作為一個四川人，沒有什么事是一頓火鍋解決不了的。很多小伙伴都喜歡邀上三五好友相聚吃火鍋，暢談生活中的大小事，但每次吃火鍋最害怕就是遇到回收油。如果食用了所謂的“毒火鍋”不僅會對顧客身體造成損害，更會讓商家的信譽毀于一旦。

 

　　近日，內江市公安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊公布了查獲的一起涉嫌生產、銷售有毒有害商品案件，涉案金額達兩百余萬元。

 

 

　　今年5月中旬，內江市東興區(qū)市場監(jiān)管局向內江市公安局東興區(qū)分局移交一起涉嫌生產銷售有毒有害食品案件。接案后，東興警方于當日立案偵查并上報內江市食藥環(huán)偵支隊。辦案民警聯(lián)合東興區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，到現場縝密偵查，鎖定證據，成功破獲此案。

 

　　5月下旬，犯罪嫌疑人張某、張某某、唐某某、吳某、楊某某、尤某投案自首。

 

　　據辦案民警介紹，位于東興轄區(qū)內的一家餐館，自2010年開業(yè)以來，由法人代表張某及股東張某某、廚師吳某、尤某等人經營。其間，為降低經營成本，將每日顧客吃剩下的火鍋鍋底收集在餐館廚房內的一白色塑料桶內，經過過濾、沉淀再提取上浮大約20%左右的油脂，經過熬制加工后與新鮮油脂混合打底并加入火鍋底料、高湯等端上桌面提供給顧客食用。

 

　　同時，民警調查發(fā)現，張某等人還聘請?zhí)颇衬?、楊某某負責對火鍋鍋底進行回收過濾，將油脂、水份及沉淀物進行分離。5月13日晚，被內江市公安局東興區(qū)分局民警及內江市東興區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員當場查獲。

 

　　東興區(qū)市場監(jiān)管局工作人員于當日提取抽樣，根據中國測試技術研究院檢驗報告鑒定：合成辣椒素、辣椒素（天然辣椒素）、二氫辣椒素超標。

 

　　內江警方根據《中華人民共和國刑法》第一百四十四條之規(guī)定，犯罪嫌疑人張某、張某某、唐某某、吳某、楊某某、尤某的行為涉嫌犯生產銷售有毒有害食品罪，該案犯罪事實清楚，證據確實、充分，足以認定。

 

　　目前，此案已移送至東興區(qū)檢察院審查起訴。

 

 

　　希望廣大餐飲服務單位，特別是經營食用油用量大的火鍋、水煮魚、煎炸類菜品的餐飲服務單位，要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把采購關、貯存關、使用關，嚴禁購買、回收、使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物做原料加工食用油和食品，切實將人民生命健康放在首要位置！