元宵節(jié)馬上來臨，湯圓是元宵節(jié)的必備傳統(tǒng)美食。為保障群眾舌尖上的安全，近日，威海市市場監(jiān)管局開展湯圓專項檢查行動。

 

 

　　2月8日，執(zhí)法人員來到威海家家悅生鮮加工配送有限公司，對湯圓生產(chǎn)的原料、配料、和面、制餡、加工、速凍、包裝等進行一一檢查。

 

　　“這個原料的生產(chǎn)日期是2021年12月3日，為什么物料卡上標示的日期是2月8日？”執(zhí)法人員來到原輔料庫，對食品原輔料的包裝標簽進行檢查時問道。

 

　　“我們物料卡上標示的是入庫日期，不是生產(chǎn)日期。”工作人員說。

 

　　“物料卡上應該標明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠商信息。”執(zhí)法人員告訴工作人員。

 

　　“好的，我們馬上改正”。工作人員答道。

 

　　“湯圓的速凍溫度是多少？如何控制溫度？”執(zhí)法人員來到速凍區(qū)問道。

 

　　“我們的速凍溫度保持在-30℃至-40℃之間，如果溫度高于-30℃，機器會自動報警。”工作人員說。

 

　　“經(jīng)檢查，威海家家悅生鮮加工配送有限公司生產(chǎn)車間較整潔，原輔料和食品添加劑的使用符合要求，生產(chǎn)過程比較規(guī)范。對檢查發(fā)現(xiàn)的物料卡記錄信息不全等問題，我們已責令其限期改正。”執(zhí)法人員說。

 

　　隨后，執(zhí)法人員來到威海壹鵬食品有限公司進行檢查。“產(chǎn)品出廠檢驗項目都做哪些？多久做一次？”執(zhí)法人員問道。

 

　　“出廠檢驗項目主要有感官、水分、凈含量等，我們要求批批檢驗合格出廠。”工作人員說。“另外，我們在湯圓生產(chǎn)前會送第三方檢測公司做一次型式檢驗，這是檢測報告。”

 

　　檢查結(jié)果：威海壹鵬食品有限公司出廠檢驗規(guī)范，產(chǎn)品檢驗報告、留樣記錄齊全，但存在留樣產(chǎn)品貯存不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令整改。

 

 

　　2月9日上午，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員前往乳山市家家悅商業(yè)街店開展食品安全檢查。

 

　　咱們商超銷售的湯圓在購進時都索取哪些手續(xù)？“”我們在采購湯圓時，除了留存進貨票據(jù)外，還要查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證。“超市負責人說。

 

　　”儲存過程，你們單位如何管控？“執(zhí)法人員問道。

 

　　”我們建立食品安全自查制度，每天多次記錄冷柜溫度，確保達到-18℃以下的貯存條件。“超市負責人說。

 

　　經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該超市能依法履行進貨查驗手續(xù)，能按照要求冷凍儲存，索證索票齊全。

 

　　為了保障群眾節(jié)日期間的食品安全，市市場監(jiān)管局組織全市各級市場監(jiān)管部門在生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)對湯圓等節(jié)日食品進行抽樣檢測，檢測結(jié)果將在威海市市場監(jiān)管局網(wǎng)站予以公示。

 

　　市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，節(jié)日期間購買湯圓等節(jié)日食品時，一定要仔細查看產(chǎn)品包裝上的信息，如發(fā)現(xiàn)購買的湯圓等食品存在質(zhì)量安全問題，可及時撥打12345（12315）進行投訴舉報。