歉信稱(chēng)，對(duì)個(gè)別門(mén)店出現(xiàn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，私自更改操作流程等問(wèn)題表示歉意。并稱(chēng)這些問(wèn)題都是因?yàn)樽陨砉芾硎杪┰斐傻?，將針?duì)上述問(wèn)題對(duì)所有店鋪進(jìn)行全面排查，嚴(yán)格整改，不符合要求的門(mén)店一律采取閉店處理，嚴(yán)重者直接取消簽約資格。但是，才過(guò)了一個(gè)周，茶百道又被曝出奶茶中喝出蜘蛛。與前兩次不同，此次茶百道在官方微博中回應(yīng)稱(chēng)：蜘蛛來(lái)路不明，茶百道難以認(rèn)領(lǐng)。

 

　　同在2021年5月份，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)報(bào)道，蜜雪冰城旗下門(mén)店鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店存在篡改開(kāi)封食材日期標(biāo)簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時(shí)間，違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛(wèi)生問(wèn)題和食品安全隱患。蜜雪冰城2021年5月15日通過(guò)官方微博發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，第一時(shí)間成立以總經(jīng)理牽頭的專(zhuān)項(xiàng)處理小組，針對(duì)門(mén)店存在的嚴(yán)重違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查整改。針對(duì)媒體報(bào)道中的涉事門(mén)店現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。

 

　　2021年7月20日，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)又曝光了書(shū)亦燒仙草，通過(guò)記者調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“書(shū)亦燒仙草”廣西南寧青秀萬(wàn)達(dá)店存在隨意更改物料有效期，員工腳踩操作臺(tái)、未取得健康證上崗等食品衛(wèi)生安全亂象。針對(duì)上述曝光的食品安全問(wèn)題，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合青秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員前往檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，“書(shū)亦燒仙草”青秀萬(wàn)達(dá)店存放的食品原料中，超過(guò)標(biāo)注保質(zhì)期的共有13種，另有3盒草莓已腐敗變質(zhì)。在拍照取證后，執(zhí)法人員對(duì)這批過(guò)期、變質(zhì)原料現(xiàn)場(chǎng)予以銷(xiāo)毀，隨行的第三方檢測(cè)公司也抽檢了該店6個(gè)批次食品原材料及1個(gè)批次半成品。隨后，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《詢(xún)問(wèn)通知書(shū)》，并按程序責(zé)令該店立即停業(yè)，擬對(duì)其立案查處。

 

　　此外，奈雪的茶也因食品安全問(wèn)題被曝光過(guò)。2021年8月2日，媒體報(bào)道了奈雪的茶北京西單大悅城店、長(zhǎng)安商場(chǎng)店出現(xiàn)“地面有蟑螂”、“用發(fā)黑芒果”、“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤”等問(wèn)題。2021年8月3日，奈雪的茶在官方微博上2次做出回應(yīng)。同時(shí)，北京、廣東市場(chǎng)監(jiān)管局約談奈雪的茶。2021年8月23日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)新聞通氣會(huì)，再次提到了奈雪的茶。根據(jù)通氣會(huì)內(nèi)容，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問(wèn)題的線(xiàn)索后，立即對(duì)涉事門(mén)店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，針對(duì)其違法違規(guī)行為進(jìn)行立案查處，擬對(duì)2家涉事門(mén)店均給予頂格罰款10萬(wàn)元，對(duì)2家門(mén)店店長(zhǎng)分別罰款25萬(wàn)元和罰款28萬(wàn)元。北京市、廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面排查了轄區(qū)內(nèi)“奈雪的茶”及類(lèi)似門(mén)店1811家，責(zé)令整改50家，警告2家，立案查處23件。2021年8月24日凌晨，奈雪的茶對(duì)上述通報(bào)進(jìn)行了回應(yīng)稱(chēng)：接受處罰，誠(chéng)懇致歉。