采集時間	價格（元/千克）	環(huán)比（%）
11月24日	4.32	0.2
11月17日	4.31	0.5
11月10日	4.29	0.0
11月03日	4.29	-0.2

　　Figure2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國生鮮乳周價監(jiān)測

 

　　2017.01-2021.11

 

　　寧夏首次發(fā)布生鮮乳交易參考價格

 

　　11月26日，寧夏奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布12月生鮮乳交易參考價格：每公斤4.23元，可上下浮動5%。

 

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年11月份全國玉米月平均價格2.89元/千克，環(huán)比上漲1.2%，同比上漲12.5%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.59元/千克，環(huán)比上漲1.6%；主銷省廣東價格為3.04元/千克，環(huán)比上漲1.2%。

 

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年11月份全國豆粕月平均價格3.81元/千克，環(huán)比下降2.2%，同比上漲9.7%。

 

　　三、奶源基地建設(shè)

 

 

　　11月16日，山西省五臺縣“太忻經(jīng)濟區(qū)五臺縣第一批項目簽約儀式”上，“優(yōu)然牧業(yè)萬頭規(guī)模高產(chǎn)生態(tài)示范牧場項目”正式簽約。項目預計總投資約11.6億元，總占地面積約3000畝。

 

　　云南歐亞乳業(yè)投5億在云龍縣建萬頭牧場

 

　　11月18日，云南省云龍縣與云南歐亞乳業(yè)舉行萬頭奶牛養(yǎng)殖示范牧場項目投資協(xié)議簽約儀式，2021年12月啟動項目建設(shè)。

 

　　項目總投資約5億元，建設(shè)總存欄萬頭優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖示范牧場，完成牛舍及輔助配套設(shè)施建設(shè)；牧場周邊配套約2000畝隔離緩沖種植用地，建設(shè)約20000畝優(yōu)質(zhì)飼草飼料種植基地；著力打造種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、農(nóng)文旅結(jié)合的集約化、標準化、智能化綠色有機示范牧場。

 

　　云南云龍縣萬頭奶牛養(yǎng)殖示范牧場項目正式簽約

 

　　11月15日，云南省云龍縣與大理州國有資本投資運營有限公司舉行云龍縣萬頭奶牛養(yǎng)殖示范牧場項目簽約儀式。

 

　　該項目位于漕澗鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，規(guī)劃占地面積約1052畝，總投資約3.25億元，建成后預計達到存欄萬頭奶牛的養(yǎng)殖規(guī)模。

 

　　總投資約2.5億元 溫氏在廣東新興縣建3500頭奶牛場

 

　　11月24日，廣東云浮溫氏新興高效生態(tài)奶牛養(yǎng)殖項目簽約儀式舉行。

 

　　項目計劃總投資約2.5億元，建設(shè)存欄規(guī)模3500頭的現(xiàn)代化、高效化生態(tài)觀光牧場，達產(chǎn)后年產(chǎn)出鮮奶2萬噸。

 

 

　　11月26日，廣州市從化區(qū)越秀風行國家級田園綜合體建設(shè)啟動暨投資經(jīng)營簽約活動舉行。

 

　　據(jù)悉，“越秀風行國家級田園綜合體”建設(shè)期限為2021-2023年，總投資7億元。綜合體主要內(nèi)容包括：風行華美標準化養(yǎng)殖示范區(qū)，以廣州市華美牛奶有限公司現(xiàn)有養(yǎng)殖基地為基礎(chǔ)，擴建奶牛養(yǎng)殖面積，擴大奶牛養(yǎng)殖規(guī)模，從現(xiàn)存欄奶牛3500頭擴至6000頭；華南亞熱帶良種奶牛繁育中心，培育亞熱帶良種奶牛，創(chuàng)立亞熱帶高產(chǎn)奶牛標準化體系，建立亞熱帶良種奶牛供應(yīng)基地。

 

　　四、乳品加工

 

　　1、乳制品產(chǎn)量

 

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年1-10月全國液態(tài)奶產(chǎn)量2384.58萬噸，同比增長10.48%，其中10月266.55萬噸，同比增長7.81%。

 

　　1-10月，液態(tài)奶產(chǎn)量前10位省份中，湖北進入前10，四川跌出前10，安徽和湖北產(chǎn)量同比下降，其他省份同比正增長，合計1624.59萬噸，同比增長11.20%，占全國總產(chǎn)量的68.13%，河北產(chǎn)量321.69萬噸，同比增長8.71%，占全國總產(chǎn)量的13.49%，居全國第一位。10月，10主產(chǎn)省份中，河北、黑龍江、江蘇、安徽和湖北產(chǎn)量同比下降，10省份產(chǎn)量合計186.88萬噸，同比增長9.15%，占當月全國總產(chǎn)量的70.11%，河北產(chǎn)量32.78萬噸，同比下降0.67%，占當月總產(chǎn)量的12.30%。

 

　　Table4-1  2021年1-10月全國及主產(chǎn)省液態(tài)奶產(chǎn)量

 

　　單位：萬噸

　　注：規(guī)模以上乳品企業(yè)（年銷售額2000萬元及以上）的產(chǎn)量統(tǒng)計，每年企業(yè)數(shù)量不一樣。

 

　　Figure4-1  全國液態(tài)奶月度產(chǎn)量，2020～2021 

　　Figure4-2  全國液態(tài)奶年產(chǎn)量，2000～2020

　　2021年1-10月全國干乳制品產(chǎn)量152.60萬噸，同比增長4.63%

 

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年1-10月全國干乳制品產(chǎn)量152.60萬噸，同比增長4.63%，其中10月產(chǎn)量16.81萬噸，同比增長15.74%。

 

　　1-10月，干乳制品產(chǎn)量前10位的省份中，河北、四川產(chǎn)量同比下降，其他省份產(chǎn)量同比增長，10省份產(chǎn)量合計123.92萬噸，同比增長4.72%，占全國總產(chǎn)量的81.21%，黑龍江產(chǎn)量最高，30.82萬噸，同比增長1.63%，占全國總產(chǎn)量的20.19%。10月，這10省份干乳制品產(chǎn)量合計13.66萬噸，同比增長17.14%，占當月全國總產(chǎn)量的81.23%，黑龍江產(chǎn)量3.44萬噸，同比增長9.71%，占當月全國總產(chǎn)量的20.43%。

 

　　Table4-2  2021年1-10月全國及主產(chǎn)省干乳制品產(chǎn)量

 

　　單位：萬噸

　　注：規(guī)模以上乳品企業(yè)（年銷售額2000萬元及以上）的產(chǎn)量統(tǒng)計，每年企業(yè)數(shù)量不一樣。

 

　　Figure4-3  全國干乳制品月度產(chǎn)量，2020～2021

 

　　Figure4-4  全國干乳制品年產(chǎn)量，2000～2020

 

 

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年1-10月全國奶粉產(chǎn)量76.25萬噸，同比下降2.19%，其中10月份產(chǎn)量9.11萬噸，同比增長14.92%。

 

　　1-10月，奶粉產(chǎn)量前5省份中，河北、黑龍江產(chǎn)量同比下降，合計61.85萬噸，同比增長1.62%，占全國總產(chǎn)量81.12%，黑龍江29.38萬噸，同比下降0.23%，占總產(chǎn)量38.54%，居第一位。10月，這5省份合計7.55萬噸，同比增長16.66%，占當月全國總產(chǎn)量的82.88%，黑龍江3.28萬噸，同比增長5.69%，占35.95%。

 

　　Table4-3  2021年1-10月全國及主產(chǎn)省奶粉產(chǎn)量

 

　　單位：萬噸

 

　　Figure4-5  全國奶粉月度產(chǎn)量，2020～2021

 

 

　　Figure4-6  全國奶粉年產(chǎn)量，2008～2020

 

　　2、經(jīng)濟指標

 

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年1-10月進入統(tǒng)計范圍的企業(yè)585家，比1-9月數(shù)據(jù)增加2家，其中虧損企業(yè)137家，比1-9月數(shù)據(jù)減少12家，虧損比例23.4%。

 

　　1-10月，規(guī)模以上乳企主營業(yè)務(wù)收入3905.68億元，同比增長10.35%；利潤總額299.37億元，同比增長3.61%。與1-9月數(shù)據(jù)相比，主營業(yè)務(wù)收入增幅減少0.11個百分點，營業(yè)成本增幅減少0.38個百分點，營業(yè)費用增幅增加0.50個百分點，利潤總額增幅縮小13.07個百分點。銷售利潤率7.67%，比1-9月數(shù)據(jù)增加0.11個百分點。

 

　　Table4-4  2021年1-10月全國乳品加工業(yè)經(jīng)濟指標

 

　　單位：個  億元

 

 

　　注：財務(wù)費用去年同期為負值。

 

 

　　11月20日，伊利集團董事長潘剛正式發(fā)布“全面價值領(lǐng)先”目標，伊利將以高質(zhì)量發(fā)展為主線，實現(xiàn)消費者價值領(lǐng)先、社會價值領(lǐng)先、員工價值領(lǐng)先、企業(yè)價值領(lǐng)先的四大價值領(lǐng)先戰(zhàn)略目標，推動企業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

 

　　奶業(yè)大視野欄目 中國奶業(yè)協(xié)會 2021-11-30 06:00

 

　　11月24日，工信部公布第五批和通過復核的第三批國家級工業(yè)設(shè)計中心名單。伊利食品包裝工業(yè)設(shè)計中心入選國家級工業(yè)設(shè)計中心名單，為乳業(yè)唯一。國家級工業(yè)設(shè)計中心是我國核心設(shè)計創(chuàng)新骨干力量，代表了我國領(lǐng)先的工業(yè)設(shè)計發(fā)展趨勢。

 

　　伊利食品包裝工業(yè)設(shè)計中心自2014年設(shè)立以來，逐步探索出“消費者需求設(shè)計-食物營養(yǎng)設(shè)計-產(chǎn)品開發(fā)-包裝設(shè)計”全流程服務(wù)，增強乳制品行業(yè)包裝安全水平的同時，有效改善消費者體驗。

 

　　蒙牛榮膺國家科學技術(shù)進步獎

 

　　11月3日，國家科學技術(shù)獎勵大會在北京隆重舉行，蒙牛集團憑借“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”榮膺國家科學技術(shù)進步獎。

 

　　光明乳業(yè)收購小西牛完成登記手續(xù)

 

　　11月7日，光明乳業(yè)公告，青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司完成了股權(quán)收購相關(guān)的工商變更登記手續(xù)。此次工商變更登記手續(xù)完成后，光明乳業(yè)持有小西牛公司60%的股權(quán)。

 

　　飛鶴原生態(tài)牧業(yè)擬1.31億元收購奶山羊資產(chǎn)

 

　　11月19日，飛鶴控股的原生態(tài)牧業(yè)宣布，其間接全資附屬公司陜西瑞祥誠達牧業(yè)有限公司擬以1.31億元的價格，購買陜西綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司奶山羊養(yǎng)殖設(shè)施、羊奶生產(chǎn)線，以及若干養(yǎng)殖場的土地使用權(quán)。

 

　　針對本次交易，飛鶴11月19日稱，原生態(tài)牧業(yè)購買綠能生態(tài)牧業(yè)奶山羊資產(chǎn)，正是為飛鶴發(fā)展羊奶粉產(chǎn)業(yè)鏈做準備。今年7月，飛鶴剛剛完成對嬰幼兒羊奶粉企業(yè)陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司控股權(quán)的變更，持股比例100%。

 

　　2020年12月2日，飛鶴完成對原生態(tài)牧業(yè)收購，控股71.26%。